Inilah Aneka Macam Resep Kue-Kue Cemilan Pilihan Ternikmat Yang Harus Emak-Emak Cobain


 Aneka Resep Kue Cemilan Nikmat.. 


KUE TALAM UBI MERAH

made by @magdahlena_brian
recipe by rickeindriani_ordinarykitchen

Bahan lapisan kuning:
250 gr ubi merah ( umbi jalar)
150 ml santan sedang ( lebihkan sedikit saat merebus, total matang di takar 150 ml )
1/4 sdt garam
75 gr tepung sagu/tapioka
90 gr gula pasir
1/4 sdt vanilla bubuk

Bahan lapisan putih
300 ml santan kental matang
1/4 sdt garam
45 gr tepung beras
30 gr tepung sagu/tqpioka
1.5 sdm gula pasir
Sejumput vanilla bubuk

Cara membuat:
1. Panaskan kukusan, lapisi tutupnya dengan serbet bersih

2. Lapisan merah
Kukus ubi merah sampai matang/empuk.
Potong² kecil lalu blender dengan setengah bagian santan sampai halus. Tuang ke dalam wadah. Masukkan tepung sagu/ tapioka, garam, gula dan vanilla bubuk, aduk rata dengan hand whisk sambil di tuang sisa santan sedikit² sampai rata hingga licin. Tuang ke dalam cetakan yang sudah di oles minyak goreng tipis². Isi sampai 2/3 tinggi cetakan, kukus 10 menit.

3. Lapisan putih
Campur dan aduk rata semua bahan. Tuang ke atas lapisan merah kukus selama 10 menit atau hingga lapisan merah set. Angkat biarkan sampai agak dingin dulu dalam cetakan lalu keluarkan
( kalau masih panas, kuenya masih sangat lembut)



KUE TALAM UBI KUNING

Cook by @linagui.kitchen

Bahan A :
250 gr Ubi jalar (kukus dan haluskan)
50 gr Tepung tapioka
35 gr Tepung beras
15 gr Tepung sagu
100 gr Gula
1/4 sdt garam
200 ml Santan Instan
100 ml Air

Bahan B :
60 gr Tepung beras
30 gr Tepung tapioka
30 gr Tepung sagu
1/2 sdt garam
200 ml Santan instan
40 ml Air mineral
Sejumput vanilli bubuk

Cara membuat :
1. Campur semua bahan A aduk sampai tercampur rata lalu disaring supaya mendapatkan tekstur yang lembut dan tidak bergerindil. Sisihkan
2. Campur semua bahan B aduk sampai tercampur rata lalu disaring supaya mendapatkan tekstur yang lembut dan tidak bergerindil. Sisihkan
3. Oles cetakan dengan sedikit olive oil/minyak biasa (tipis2 saja)
4. Tuang bahan B kedalam cetakan, secukupnya atau sesuaikan selera ukuran cetakan masing2 lalu kukus selama 3 menitan
(Tutup kukusan harus dibungkus serbet spya air tidak menetes pada kue)
5. Setelah 3 menit tuang bahan A diatas permukaan bahan B yg sdh dikukus
6. Kukus kembali slama 10 menit dgn api sedang, kemudian tuang lagi sisa bahan B. Kukus 8 menit lagi.
7. Setelah matang, angkat dan dinginkan terlebih dahulu baru dikeluarkan dr cetakan
Selamat Mencoba



LUPIS KETAN PANDAN

By @magdalenadwisinta

Bahan Lupis:
250 gram beras ketan
200 ml air
2 sdm endapan jus pandan
2 sdm santan kental
100 gram kelapa parut
Sejumput garam
Air secukupnya untuk merebus
Daun pisang secukupnya
Tusuk gigi secukupnya

Cara membuat:
1. Cuci beras ketan, lalu rendam selama 2 jam
2. Kukus kelapa parut selama 15 menit lalu beri garam aduk rata, sisihkan
2. Dalam pan masukkan beras, 200ml air, santan kental dan endapan jus pandan aduk rata lalu masak/aron hingga air menyusut
3. Ambil daun pisang kemudian bentuk segitiga
4. Ambil 1 sdm munjung beras ketan, kemudian bungkus dengan daun pisang membentuk segitiga lalu sematkan dengan tusuk gigi
5. Rebus beras ketan selama 10 menit (dihitung mulai air mendidih) kemudian diamkan selama 30 menit dalam panci tutup rapat
6. Rebus kembali selama 10 menit lalu diamkan kembali 30 menit.
7. Kemudian angkat dan tiriskan

Bahan Saus Gula Merah
100 gram gula merah
100 ml air
1 lembar daun pandan
2 sdm larutan maizena
Sejumput garam

Cara membuat:
1. Sisir halus gula merah, potong" kecil daun pandan
2. Kemudian masak bersama air hingga gula merah larut lalu saring
3. Masak kembali air gula merah hingga mendidih, tambahkan larutan maizena masak hingga mengental

Penyelesaian
Setelah lupis matang balurkan dengan kelapa muda kukus siram dengan saus gula merah, enjoy it



DONAT MINI

@cemilankekinian_
Made by @lina_dharmaputra

Bahan A :
185 gr tepung protein tinggi ( sy pakai komachi )
1 sdm gula pasir
1/2 sdt baking powder
90 ml susu cair ( sy 100 ml )
1 butir kuning telur
1 sdt ragi instant

Bahan B :
20 gr butter
1/2 sdt garam

Cara :
Campur semua bahan kering A , aduk rata . Tambahkan kuning telur dan susu cair sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai adonan setengah kalis , lihat adonannya , jika masih keras cairan boleh ditambah. Masukkan bahan B , butter dan garam . Uleni sampai kalis elastis . Bagi-bagi adonan @20 gr .Bulat2kan adonan , Istirahatkan 30 menit . Pipihkan adonan , diamkan lg sampai mengembang sekitar 30 - 40 menit . Panaskan minyak dgn api kecil , masukkan donat tunggu sampai bagian bawah kuning kecoklatan baru dibalik . Cukup 1x balik spy tidak menyerap minyak .
Setelah dingin beri topping sesuai selera .



Martabak Lipat Coklat

@cemilankekinian_
By @faraleyama

130gr gula pasir
150gr tepung serbaguna
50gr tepung beras
1sdm bubuk coklat
2butir telur
200ml susu cair
1sdt baking powder
1/2sdt soda kue
1/2sdt garam
2sdm minyak goreng

Chopper semua bahan, lalu tuang 1sdk sayur ke wajan teflon, api kecil, jika sudah timbul berlubang, topping meses juga susu kental manis, tunggu sebentar lalu lipat

Taburan
Gula pasir
Meses
Susu kental manis



Hunkwe pandan pisang⁣

by @birgittawang_

Bahan :⁣
Pisang kepok secukupnya (kukus/rebus) potong2 susun didasar cetakan, sisihkan.⁣

Hunkwe putih :⁣
45gr tpg hunkwe⁣
1/2sdt agar" plain⁣
350cc santan⁣
-+100gr gula pasir (sesuai selera)⁣
sejumput garam⁣
1/2sdt vanili⁣

Cara :⁣
~ campur semua bahan aduk rata ~ masak sampai mendidih/meletup" dan mengenal⁣
~ matikan api.⁣
.⁣
Hunkwe pandan :⁣ 45gr tpg hunkwe⁣
1/2sdt agar" plain⁣
350cc santan hijau (hasil blenderan santan dgn daun pandan+suji)⁣
-+100gr gula pasir⁣
sejumput garam⁣

Cara :⁣
~ campur semua bahan aduk rata⁣
~ masak sampai mendidih meletup" dan mengenal⁣
~ matikan api.⁣

Penyelesaian :⁣
~ ambil adonan putih dan hijau tuang dicetakan sesuai selera.⁣
~ lakukan sampai habis.⁣
~ dinginkan.suhu ruang⁣
~ simpan di kulkas⁣
~ sajikan dingin ⁣
Seger bgt



BOLU KUKUS GULA MERAH

@cemilankekinian_
By : @qqieajoe

Enak nih jajanan pasar bisa kita buat di rumah juga~

Bahan :
250 gr gula merah / aren
200 ml santan
250 gr tepung terigu
100 ml minyak
¼ sdt Baking powder
¼ sdt vanili
¼ sdt Soda kue
⅛ garem
2 lembar daun pandan simpulkan

Cara membuat :
Didihkan santan, Gula merah, daun pandan, garam dan gula pasir sampai larut, saring, sisihkan sampai suhu ruang.
Ayak tepung terigu.
Masukan tepung ke dlm santan gula merah td secara bertahap, aduk rata dengan whisk.
Terakhir masukan minyak goreng aduk rata.
Panaskan dandang.Tuang adonan k dalam cup. Kukus selama 20 menit. Sebaikny dandang dilapisi serbet supaya ga netes airnya.
Angkat dan sajikan.



MARTABAK CAKE MINI

@cemilankekinian_
Rebake Ala @kuesabine_bytutiputu

Bahan
250gr terigu pro sedang
30 gr susu bubuk full cream
1/2st garam
1/2 st Baking powder
50 gr Gula Pasir
300 ml air
3 butir telur utuh
25 gr Gula Pasir
25 margarine. Di lelehkan
3/4 st soda kue 
Toping
SKM,Meses coklat, Keju parut. Atau Toping kesukaan masing2 yaa. .
Cara Membuat
Campur terigu,50 gr gulpas,garam, baking powder.dalam sebuah mangkok yang agak besar. Tuang air secara bertahap.Aduk dengan whisker dengan gerakan di keplok2.Sampai menjadi adonan yang halus dan ringan.Masukan permifan.aduk sebentar.Diamkan selama 30 mt
Di baskom lain Kocok 25 gr Gula Pasir dan telur.hingga gula larut.Tuang ke Adonan terigu.Aduk rata.Masukka.margarine dan soda kue.Aduk rata.

Siapkan Cetakan Martabak mini.Panaskan.Setelah benar2 panas.kecilkan api sekecil2nya.Kalau Kompornya ga bisa kecil.Beri tumpuan biar cetakan posisinya agak tinggi.Tuang Adonan Martabak Setengah cetakan.Kemudian ratakan adonan sampai ke dinding cetakan .Panggang sampai matang.Keluarkan dari cetakan.Siap di kreasikan dengan Toping kesukaan Ibu Ibu



pepare

Resep @meina83
Recook @rondut
.
BAHAN
275 gr tepung ketan
50 cc air jus pandan
150 cc santan hangat kekentalan sedang ( aku 190 cc )
1/2 sdt garam
1 sdm air kapur sirih (aku tidak pakai)
Secukupnya pasta pandan/pewarna hijau (optional) 

Bahan unti kelapa :
(masak semua bahan hingga kelapa parut meresap dan kesat.  )
100 gr kelapa setengah tua kupas putih parut memanjang ( aku 150gr )
100 gr gulamerah ( aku 50gr )
1 sdt gulapasir (manis sesuai selera)
50 cc air
1 lembar daun pandan
Sedikit garam

CARA
1.. Bahan kulit : dalam wadah masukan tepung ketan,air jus pandan,garam,sedikit pasta pandan(biar warna hijaunya cerah),lalu tuangi santan sedikit2 dulu,sampai adonan bisa dipulung saja
2.Panaskan kukusan/dandang, alasi dgn daun pisang yg sudah diolesi tipis minyak goreng
3. Ambil secukupnya adonan,bentuk lonjong isi dengan unti kelapa secukupnya, tutup lalu tempel bulatan kecil2 seperti sayur pare sesuai selera, lakukan hingga adonan habis
4. Kukus yg telah dipanaskan, susun jangan terlalu berhimpitan, lakukan tutup buka dandang agar pepare tidak terlalu mengembang & meleber bentuknya,kukus smpai matang kurang lebih15-20 menit.
5. Setelah matang, angkat dan pindahkan pepare satu/persatu kealas daun pisang yg dipotong seukuran bentuk pepare.



LAPIS SAGU PANDAN SUJI⁣⁣

By @yulichia88⁣
⁣⁣
Bahan:⁣⁣
500 gram sagu tani⁣⁣
500 gram gula pasir⁣⁣
1000 ml santan dari 2 butir kelapa⁣⁣
1 bgks vanili sachet⁣⁣
1/2 bgks hunkuwe⁣⁣
Garam secukupnya⁣⁣
Endapan daun pandan campur daun suji ( klo tidak ada endapan pandan suji boleh pake pasta pandan) secukupnya⁣⁣
⁣⁣
Cara:⁣⁣
- Campur tepung sagu dan hunkuwe aduk rata, tambahkan santan, gula, garam, vanili dan endapan pandan suji aduk rata dan di saring⁣⁣
⁣⁣
- Siapkan kukusan, olesi loyang dgn minyak tipis2, kukus adonan selapis demi selapis masing2 5 menit smp adonan habis, terakhir dikukus lagi 15 menit hingga matang⁣⁣
⁣⁣
- Angkat dan dinginkan, potong2 sesuai selera, waktu memotong pisau dilapisi plastik lbh oke .⁣⁣
⁣⁣
Selamat mencoba, semoga bermanfaat ya⁣⁣



KUE LUMPANG

by @virazsiregar

Bahan:
125 gr tepung sagu tani
50 gr tepung terigu
200 ml santan
150 ml Juice pandan Suji (25 lbr pandan+10lbr daun Suji blender dengan secukupnya air)
130 gr gula pasir
1 sdt air kapur sirih(boleh skip)
Sejumput garam
Topping :
Secukupnya kelapa parut kukus beri sejumput garam dan pandan kukus selama kurang lebih 10 menit)

Cara membuat:
Siapkan bahan panaskan kukusan, oles tipis cetakan kue talam dengan minyak goreng tipis saja
rebus santan, juice pandan Suji, gula dan sejumput garam.. sisihkan
Campurkan sisa bahan (tepung tapioka dan tepung beras) ke adonan santan..aduk rata menggunakan whisk..saring
Masukkan adonan 3/4 ke dalam cetakan ...kukus dengan api besar selama kurang lebih 15 menit. Jangan lupa kukusan di lapisi serbet bersih ya moms (kalau pakai klakat tak perlu dilapis)
Selamat mencoba 



LUPIS CENIL

By @anna_christanto

Bahan Lupis :
300gr beras ketan direndam semalaman tiriskan
Sejumput garam, 1lbr daun pandan
Air secukupnya
Daun pisang disobek selebar 4 jari, lidi secukupnya
Cara buatnya :
Ambil selembar daun pisang, bentuk segitiga, beri 1sdm beras ketan, tutup rapat sematkan lidi, lakukan hingga habis, masukkan panci presto beri air sampai temggelam, masak selama 30menit, dinginkan

Bahan Cenil : (recipe: aniktriwina)
100gr tepung sagu
30gr tepung terigu
2sdm gula pasir (saya nggak pake krn kincanya sdh manis banget )
Sedikit garam
150ml air mendidih
Pewarna makanan : merah, hijau
Cara buatnya :
Campur tepung dan garam dalam wadah, tuang air mendidih, aduk dengan sendok kayu hingga bisa dipulung, bagi 2 bagian dan masing2 beri pewarna aduk rata, plintir sedikit adonan, lakukan sampai habis
Didihkan air, masukkan cenil, masak hingga mengapung, angkat, tiriskan

Bahan topping :
Kinca : 200gr gula merah, 2sdm gula pasir, 1lbr daun pandan simpulkan, 100ml air
Cara : masak hingga mengental
200gr kelapa parut setengah tua+sedikit garam, 1lbr daun pandan, kukus selama 20menit

Penyelesaian :
Gulingkan lupis dan cenil pada kelapa parut, tata dalam piring dan kucuri kinca
Siap disajikan.

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel