Inilah Aneka Macam Resep Sambal Terpedas dan Ternikmat Yang Harus Emak-Emak Cobain


Aneka Resep Sambal Pedas Nikmat.. 


SAMBEL DADAK TERASI 
-sambel mentah-

by: @aras_galeri

Bahan
10 cabe merah kriting yg fresh muluss, jgn yg layu ya
Segenggam rawit ijo
1 tomat merah ukr besar
1/2 sdt terasi goreng
1 jeruk limo
Gula pasir
Garam

Caranya
Ulek kasar semua bahan kecuali jeruk limo, kalau biasa pake penyedap silahkan, tp gini aja udah enak, trakhir tetesi air jeruk limo



SAMBEL TERASI

by: @aras_galeri

Bahan
10 cabe merah kriting
20 cabe rawit merah
10 cabe rawit ijo
1 tomat merah ukr besar
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 sdt terasi goreng
1 sdt gula jawa
1 jeruk limo
Garam

Caranya
Goreng utuh cabe tomat dan bawang, lalu ulek semua dengan terasi, gula jawa dan garam, tetesi air jeruk limo, mau pake penyedap monggo, tp gini aja udh enak



SAMBEL TERASI

by: @aras_galeri

Bahan
10 cabe merah kriting
10 cabe hijau besar
5 cabe rawit merah
1 tomat merah ukr sedang
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 sdt terasi goreng
1 jeruk limo
2 sdt gula pasir (bisa sesuaikan dgn level pedes masing-masing yah)
Garam

Caranya
Goreng sebentar cabe-cabean, tomat dan duo bawang, lalu ulek dengan tambahan terasi goreng, gula pasir dan garam, lalu tetesi air jeruk limo

note: ini jumlah cabe dll sama persis kayak yang tadi saya bikin yah, lagi rajin ngitungin jumlahnya
untuk gula, temen-temen bisa ganti gula jawa, sy kadang pake gula pasir, kadang gula jawa, suka-suka aja, sama enaknya, kalau mau tambah penyedap ya silahkan sesuai selera



SAMBEL TERASI

by: @aras_galeri

Bahan
5 cabe merah kriting
5 cabe hijau kriting
10 cabe rawit ijo
5 cabe rawit merah
1 tomat merah
1/2 sdt terasi goreng
1 sdt gula pasir (bisa ganti gula jawa)
Garam

Caranya
Goreng semua cabe & tomat, lalu ulek kasar + garam, terasi & gula pasir, tetesi air jeruk limo, kalo biasa pake penyedap silahkan saja, tapi gula garam aja udah enak banget



SAMBEL DADAK KURMA

by: @aras_galeri
Inspirasi dari dr @zaidulakbar

Bahan
Segenggam rawit hijau
3 tomat merah
4 siung bawang merah
5 buah kurma buang bijinya
1/3 sdt terasi sangrai
Garam + 2 jeruk limo

Caranya
Ulek semua bahan, kucuri air jeruk limo

note: pilih terasi yang tanpa pewarna, pengawet & formalin yah, langsung beli 1 bungkus lalu hancurkan, sangrai dengan api kecil sampai matang, simpan dalam toples kedap udara, jadi praktis sewaktu-waktu dibutuhkan .



SAMBEL TERASI

by: @aras_galeri

Bahan
5 cabe merah kriting
5 cabe hijau kriting
10 cabe rawit ijo
5 cabe rawit merah
1 tomat merah
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
* bawang boleh di skip
kadang sy pake bawang kadang engga, suka-suka aja
1/2 sdt terasi goreng
1 sdt gula pasir (bisa ganti gula jawa)
Garam

Caranya
Goreng semua cabe, tomat dan bawang, lalu ulek kasar + garam, terasi & gula pasir, tetesi air jeruk limo, kalo biasa pake penyedap silahkan saja, tapi gula garam aja udah enak banget



SAMBEL BAWANG

by: @aras_galeri

Bahan
250gr cabe rawit merah & oren
300gr bawang merah
1 bombay (sekitar berat 100gr)
Garam, gulpas, kaldu jamur

Caranya
Goreng cabe dan bawang merah utuh (kupas dulu) goreng sampai layu, tiriskan
Lalu ulek cabe hampir halus, ini sesuai selera ya, mau di blender ya monggo, mau ulek kasar juga boleh, terus ulek kasar bawang merah, bombay nya di cincang aja..
Tumis kembali cabe dan bawang, sy pake minyak bekas goreng ayam, minyak bekas goreng cabe nya sy buang biar gak terlalu pedes ke sambel, masak dengan api kecil sampai cabe benar-benar matang dan keluar minyak, bumbui garam, gulpas dan kaldu jamur.
Sambel bawang bisa tahan di suhu ruang selama 1 mg, di kulkas dengan suhu dingin yang stabil bisa 1bulan.
Semoga bermanfaat .
*kolom komen di tutup dulu selama bulan ramadhan seperti tahun2 sebelumnya ya



SAMBEL BAWANG PETE

by: @aras_galeri

Bahan
250 gr cabe rawit merah
250 gr bawang merah
4 lonjor pete
2 siung bawang putih kating cincang (optional)
1 bombay ukr kecil cincang (optional)
Garam, gula, kaldu jamur

Caranya
- goreng cabe rawit dan bawang merah utuh dalam minyak panas, tiriskan lalu ulek kasar
- panaskan minyak, tumis bawang putih dan bombay cincang sampai harum, masukkan cabe bawang yang sdh di ulek, masak dengan api kecil sampai 1/2 matang, lalu masukkan pete, masak kembali sampai cabe benar-benar matang dan tanak (keluar minyak) bumbui garam, gula pasir atau kaldu jamur sesuai selera



SAMBEL TERASI

by: @aras_galeri

Bahan
10 cabe merah kriting
10 cabe ijo kriting
5 cabe rawit merah
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 tomat merah

- 1/2 sdt terasi matang
terasi yang udah siap di olah, yang sudah di goreng, bakar atau sangrai
- Garam dan gula
bisa pake gula pasir atau gula jawa sesuai selera
- Jeruk limo

Caranya
Goreng semua bahan sampai layu, lalu ulek kasar dengan tambahan terasi, garam dan gula, tetesi air jeruk limo
kalau mau tambah penyedap silahkan aja sesuai selera



SAMBEL GORENG PETE

by: @aras_galeri

Bahan
150 gr cabe merah kriting
100 gr cabe rawit merah
3 lonjor pete
5 siung bawang merah
1/2 bombay cincang
1 tomat merah
2 lbr daun jeruk
Garam & kaldu bubuk non msg

Caranya
1. Ulek kasar cabe, bawang merah, tomat lalu sisihkan
2. Tumis bombay cincang sampai layu, lalu masukkan cabe yang sdh di ulek, tambahkan daun jeruk, setelah hampir matang masukkan pete, bumbui garam & sejumput kaldu bubuk, bisa ganti gula pasir atau penyedap sesuai selera yg masak

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel