RESEP KUE LAPIS 3 RASA FAVORIT EMAK-EMAK
KUE LAPIS 3 RASA
Baking by @merilimatmaja
Resep:
1200ml santan cair (dr 1butir kelapa)
275gr gula pasir
250gr tepung sagu cap tani/ tapioka
150gr tepung segitiga biru
Garam sejumput
Endapan jus pandan/pasta pandan seckpnya
Vanila bubuk/cair 1sdt, utk adonan wrn putih
Pasta mocha seckpnya
Cara:
Campur semua bahan( kecuali vanila,pasta pandan), aduk smp gula nya larut, lalu saring.
bagi 3 adonan nya, lalu masing2 beri endapan pandan ,pasta mocha dan yg putih diberi vanila...aduk rata sisihkan
panaskan kukusan,olesi loyang 20cm /cetakan kcl dgn minyak(spy kue tdk lengket)
kukus adonan perlapis (setiap lapis 3sendok sayur) dan wrn nya selang seling, setiap lapis kukus selama 5mnt dgn api sedang...lakukan smp hbs. . INGAT, seblm tuang adonan ke loyang, adonan harus diaduk dulu ya!!!
Setlh lapisan terakhir mateng, kukus lagi kue nya selama 10mnt
angkat kue dr kukusan, biarkan dingin diloyang. Setlh dingin br dikeluarkan kuenya, lalu potong kue dgn pisau plastik yg sdh diolesi minyak. Gampang bngt kan, met mencoba..