Aneka macam resep masakan mie spesial yang harus emak-emak cobain
Aneka resep masakan mie spesial.. Selamat mencoba..
MIE GORENG PEDAS
By @deviirwantari
Bahan :
400 gr Mie gepeng (bebas mie apa aja)
250 gr ayam ayam filet
10 bakso
50 gr pakcoy
1-2 sdm kecap (sesuai selera)
1 sdt kaldu jamur
Garam dan gula secukupnya
Bumbu Halus goreng :
9 bawang merah
5 bawang putih
3 kemiri
10 cabe kriting
Cabe rawit sesuai selera
Cara Membuat :
1. Rebus mie Gepeng sampai matang lalu tiriskan
2. Goreng semua bumbu halus, lalu haluskan
3. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukan ayam, tambahkan sedikit air, tambahkan garam, gula dan kaldu jamur masukan bakso, mie aduk rata tambahkan pakcoy, aduk sampai rata, tambahkan kecap, koreksi rasa
4. Mie goreng taburi bawang merah goreng. Mie goreng siap disajikan bersama acar timun.
MI GORENG UDANG PEDAS
Resep @ichasavitry
Untuk 2 porsi
Bahan:
2 porsi mi kuning matang
10 ekor udang kupas ukuran sedang
4 sdm minyak goreng
2 sdm kecap manis
Garam dan merica secukupnya
2 sdm irisan daun bawang
2 sdm irisan daun seledri
2 sdm irisan daun ketumbar (opsional)
Pelengkap: irisan tomat, telur mata sapi, bawang goreng
Bumbu Halus: 4 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 2 butir kemiri, 2 cm jahe, 4 cabai merah keriting .
Cara Membuat:
1. Panaskan minyak pada wajan. Tumis udang hingga matang. Angkat dan tiriskan. Biarkan minyak pada wajan.
2. Tumis bumbu halus hingga wangi. Tambahkan kecap, garam, dan merica secukupnya. Masukkan mi. Aduk hingga semua bumbu tercampur rata. Masukkan dedaunan. Aduk rata. Terakhir masukkan kembali udang. Aduk rata. Koreksi rasa. Matikan api.
3. Atur mi goreng udang pada piring saji. Tambahkan irisan tomat dan telur mata sapi. Taburi bawang goreng. Sajikan selagi panas.
MIE REBUS MEDAN
By @hilmi_fitriani87
bahan :
1.5 L air
2 lbr daun salam
1 buah bungalawang
3 buah kapulaga
1 batang kayumanis
Gula merah secukupnya
Gula garam secukupnya
Mie kuning ,celur dgn air hangat
Bumbu halus:
2 sdm rebon/kecepe
10 siung bawang merah
2 siung bawang putih
Cabe kriting+ rawit (selera)
Pengental :
5 sdm tepung terigu
2 sdm tepung tapioka
150 ml air
Campur jadi satu
Pelengkap:
Tahu putih goreng
Tauge (rebus sebentar)
Kentang rebus
Telur rebus
Sambal
Daun seledri
Bawang goreng
Jeruk nipis
Kerupuk
How to make :
1.tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai harum.
2.dalam panci ,masukkan air,daun salam,gula merah(air gula merah tergantung keinginan warna coklat nya) bunga lawang,kapulaga,kayu manis.
3.setelah air mendidih masukkan bumbu halus,beri garam dan gula.
4.aduk2 ,cicipi .setelah d rasa pas,masukkan pengental sambil di saring.aduk cepat.
5.aduk2 sampai benar2 mengental.jika di rasa kurang boleh d tambahkan 1 sdm tepung tapioka lagi.matikan kompor.
6. D piring tata mie,tauge,tahu,telur,siram kuah.beri daun seledri,bawang goreng dan jeruk nipis.
Selamat mencoba
Mie goreng Jawa
By @dellasuzura
Bahan
2 bungkus mie telor
Sawi ijo secukupnya
10 butir bakso iris tipis
1 butir telur, kocok lepas
Daun bawang iris tipis
Bumbu halus
3 siung bawang putih
4 butir bawang merah
4 butir kemiri
1/2 sdt lada bubuk
Kecap manis secukupnya
Kaldu bubuk secukupnya
Cara
Didihkan air setelah mendidih masukkan mie dan beri 1 sdm minyak sayur. Rebus mie sampai matang, angkat dan tiriskan.
Tumis bumbu halus sampai wangi dan matang. Masukkan telur orak arik telur.
Masukkan irisan bakso dan sawi ijo. Beri air sedikit tambahkan lada bubuk dan kaldu bubuk aduk rata. .
Masukkan mie dan kecap manis. Aduk sampai merata. Koreksi rasa dan sajikan dengan taburan bawang goreng.
MIE GORENG PEDAS
By @ocha_chupid
Bahan:
1bungkus mie kering (mie urai burung da**), rebus sebentar bilas air dingin lalu tiriskan
100gr daging ayam, iris tipis
4buah bakso sapi, iris ipis
6buah kekian kampung, potong2
1/4buah kol, rajang
1/2buah sawi putih, potong2
Bumbu rendaman mie:
3-4sdm kecap manis
1sdt saos tiram
1sdt minyak wijen
1/2sdt kecap ikan
1/2sdt kecap asin
1/4sdt saos magg* (optional)
Bumbu:
1,5sdm baceman bawang
1/2buah bawang bombay, rajang
1batang daun bawang, rajang
15cabai rebus, haluskan
Gula, garam, merica, kaldu jamur secukupnya
Cara membuat:
-dalam wadah campur mie dengan bumbu rendaman, aduk rata, sisihkan
-siapkan wajan, tumis baceman bawang bersama bawang bombay dan daun bawang hingga harum
-masukkan irisan ayam dan bakso, beri sedikit kecap asin, tumis hingga berubah warna
-beri air secukupnya, masukkan kekian kampung dan cabai rebus, bumbui dengan gula, garam, merica dan kaldu bubuk
-masukkan mie beserta bumbu rendamannya, masukkan pula sayuran, masak dengan api besar
-aduk rata, koreksi rasa dan segera angkat agar mie tidak lembek.
Mie rebus
By @tamisaputra_
Bahan :
- 2 bks mi instan (saya pakai indomie goreng)
- Sayuran : sawi & kol diiris selera
Acar :
- bw merah, rawit merah & rawit hijau (semua diiris)
- 2 butir telur ayam
Bumbu halus :
- 3bh cabe merah, 1siung bw merah & bw putih
- 3sdm saos sambel
- 1sdm kecap manis
Caranya :
1. Panaskan 3sdm minyak goreng lalu tumis bumbu halus hingga harum, masukkan telur lalu orek hingga matang,
2. Masukkan irisan sayur masak sebentar lalu masukkan air kurleb 400ml diamkan sebentar.
3. Remuk mi instan dan masukkan beserta bumbunya, sambil diaduk beri kecap manis & saos sambal masak hingga mendidih. Jika dirasa kurang asin kasih tambah garam.
4.Sajikan dipiring, taruh acar bawang merah & cabe diatas mi. Enak disantap saat masih hangat.
Mie instant warkop
By @famarandani
bahan:
2 bks mie instant ( saya pakai indo*ie rasa soto) ini porsi kuli ya hehe
2 telur utuh, satu di kocok lepas dan satunya biarkan utuh.
1 siung bawang putih geprek
5 cabe rawit orange iris
cabe rawit hijau
sawi hijau
jeruk nipis
jika ada tambahkan bakso, sosis dll
cara buat:
bumbu mie instant buka dan taruh mangkuk.
rebus air, setelah mendidih masukan bawang putih, cabe rawit orange, telur kocok setelah itu masukan1 butir telur utuh ( hati2 jangan diaduk2 karna bisa pecah kuning telurnya) masukan mie jangan kelamaan rebus mie nya terakhir masukan sayur, sayur nya jangan kelamaan brebus biar cantik warna nya dan biar ga lembek.
angkat dan tuang kuah dulu untuk mencampur bumbu nya selanjutnya tuang mie nya dalam mangkuk tambahkan cabe rawit hijau dan bawang goreng ( tadi aku lupa ngasih bawang goreng 🤣)
selesai dech
Nb: katanya, air rebusan mie instant itu ga sehat.. nah itu yang bikin nikmat ga apa2 lah sekali2 asal jangan keseringan ya
Mie Goreng Jawa
By : @aidiskitchen
Bahan :
- 250 gr mie telor/mie basah
- 1 genggam kol, cuci bersih
- 2 butuh telur
- 1 ikat sawi hijau
- 2 buah sosis, iris iris
- 5 siung bawang putih, geprek
- 3 siung bawang merah, iris iris
- 5 sdm kecap manis
- 3 sdm kecap asin
- 1,5 sdm saus tiram
- Gula, garam secukupnya
Cara membuat : - Goreng telur orak-arik dan sosis, sisihkan.
- tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. - masukkan mie telur, sosis, telur, sawi dan kol. Aduk rata.
- Tambahkan kecap manis, kecap asin dan saus tiram. Aduk rata. - tambahkan gula dan garam secukupnya. Masak hingga semua tercampur dan matang. Koreksi Rasanya.
- Sajikan.
KWETIAW NYEMEK PEDES
By @banususanto
Bahan:
400 gr kwetiaw basah
2 butir telur, diorak arik
250 gr fillet ayam, iris tipis
1 bonggol pak choy, potong-potong
1 tangkai daun bawang, iris
1 buah tomat, potong-potong
5 buah bakso sapi, iris
2 sdm minyak wijen
2 sdm kecap ikan
Minyak untuk menumis
600 cc kaldu ayam
2 buah jeruk limau
1 sdm gula pasir
Lada halus, garam secukupnya
Bumbu dihaluskan:
8 siung bawang merah
5 siung bawang putih
4 buah cabe merah besar
1 buah tomat
15-20 buah cabe rawit merah
Pelengkap: bawang merah goreng, acar, kerupuk
Cara memasak:
1. Tumis bumbu halus hingga harum, setelah harum masukkan ayam, bakso, dan telur orak arik. Masak hingga ayam berubah warna.
2. Masukkan kaldu ayam, didihkan. Setelah mendidih masukkan kwetiaw, pak choy, tomat, dan daun bawang. Tambah kecap ikan, minyak wijen, gula, garam, dan lada halus.
3. Masak hingga sayuran layu, cicipi dan koreksi rasa.
4. Matikan api, tambahkan perasan jeruk limau. Sajikan selagi masih panas bersama bahan pelengkap.
Bakmi Jawa
Made by @nindriany17
Bahan :
🍄2 keping mie telor
🍄1/2 kg sayap ayam/ayam kampung lbh enak
🍄1 telor,kocok lps
🍄sayuran sesuai selera
🍄1 sdm saos tiram
🍄1 sdm kecap asin
🍄garam
🍄gula
🍄1/2 sdt kaldu bubuk
Bumbu halus :
🍄4 bwg putih
🍄1 kemiri
🍄1 sdt merica
cara membuat :
🍄membuat kaldu ayam : lumuri ayam dgn garam n jeruk nipis,diamkan 10 menit,rebus ayam sampai mendidih,buang airnya,rebus lg dgn air baru sampai ayam empuk,ambil kuleb 1 ltr kaldu 🍄rebus mie 1/2 matang,buang airnya,tiriskan
🍄haluskan bumbu,tumis dgn sedikit minyak
🍄masukkan air kaldu,biarkan mendidih,selagi mendidih tambahkan telor yg udh dikocok secara menyebar,aduk,diamkan sampai telor matang
🍄tambahkan ayam yg sdh direbus,masukkan bumbu yg lain (garam,gula,saos tiram,kecap asin,kaldu bubuk) cek rasa
🍄masukkan mie n sayuran,aduk,masak sebentar
🍄tambahkan tomat potong,angkat...taburi irisan cabe n bwg goreng.
MIE ABUIH PADANG
By @yiens.wulan
Bahan :
2 keping Mie kuning /mie telur
1.5 sdm cabe giling
1 daun bawang potong2
1 bh Tomat potong2
1 btg sawi/kol
1 butir Telur
3 siung Bawang putih dihaluskan
3 siung Bawang merah dihaluskan
1/2 sdm Kecap
Kaldu jamur dan garam secukupnya
Pelengkap :
1 bh telor ceplok
1 btg daun bawang
Tomat iris
Timun iris
Kerupuk merah
Suiran daging rendang (skip)
Cara membuatnya :
1. Rebus mie lalu tiriskan
2. Tumis bumbu halus sampai harum masukkam cabe giling lalu tambah air, kemudian masuk telur aduk2 masukkan sayuran dan stelah itu masukkan mie lalu tomat yg dipotong2 dan daun bawang yg dipotong2
3. Masak sampai mendidih,,kemudian masukkan kecap lalu tambah kaldu jamur, tes rasa. Masak sampai matang
4. Stelah matang sajikan, tambah toping spt daun bawang, irisan timun, irisan tomat, krupuk, telor ceplok dan daging suir.
Mie Tek Tek Kuah
By @dapur.shanty__6
BAHAN :
1 bgks mie telur
2 butir telur
10 bj cabe merah keriting
10 bj cabe rawit
3 bj kemiri
1 ikat sawi
3 sdm kecap manis
2 sdm gula pasir
2 sdm garam
PELENGKAPAN :
Saos sambal
Cabe rawit
Cuka/jeruk nipis
Lada putih
Mentimun/acar
Air nya lebkur 1L tergantung suka kuah yg banyak atau dikit sesuaikan sendiri
CARA MEMBUAT :
1. Masak air sampai didih lalu rebus mie dan tiriskan sisihkan, ulek cabe sm kemiri sampai halus sisihkan
2. Panaskan minyak orak arik telur lalu masukin cabe ulek tumis sampai harum baru kasih air, sawi, garam, gula, kecap manis, sampai didih test rasa, tambah sendiri sesuai selera, lalu masukkin mie masak lg sampai didih, matikan api, mie tek tek kuah siap di sajikan😘
Mie Godog
(Untuk 4 porsi)
By @ocha_chupid
Bahan:
1bungkus mie kotak kering,rebus setengah matang
250gr daging ayam kampung, rebus matang (jangan buang air rebusannya) suwir2
4butir telur ayam
2batang daun bawang,rajang
1/4buah kol,potong2
2buah tomat,iris tipis
Bawang goreng utk taburan
Cabe hijau rebus secukupnya
Bumbu:
2sdm margarin
4sdm baceman bawang ( lihat di highlight )
1sdm kecap asin
1,5sdt merica bubuk
Gula,garam,kaldu bubuk secukupnya
Cara membuat:
-panaskan margarin, tumis baceman bawang hingga harum dan matang
-masukkan potongan ayam suwir,aduk2 hingga rata
-masukkan telur buat orak-arik,masukkan kecap asin tunggu hingga kering
-masukkan air kaldu,tunggu hingga mendidih
-masukkan mie,kol & potongan daun bawang
-bumbui dengan garam,merica dan kaldu bubuk,koreksi rasanya
-terakhir masukkan potongan tomat
-taburi dengan bawang goreng,sajikan bersama cabe rebus.
MIE REBUS ala WARKOP
Recipe by @arsanti96
Bahan :
1 bungkus Indomie kuah (varian bebas sesuai selera dan ketersediaan)
3 siung bawang merah iris
3 cabe rawit iris
1 sdm saus sambal
230 ml air
1 butir telur
3 lembar kubis
Cara membuat :
1. Didihkan air masukkan bawang merah + cabe iris dan mie
2. Setelah mendidih masukkan telur, setelah mie dan telur setengah matang, masukkan kubis
3. Masak hingga tingkat kematangan sesuai selera
4. Tuang mie ke dalam mangkuk yang sudah ada bumbu aduk rata lalu siap disajikan
Mudah bukaaann.
MIE GORENG PEDES
By @aras_galeri
Bahan
1/2 bungkus mie telor
1 telor ayam
1 batang daun bawang
1 sdm saos sambel (sy pake belibis)
Kecap manis, kecap asin, margarin dan gula pasir secukupnya
Bumbu ulek
6 cabe merah kriting
6 cabe rawit merah
4 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdt ebi
Garam secukupnya
Caranya
1. Rebus mie, tiriskan
2. Panaskan sedikit margarin, orak-arik telor ayam yang udah di kocok dengan sedikit garam, sisihkan
3. Tumis bumbu sampai harum, tambahkan sawi, setelah layu masukkan kol, aduk-aduk lalu masukkan mie dan telor orak arik, lalu tambahan sedikit air matang, bumbui dengan saos sambel, kecap2 dan gula, terakhir masukkan irisan daun bawang, aduk sampai rata.
Mie Goreng
Recipe by @amazingindonesiafood
Bahan :
- Indomi Goreng 3 bgks (rebus dl)
- Telor 2
- Pork Bacon (bisa ganti bakso/seafood/ ayam/ yang lain)
- Sayur
- Kecap, Saos sambal & minyak wijen
- Bawang Putih
- Cabe Rawit
Caranya :
1. Tumis bawang putih dengan butter + minyak hingga harum
2. Masak bacon sampai matang, lalu telor di orak arik, tambah air sedikit dan masuk mie yang sudah di rebus
3. Jangan lupa masukin bumbu2 indomienya lalu di tambah kecap manis, saos sambal + cabe
4. Aduk sampai bumbu merata. Matikan kompor, siap sajikan & di santap rame2
Mie Goreng Pedass
By @mrs.viriya
Bahan:
-1 bungkus mie telor kering, rendam air panas, tiriskan
-Caisim, potong2
-Kol, iris kasar
-Ayam fillet
-Sosis
-Merica bubuk
-Saus tiram
-Kecap manis
-Garam dan kaldu jamur
.
Bumbu halus:
-Bawang merah
-Bawang putih
-Cabe keriting
-Cabe rawit setan
Cara:
•Tumis bumbu halus smp harum, masukan ayam dan sosis, tumis smp matang
•Masukan caisim dan kol, aduk2 smp layu, klo tll kering bisa tambahkan air sedikit
•Masukan saus tiram, kecap manis, merica, garam dan kaldu jamur, aduk rata
•Masukan mie, aduk smp bumbu rata dan meresap, cicipi, angkat.
Bakmie jowo
(Untuk seporsi)
By @ocha_chupid
Bahan:
1keping mie kering,rebus sebentar,sisihkan
1butir telur
3buah bakso sapi
Sepotong kecil dada ayam rebus,suwir2
Kol/kubis secukupnya
Sawi secukupnya
1buah tomat,potong2
1batang daun bawang,potong2
1batang seledri,rajang
Bumbu:
1sdm baceman bawang
1/4buah bawang bombay,potong2
5buah cabai rawit,potong serong (optional)
1sdt saos tiram
1sdm kecap asin
1sdm saos tomat
1sdt saos sambal
1,5sdm kecap manis
Gula,garam,merica,kaldu bubuk secukupnya
Cara membuat:
-tumis baceman bawang bersama bawang bombay hingga harum dan matang
-masukkan suwiran ayam dan bakso,aduk2 hingga rata,pinggirkan diwajan
-masukkan telur,buat orak arik tunggu hingga kering
-masukkan kecap asin,saos tiram,saos tomat,saos sambal dan kecap manis, beri air secukupnya biarkan mendidih
-masukkan mie yang telah direbus,cabai rawit,kol & sawi, bumbui dengan gula,garam,merica dan kaldu bubuk,koreksi rasanya
-terakhir masukkan potongan tomat,daun bawang,dan seledri,masak sebentar saja
-angkat, taburi bawang goreng dan sajikan.
MIE REBUS MEDAN
By @hilmi_fitriani87
bahan :
1.5 L air
2 lbr daun salam
1 buah bungalawang
3 buah kapulaga
1 batang kayumanis
Gula merah secukupnya
Gula garam secukupnya
Mie kuning ,celur dengan air hangat
(Boleh menggunakan mie urai,rebus hingga matang)
Bumbu halus:
2 sdm rebon/kecepe
10 siung bawang merah
2 siung bawang putih
Cabe kriting+ rawit (selera)
Pengental :
5 sdm tepung terigu
2 sdm tepung tapioka
150 ml air
Campur jadi satu
Pelengkap:
Tahu putih goreng
Tauge (rebus sebentar)
Kentang rebus
Telur rebus
Sambal
Daun seledri
Bawang goreng
Jeruk nipis
Kerupuk
How to make :
1.tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai harum.
2.dalam panci ,masukkan air,daun salam,gula merah(air gula merah tergantung keinginan warna coklat nya) bunga lawang,kapulaga,kayu manis.
3.setelah air mendidih masukkan bumbu halus,beri garam dan gula.
4.aduk2 ,cicipi .setelah d rasa pas,masukkan pengental sambil di saring.aduk cepat.
5.aduk2 sampai benar2 mengental.jika di rasa kurang boleh d tambahkan 1 sdm tepung tapioka lagi.matikan kompor.
6. D piring tata mie,tauge,tahu,telur,siram kuah.beri daun seledri,bawang goreng dan jeruk nipis.
Selamat mencoba
Mi Goreng Baso
By @corinakitchen_
Bahan:
1 bks mi telur (kering), rebus matang, tiriskan, sisihkan
Baso sapi (secukupnya), iris tipis
Baso ikan (secukupnya), iris tipis
Ayam suir (secukupnya)
1 butir telur
1 ikat sawi hijau, potong-potong
1/2 buah tomat, potong-potong
Daun sop dan daun bawang, iris tipis.
Bumbu halus (maaf saya gak nakar tadi😁):
Bawang merah
Bawang putih
Udang kering
Merica
Cabe giling (bila suka)
Saus tiram
Kecap manis
Kaldu jamur
Cara membuat:
Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan baso, sawi, ayam suir aduk hingga sayur layu. Pinggirkan tumisan, masukkan telur, buat orak arik. Tambahkan saus tiram dan kecap manis. Tuang sedikit air, beri sedikit kaldu jamur. Aduk rata, didihkan sebentar. Masukkan mi telur, irisan tomat, daun sop dan daun bawang, aduk hingga air menyusut. Angkat, sajikan
Oseng Mie Mercon
Resep asli : @henimaria
Recook : @_brownita
Bahan :
1 bungkus mie telor
Air secukupnya
Bumbu :
3 siung bawang putih iris
5 btr bawang merah iris
100 cabe rawit,iris
3 sdm kecap manis
1/2 sdt garam
Gula jawa, disisir secukupnya
Tambahan saya :
2 btr telor
Sayuran sesuai selera
Bakso sapi dipotong2
Cara :
1. Rebus mi telor hingga matang, angkat, tiriskan.
2. Panaskan minyak, masukkan telor, bikin orak arik, sisihkan.
3. Tumis bawang putih, bawang merah, masukkan cabe rawit, aduk. Masukkan sayur dan bakso (jika pake) tambahkan air sampe sayur matang
4. Masukkan mie, tambahkan kecap, gula jawa, garam, aduk rata, masak sampe matang, tes rasa sesuai selera, angkat.
Note dr saya :
1. Saya seduh mie telor dgn air lalu saya kukus sbntar (lbh awet)
2. Bisa ditambah ayam dll sesuai selera (polos punn udah enak banget 😋😋)
3. Bawang putih&merah saya geprek n cincang kasar
4. Cabe bisa ditambah jika suka
5. Saya agak banyakin gula merah, hasil akhir pedas manis eenaakkkkk (tp sy ndak kuat pedesnya 😂😂)
Selamat mencoba makkk...