Emak-Emak Pecinta Pete Merapat... Inilah Aneka Macam Resep Olahan Pete Spesial


Aneka Resep Olahan Pete Spesial.. 


SAMBEL CUMI PETE

By @mayasefry
ㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
Bahan :
250 gr cumi basah
100 gr pete
50 ml air
Garam dan gula secukupnya

Bumbu ulek :
15 buah cabe merah
5 buah cabe rawit merah
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 buah tomat

Cara membuat :
1. Bersihkan cumi, buang tinta cuci bersih lalu kerat2 badan cumi, beri perasan jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit.
2. Tumis bumbu ulek hingga harum, masukkan pete. Aduk2, beri air kecilkan api. Masak hingga air mulai menyusut.
3. Masukkan cumi aduk rata. Tambahkan garam dan gula masak hingga matang dan sambelnya berminyak. Angkat.



Teri pete pedas 

Bahan :
• teri medan scukupnya • ebi kering (optional) • 3papan pete
• 7bh cabe rawit merah
• 4bh cabe merah keriting
• 3siung baput+4siung bamer
• sdikit air dan gula

Cara membuat :
• goreng teri, ebi sampai kering
• masukan bumbu yang sudah di haluskan
• masukan air, gula
Masak sampai kering. • terakhir masukan pete
• done! 

PS : ini enak banged gess dimakan pake nasi angedd,, gurih pedas ,apa lagi petenya crunchy parah :))



TERONG SAMBAL PETER (PETE TERI)

Bahan:
3 butir terong ungu
Segenggam teri cuci bersih goreng, sisihkan
2 papan pete kupas
Secukupnya garam, gula pasir
Minyak goreng

Bumbu ulek:
10 buah cabe merah
8 butir bawang merah
1 buah tomat merah

Cara:
- Cuci bersih terong, belah 2 smp putus lalu goreng, sisihkan
- Tumis bumbu ulek hingga harum dan mateng, lalu masukkan pete bumbui dgn garam dan gula pasir, aduk rata cicipi rasanya
- Tata terong dipiring saji, lalu siram dgn tumisan bumbu lalu taburi dgn teri goreng, sajikan dgn nasi anget, nikmat
Selamat mencoba, semoga bisa bermanfaat ya



Pare Pete Tumis Pedas

Bahan:
2 buah pare
1 sdm ebi
5 lonjor pete kupas
100 ml air

Bumbu halus:
6 siung bawang merah
3 siung bawang putih
20 cabe rawit

Bumbu cemplung:
6 buah cabe ijo iris serong
2 iris lengkuas
2 lembar daun salam

Perasa:
1/2 sdt garam
1 sdm gula pasir

Cara:
1. Belah pare menjadi 2 bagian, buang isinya, iris tipis, kemudian garami dengan 2 sdm garam, aduk rata diamkan selama 10 menit, setelah 10 menit remas-remas hingga keluar airnya, buang air garam kemudian bilas dengan air bersih
2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu cemplung & ebi
3. Tambahkan air & perasa kemudian masukkan pare, aduk rata masak hingga bumbu meresap
4. Sesaat sebelum mematikan kompor masukkan pete, aduk rata dan koreksi rasa lalu siap disajikan 



Balado Pete Ikan Asin

By @maybelin_ma

Bahan :
2 papan Pete, kupas & cuci
200 gr Ikan asin tenggiri (boleh jenis ikan asin lain)
3 lbr Daun jeruk, buang tulang daun
2 bh Tomat hijau kecil, dipotong2
2 ruas Lengkuas, geprek
1 btg Serai, geprek
1 bh Jeruk limau
Gula, Garam secukupnya

Bumbu halus :
8 bawang merah
5 bawang putih
10 cabe merah kriting
8 cabe rawit merah
1 sdt terasi bakar

Cara masak:
* Cuci ikan asin, potong sesuai selera lalu goreng, sisihkan
* Tumis bumbu halus bersama lengkuas dan serai hingga harum.
* Masukkan pete, tomat dan daun jeruk lalu tumis kembali.
* Tambahkan air secukupnya, tunggu mendidih lalu
masukkan ikan asin goreng.
* Beri garam, gula, kaldu bubuk dan aduk hingga bercampur rata. Beri perasan jeruk limau.
* Tes cicip dan koreksi rasa



Ayam Suir Pete

By @christinefebrianita

Bahan :
250gr daging ayam (dada dan paha campur)
Pete sesuka hati
2 sdm bumbu merah dasar (buatan sendiri)
1 buah tomat ukuran besar (iris panjang)
2 batang sereh (geprek)
5 daun jeruk (buang batang)
1 ikat kemangi (siangi daunnya)
50ml air matang
Garam, gula dan kaldu jamur

Cara membuat :
1. Rebus daging ayam sampai matang dan suir dagingnya
2. Tumis bumbu merah dasar masukkan sereh geprek dan daun jeruk sampai harum
3. Masukkan tomat dan air, tumis sampai tomat layu
4. Masukkan suiran daging ayam, beri bumbu garam gula kaldu dan koreksi rasa
5. Tumis sampai air menyusut dan ayam mulai kering
6. Matikan kompor dan masukkan daun kemangi, aduk rata lalu sajikan



Sambal Goreng Putel Udang Pete

By : @mrs.wijaya

Bahan:
- 1 kg putih telur yg sdh dikukus, potong2 dadu
- 200 gr udang kupas
- 200 gr pete kupas
- 25 cabe rawit utuh
- 6 cm lengkuas geprek
- 3 lbr daun salam
- 5 lbr daun jeruk
- 400 ml santan sedang
- 4 sdm kecap manis
- Garam, gula pasir, penyedap jamur, secukupnya
- Minyak untuk menumis secukupnya

Bumbu halus:
- 150 gr cabe merah besar
- 25 cabe rawit/sesuai selera
- 15 siung bawang merah
- 9 siung bawang putih
- 7 butir kemiri sangrai

Cara:
1. Tumis bumbu halus hingga benar2 matang, masukkan lengkuas serta daun salam dan daun jeruk hingga harum, udang hingga berubah warna dan jg putih telur lalu tuang santan
2. Beri kecap manis, garam, gula, penyedap jamur, aduk rata, masak hingga bumbu meresap dan kuah agak menyusut
3.Masukkan pete dan cabe utuh, aduk rata dan masak kembali hingga keduanya layu, koreksi rasa, angkat .Sajikan.



Oseng pete cumi baby

By @lusiaa_vv

Bahan:
300gram pete(kupas kulit)
12butir telur puyuh rebus
3 sendok makan sambal cumi baby
Garam,gula secukupnya
1ruas lengkuas geprek
Minyak goreng
Bumbu ulek:
4butir bawang merah
5siung bawang putih
15butir cabe rawit
2 butir kemiri

Cara:
Tumis bumbu halus dan lengkuas dngn minyak goreng sampai harum lalu masukan baby cumi dan pete aduk" masukan telur puyuh bila terlalu kering perciki dngn sedikit air tambahkan sedikit garam dan gula oseng merata...tes rasa..angkat sajikan hangat



Sambal Goreng Putel Udang Pete

By : @mrs.wijaya

Bahan:
- 1 kg putih telur yg sdh dikukus, potong2 dadu
- 200 gr udang kupas
- 200 gr pete kupas
- 25 cabe rawit utuh
- 6 cm lengkuas geprek
- 3 lbr daun salam
- 5 lbr daun jeruk
- 400 ml santan sedang
- 4 sdm kecap manis
- Garam, gula pasir, penyedap jamur, secukupnya
- Minyak untuk menumis secukupnya

Bumbu halus:
- 150 gr cabe merah besar
- 25 cabe rawit/sesuai selera
- 15 siung bawang merah
- 9 siung bawang putih
- 7 butir kemiri sangrai

Cara:
1. Tumis bumbu halus hingga benar2 matang, masukkan lengkuas serta daun salam dan daun jeruk hingga harum, udang hingga berubah warna dan jg putih telur lalu tuang santan
2. Beri kecap manis, garam, gula, penyedap jamur, aduk rata, masak hingga bumbu meresap dan kuah agak menyusut
3.Masukkan pete dan cabe utuh, aduk rata dan masak kembali hingga keduanya layu, koreksi rasa, angkat .Sajikan.



CUMI ASIN MERCON

(Bumbu Iris)
BY : @dapoer___ku

Bahan :
Cumi asin 250 gr
Pete kupas 150 gr
Bawang putih 2 siung,cincang halus
Bawang merah 3 siung,cincang halus
Cabe besar hijau 5 buah
Cabe besar merah 5 buah
Cabe rawit 25 buah
Saos tiram 1 sdm
Garam,gula,penyedap sesuai selera

Caranya :
Rendam cumi asin dengan air hangat selama 10 menit,lalu bilas sampai bersih.
Iris semua cabe sesuai selera.
Tumis duo bawang sampai wangi,masukkan semua irisan cabe dan tumis kembali.
Masukkan pete & cumi asin,tumis sampai matang (boleh ditambahkan sedikit air).
Beri saos tiram,garam,gula & penyedap rasa,aduk2.
Test rasa & siap disajikan dengan nasi sebakul ya 



Resep CUMI PELANGI

Bahan:
200 gr cumi asin, rendam air panas hingga lunak, lalu cuci bersih
2 papan petai

Bumbu iris:
3 siung bawang putih
6 siung bawang merah
2 buah cabe merah besar
2 buah cabe hijau besar
10 buah cabe rawit
2 buah tomat hijau, potong2
3 cm lengkuas, geprek
3 lembar daun salam
1 lembar daun jeruk
1 sdm saos tiram
1 sdt kecap manis
Gula, garam, merica, kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:
- Panaskan minyak tumis bumbu kecuali tomat hingga harum
- Masukkan cumi asin,aduk2 sebentar kemudian tambakan sedikit air
- Bumbui dengan saos tiram, kecap manis, gula, garam, merica dan kaldu bubuk
- Masukkan pete dan potongan tomat hijau
- Koreksi rasanya, angkat dan sajikan



TELUR PETE BALADO

Bahan :
8 butir telur rebus, kupas, lalu goreng kecoklatan
Pete secukupnya
2 lembar daun salam
Lengkuas geprek
Sedikit jahe geprek (boleh skip jika tidak suka)
Air secukupnya
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Kaldu bubuk sesuai selera

Bahan bumbu halus :
8 bawang merah
2 bawang putih
Cabe merah besar secukupnya, rebus sebentar
1 buah tomat, rebus sebentar lalu kupas kulitnya

Cara membuat :
1. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan jahe, lengkuas, daun salam. Tambahkan air.
2. Masukkan telur, aduk rata, tambahkan gula, garam, kaldu bubuk. Masak sampai beraroma harum.
3. Masukkan pete, aduk rata sebentar. Sajikan.
Selamat mencoba 

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel