Resep Rahasia Cara Membuat Sambel Pecel Yang Enak dan Bikin Ketagihan Makkk

 Semua pasti tahu sambal pecel? Bumbu sambal ini sering dijadikan pelengkap untuk pecel sayur, pecel lele, bahkan jadi cocolan tempe goreng. Memang bumbu pecel instan mudah didapatkan, tapi kalau ingin yang terjamin kebersihannya, lebih baik coba buat sendiri saja. Berikut cara membuat sambal pecel yang mudah untuk dipraktekkan sendiri.



Sambel Pecel

Oleh: @lestarisahidin

Bahan:⁣

1 kg kacang tanah sangrai dan hilangkan kulitnya⁣

600 gr gula merah, sisir⁣

200 gr gram cabe rawit (goreng dalam minyak)⁣

10 siung bawang putih (1 bonggol)⁣

40 gram kencur, di timbang setelah dibersihkan ya⁣

13 lembar daun jeruk purut, hilangkan tengahnya⁣

5 sdt-2 sdm garam (sesuaikan)⁣

5 sendok makan air asam jawa yang kental, rendam asam jawa di air panas, hilangkan isinya ambil airnya yang kental⁣

Cara menbuat:⁣

1. Haluskan kacang dulu, lalu sisihkan⁣.

2. Haluskan bumbu-bumbu, tambahkan gula merah, aduk rata⁣.

3. Jadikan satu kacang, bumbu-bumbu dan gula merah⁣ atau sesuai selera halusinnya, kalau banyak bisa di bawa ke tukang selep bumbu⁣.


Catatan Khusus:

Membuat Sambal Pecel yang enak tidak sulit asal anda memakai paduan resep yang tepat. Tetapi membuat Sambal Pecel yang awet dan tahan lama tanpa bahan pengawet tidak semua orang tahu.

Pilih gula kelapa yang berkualitas bagus dan lunak, tandanya mudah diiris/disisir dan kalau kena panas sedikit mudah meleleh. Selain itu gula yang keras juga akan menghasilkan sambal pecel yang keras dan akan membatu setelah lama disimpan.

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel