Inilah Aneka Macam Resep Olahan Spesial Pastel. Semoga Bermanfaat Ya Makkk

  


Aneka Resep Olahan Pastel Spesial.. Selamat Mencoba.. 



PASTEL / KORNET

By @rillyarilly

PASTEL / KORKET (@ 30gr : 16pcs)

Bahan kulit :
250 gr terigu protein sedang (segitiga biru)
100 ml air (hangat suam kuku)
50 gr margarin, lelehkan
1 sdt garam

Isian (sesuai selera), sy :
2 siung bawang putih, cincang halus
Cincangan ayam
Wortel, parut
2bks bihun
Garam, kaldu bubuk, lada secukupnya

Cara membuat :
Campur semua bahan kulit, uleni dgn tangan hingga kalis. Timbang per 30gr, bulatkan. Giling dan beri isian. Bentuk pastel & rapikan.




Pastel Renyah

Recipe By @susan_gracia
Rebake @carolinelc88

Bahan Kulit:
375 gr tepung terigu
1/2 sdt garam
1/2 sdm kaldu bubuk ayam
75 gr margarin
1 butir telur uk kecil
100 ml air hangat 

Bahan Isian:
1 kentang, potong dadu kecil
1 wortel, potong dadu kecil
3 sdm ayam giling
4 butir bawang merah, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
1 batang daun bawang, iris halus
1 batang seledri, iris halus
Garam secukupnya
Lada bubuk secukupnya
Kaldu bubuk secukupnya
50 ml air 

6 butir telur rebus, belah 4

Saus (campur, masak sebentar) :
3 sdm Saus sambal
5 cabai rawit merah, haluskan
2 sdt cuka
Garam secukupnya
Gula secukupnya

Cara membuat Isian :
Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukkan ayam, tumis hingga berubah warna. Lalu masukan kentang dan wortel.
Tambahkan garam, lada, kaldu bubuk dan air, aduk rata. Masak sampai kentang dan wortel empuk.
Terakhir tambahkan daun bawang dan seledri, aduk rata kembali. Angkat.

Cara Membuat kulit:
Campur Campur semua bahan jadi satu. (tuang air hangat sedikit demi sedikit ya.. Jika dirasa sudah pas hentikan airnya) uleni hingga kalis.
Tutup adonan dengan serbet/cling wrap, istirahatkan sekitar 30 menit. .
Penyelesaian:
Bagi adonan masing menjadi 24-25gr (jadi -/+ 25pcs). Gilas tipis dan kasih isian. Tutup dan pilin.
Goreng pastel diminyak banyak sampai matang. Angkat tiriskan.
Sajikan hangat dengan cabai rawit atau siraman saus 




PASTEL GORENG RENYAH

Source @rickeindriani_ordinarykitchen

Bahan:
500 gram terigu protein sedang
1 sdt garam
100 gram margarin, lelehkan
150-200 ml air hangat (secukupnya)

Isian:
Sesuai selera (sayuran/bihun telur/ayam/daging, dsb)

Cara membuat:
1. Campur terigu dan garam. Aduk rata.
2. Masukkan margarin leleh. Aduk rata sambil dituangi air hangat secara bertahap.
3. Aduk rata hingga menjadi adonan yg kalis tidak lengket di baskom. Hentikan penambahan air jika adonan sudah pas.
4. Adonan tidak perlu diuleni, cukup dicampur rata hingga menjadi adonan yg kalis saja.
5. Bungkus adonan dg plastik. Diamkan selama 15-30 menit agar adonan menjadi lebih lentur.
6. Bentuk adonan. Ambil adonan secukupnya, tipiskan/gilas adonan, cetak bulat dg ring cutter/gelas/mangkok kecil. Beri isian secukupnya. Jika ingin bentuk bulat, tutup atasnya dg adonan yg sama. Jika ingin bentuk biasa, lipat dua adonan menutupi isi. Rapatkan pinggirannya, pilin.
7. Goreng pastel dalam minyak banyak dan sudah cukup panas hingga matang dan kedua sisinya kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
8. Sajikan dgn sambal kacang, saus sambal encer atau cabai rawit sesuai selera.

Note: Saat mencetak dan membentuk adonan, sebaiknya adonan sisa yg masih mengantri tetap ditutup/dibungkus agar tidak cepat kering.




PASTEL

By @wibekti_mulyantari94

Bahan :
500 gr Tepung terigu
4 sdm mentega
2 butir telur ayam, kocok lepas
Secukupnya air
Minyak goreng secukupnya

Bahan isian
4 buah kentang, potong dadu kecil
7 buah wortel , potong dadu kecil
5 tangkai seledri, cincang
Secukupnya Garam
5 butir bawang putih, dicincang halus
¼ sdt merica bubuk
2 buah bawang pre, iris tipis
Secukupnya air

Cara membuat :
Isian Pastel: Tumis semua bumbu hingga harum. Kemudian masukkan potongan wortel dan kentang aduk sebentar.Tuangkan air, masak sampai mendidih baru bubuhkan garam dan merica secukupnya, masak sampai matang dan air menyusut.Setelah matang ,angkat dan sisihkan
Kulit pastel :Uleni terigu, mentega, air, dan telur sampai adonan bisa dibentuk. Diamkan beberapa saat.
Ambil adonan sedikit, gilas adonan sampai tipis, dicetak bentuk lingkaran, isikan dengan adonan isi, rekatkan dibagian sisi-sisinya.
Goreng dengan api sedang, apabila sudah matang sampai kuning keemasan angkat, dan tiriskan.Pastel siap disajikan




PASTEL

source NCC
rebake @uulfarandfavian

Bahan A :
300 gr tepung terigu protein sedang
100 gr margarine
1 butir telur
Kaldu bubuk ( me : skip )
Sedikit garam
75 ml air ( kira2 yah kl sudah cukup kalis gausah ditambah )

Bahan Isi :
250 gr wortel potong dadu kecil ( rebus sebentar )
1 bks kecil soun ( rendam air panas sebentar potong2 )
75 gr buncis iris tipis ( rebus sebentar )
150 gr daging ayam ( rebus / kukus, suir suir )
5 siung bawang putih iris tipis ( boleh dihaluskan )
3 siung bawang merah iris tipis
2 tangkai daun bawang iris tipis
1/2 sdt garam
1/2 sdt chicken powder ( me : skip )
2 sdm gula pasir
1/2 sdt merica bubuk
Telor rebus iris iris
Minyak sayur untuk menumis

Minyak banyak untuk menggoreng

Cara :
1. Isi : tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum, tambahkan daun bawang. Masukkan sayuran, daging ayam dan bumbu, kecuali telur. Masak hingga air mengering. Perbaiki rasa, angkat, sisihkan.
2. Kulit : Campur semua bahan kecuali air, aduk rata lalu tambahkan air sedikit-sedikit uleni hingga adonan menyatu. Bulatkan, diamkan kurleb 30menit ( aku sambil buat isinya )
3. Bagi adonan sesuai selera, ato timbang juga boleeh biar sama ukurannya. Aku males timbang jadi lgsg aku bagi menjadi 16 bulatkan. Gilas adonan memanjang kemudian gulung ( seperti membuat karipap ) Gilas membentuk lingkaran, tipiskan. Kemudian isi dengan bahan isian beri irisan telur lalu lipat dan rekatkan kemudian pilin. Lakukan sampai habis.
6. Panaskan minyak, goreng pastel dengan api sedang hingga matang. Angkat dan sajikan. Hasil 16 buah.




PASTEL RENYAH TANPA TELUR

@aniktriwina

Source lestarisahidin
Hasil 19 buah

Bahan :
250gr terigu segitiga (prot.sedang)
40gr margarin +30 gr minyak goreng, lelehkan tuang ke tepung saat masih panas
1/4 sdt garam
100 - 125 gr air dingin dari kulkas /atau suhu ruang (sesuaikan ya jangan terlalu lembek)

Cara membuat kulit :
Campur rata semua bahan, uleni ringan sampe bisa di buat gumpalan
Diamkan 30 menit an biar lebih lentur
Timbang per 20 gr atau sesuai selera
Gilas
Isi dengan bahan isian,rapikan
Pilin
Siap di goreng
Note : kalo pengen kulitnya bruntus2 masukin pastelnya saat minyak udah panas ya,. Api sedang Sambil disiram2 minyak

Isian Ragout :

3 buah wortel 
2 buah kentang
3 buah sosis, potong kotak2 kecil ( sy ganti dada ayam)
1 buah bawang bombay,iris tipis
1 sdm saos tiram
2 sachet SKM atau 1 udah cukup..tergantung selera
2 sdm munjung margarin buat menumis
1/4 - 1/2 sdt merica bubuk
Gula .
Garam
daun bawang,seledri
2 sdm tepung maizena.
Air untuk mencairkan tepung kurang lebih 200ml
*telur rebus setiap 1 butir telur bagi menjadi 4 bagian (optional)

Cara buat isian:
1.Cuci bersih wortel dan kentang kukus sebentar jangan terlalu empuk angkat, kupas,potong kotak2 kecil ,
2. Iris tipis bawang bombay
3. Panaskan wajan masukkan margarin tunggu panas
4. masukkan bawang bombay tumis sampai harum
5. masukkan merica tambahkan wortel,kentang ,sosis tambahkan air (kira2 aja airnya)saos tiram,skm tunggu sampai empuk
6. masukkan garam,gula tepung maizena yang sudah dicampur dengan air,masukkan daun bawang dan seledri masak sampai mendidih, tunggu sampai agak set kalo sudah pas matikan kompor.dinginkan siap dijadikan isian




PASTEL RENYAH ⁣

By @dira_kitchen⁣

Bahan Kulit:⁣
375 gr tepung terigu⁣
1/2 sdt garam⁣
1/2 sdm kaldu bubuk ayam⁣
75 gr margarin ⁣
1 butir telur uk kecil⁣
100 ml air hangat 
Bahan Isian:⁣
1 kentang, potong dadu kecil⁣
1 wortel, potong dadu kecil⁣
3 sdm ayam giling⁣
4 butir bawang merah, cincang halus⁣
2 siung bawang putih, cincang halus⁣
1 batang daun bawang, iris halus⁣
1 batang seledri, iris halus⁣
Garam secukupnya⁣
Lada bubuk secukupnya⁣
Kaldu bubuk secukupnya⁣
50 ml air 
6 butir telur rebus, belah 4⁣

Saus (campur, masak sebentar) :⁣
3 sdm Saus sambal⁣
5 cabai rawit merah, haluskan⁣
2 sdt cuka⁣
Garam secukupnya⁣
Gula secukupnya⁣
Cara membuat Isian :⁣
Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukkan ayam, tumis hingga berubah warna. Lalu masukan kentang dan wortel.⁣
Tambahkan garam, lada, kaldu bubuk dan air, aduk rata. Masak sampai kentang dan wortel empuk.⁣
Terakhir tambahkan daun bawang dan seledri, aduk rata kembali. Angkat.⁣
Cara Membuat kulit:⁣
Campur Campur semua bahan jadi satu. (tuang air hangat sedikit demi sedikit ya.. Jika dirasa sudah pas hentikan airnya) uleni hingga kalis.⁣
Tutup adonan dengan serbet/cling wrap, istirahatkan sekitar 30 menit. ⁣
.⁣
Penyelesaian:⁣
Bagi adonan masing menjadi 24-25gr (jadi -/+ 25pcs). Gilas tipis dan kasih isian. Tutup dan pilin.⁣
Goreng pastel diminyak banyak sampai matang. Angkat tiriskan.⁣
Sajikan hangat dengan cabai rawit atau siraman saus




Pastel Goreng

Source:rickeindriani_ordinarykitchen
By:@inamaniez

Bahan kulit:
500 gr tepung protein sedang
1/2 sdt garam
100 gr margarin , lelehkan
200 ml air hangat

Cara :
Campur tepung dan garam , aduk rata . Masukkan margarin leleh , campur rata . Tambahkan air perlahan sambil diaduk rata , hentikan penambahan air jika dirasa kelembekan . Bungkus adonan dgn plastik wrap . Diamkan 30 menit agar adonan lebih lemas / lentur . Bagi2 adonan sesuai selera , saya @ 30 gr . Gilas tipis , beri isian dan pilin ujungnya . Lakukan hingga habis. Goreng hingga kecoklatan .

Bahan isian :
4 bh kentang , potong dadu
2 bh wortel , potong dadu
200 gr daging ayam cincang
5 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1 keping bihun, rendam dengan air panas
1 sdm bubuk kari (skip)
Daun bawang secukupnya
Garam , gula , merica secukupnya
Air secukupnya

Cara :
Tumis bawang merah dan putih sampai wangi , masukkan ayam, wortel dan kentang. Beri semua bumbu dan air secukupnya . Masak hingga matang , terakhir masukkan daun bawang yg dipotong2 . Aduk rata , angkat dan dinginkan.




Pastel Bihun Mercon

Resep: @inaghassani

Bahan kulit pastel:
- Tepung protein sedang 500gr
- Air 200ml + Garam 1 sdm
- Margarin (saya pakai Blueband) 100gr Cairkan.

Campur tepung dan margarin, mikser perlahan sambil masukan air sedikit demi sedikit sampai terasa cukup tidak kelembekan, mikser/adon sampai kalis tidak menemp diwadah, diamkan selama 15 menit.

Pipihkan adonan dengan rolling pin, dan isi dengan isian bihun lalu pilin dari ujung ke ujung.

Bahan isian:
Bihun
Wortel potong kotak kecil
Daun bawang sledri.

Bumbu halus:
Bawang merah putih, cabe rawit sesuai selera.

Goreng pastel diminyak yang banyak, api sedang. Jangan terlalu panas sampai coklat keemasan. Angkat tiriskan.




PASTEL

Bahan Kulit:
300 gr terigu segitiga
100 gr margarin
1 butir telur
75 ml air / sesuaikan
Garam

Cara:
1. Siapkan wadah, tuang semua bahan kecuali air
2. Mixer sambil masukkan air sedikit demi sedikit
3. Lanjut mixer sampai adonan kalis
4. Bagi adonan masing2 30gr (jadi 18 pcs)
5. Pipihkan dg rolling pin
6. Beri isian, dan potongan telur rebus lalu lipat setengah lingkaran lalu diulir
7. Goreng dg api kecil hingga berwarna keemasan

Bahan isi:
Wortel potong dadu
Kentang potong dadu
Bihun jagung
Daun bawang
4 siung bawang putih
3 butir telur rebus ( 1 telur potong jd 8 pcs)

Cara:
1. Rendam bihun dlm air panas. Lalu tiriskan, beri kecap dan ratakan
2. Tumis bawang putih cincang
3. Masukkan potongan wortel dan kentang. Bumbui dg garam, gula, kaldu jamur
4. Masukkan daun bawang dan bihun

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel