Aneka macam resep Sambal spesial Pedas buat para bunda pecinta sambal


Inilah 15 resep Sambal Pedas spesial.. 


SAMBEL PENYET TEMPE

By. almer_dzaky28 .

🌶Bahan-bahan:
10 cabe rawit merah campur ijo
4 cabe merah
5 bawang merah
3 bawang putih
1terasi ABC dibakar dulu
garam secukupnya
Gula secukupnya
Tempe goreng
Minyak goreng.

🌶Cara membuat:
1. Cuci bersih cabe dan bawang lalu di goreng sebentar angkat dan tiriskan.
2. Ulek cabe dan bawang agak kasar beri terasi ulek lg sampai tercampur. Beri garam dan gula sesuai selera. Ulek semua bahan.cek rasa bila sdh pas tuang sedikit sisa minyak goreng panas aduk rata.
3. Beri tempe goreng sambil dipenyet2 di sambelnya. Sajikan jg dgn lalapan dan nasi anget. Enjoy.



SAMBAL KECAP ULEG

Oleh: @banususanto

Bahan:
1 genggam cabe rawit merah
3 buah cabe merah besar, dirajang
6 siung bawang merah, dirajang
1 siung bawang putih, dirajang
Kecap manis secukupnya

Cara membuat:
Goreng cabe, bawang putih, dan bawang merah hingga matang. Uleg semua bahan sampai halus. Setelah halus, tambahkan kecap manis secukupnya. Cicipi dan koreksi rasa, tambahkan garam bila perlu



SAMBAL TOMAT TERASI

Bahan
5 bh tomat uk.sedang di rebus
15 bh cabe merah keriting
10 bh cabe rawit merah
1-2 sachet terasi bakar
3 lbr daun jeruk
1 btr jeruk limo
1 keping gula merah
10 siung bawang merah
2 siung bawang putih
Garam, kaldu jamur, air, minyak goreng secukupnya

Caranya:___
1. Blender duo bawang jangan terlalu halus, keluarkan. Sisihkan
2. Blender cabe-cabean, terasi & rebusan tomat jangan terlalu halus, keluarkan sisihkan
3. Siapkan wajan tuang minyak secukupnya lalu tumis duo bawang smp harum, masukkan campuran tomat & cabe, daun jeruk aduk rata.
4. Tuang air secukupnya tambahkan gula merah, garam, kaldu jamur aduk rata. Masak smp bumbu matang dengan api kecil. Terakhir masukkan 2 sdm minyak goreng aduk -aduk sebentar. Koreksi rasa.
5. Matikan kompor lalu beri perasan jeruk limo aduk rata. Biarkan suhu ruang. Simpan dalam toples/container kedap udara. Simpan dalam kulkas kalo mau awet lama. Semoga bermanfaat

NOTE:___
Pedesnya sesuaikan selera yah



Sambal Jeruk

By @nafisa_shidqia

Bahan:
Cabe rawit sesuai selera
2bawang merah
1buah tomat
1/2sachet terasi
4buah jeruk sambal (jeruk kunci)
Gula pasir, garam dan penyedap

Cara membuat:
Goreng sebentar bawang, cabe, tomat dan terasi. Lalu ulek kasar, beri garam, gula dan penyedap. Terakhir beri irisan jeruk kunci, aduk rata. Sajikan bersama lauk sesuai selera



Sambel Pete

📣 @denokaiyu

Bahan.. 5 papan pete , kupas dan belah jadi 2,, cuci bersih
1/2 kg cabe rawit
3 buah cabe merah besar.. 2 buah tomat ukuran sedang
6 bungkus kecil terasi.. garam dan gula merah secukupnya
10 butir bawang merah
2 bungkul bawang putih.
Langkah.
blender agak kasar bawang merah putih sisihkan.
kemudian terpisah blender semua cabe.. Panaskan minyak goreng terasi lalu masukan bawang merah putih blender tumis sebentar,, lalu masukan cabe,, tambah sedikit air masak terus baru masukan tomat yang diiris tipis, gula merah dan garam masak hingga matang,, bisa ditambah minyak sedikit sambil terus diaduk,, koreksi rasa,,, bisa ditambah vitsin bila suka.. terakhir masukan pete dan aduk sebentar lalu matikan api dan angkat.. Setelah dingin sambel bisa ditaruh dibotol.. dan bisa disimpan dikulkas setidaknya bisa bertahan 1 minggu karna tdk ada bahan pengawetnya..



Sambal Terasi

@nafisa_shidqia

Bahan:
10cabe rawit
1 tomat
2 butir bawang merah
1/2sachet terasi abc
Garam, penyedap, gula pasir

Cara :
Goreng cabe, tomat, bawang dan terasi. Ulek halus semua bahan beri gula, garam, dan penyedap. Koreksi rasa, sajikan 



SAMBAL TERASI

By @lestarisahidin 

Bahan :
125gr bawang merah (ditimbang setelah dikupas)
125gr cabe rawit (bisa dicampur dengan cabe keriting sesuai selera)
250gr tomat,iris jadi 2
3 sachet terasi/3 sdt terasi
2 sdm gula merah
1 sdt gula pasir
1/2 sdt garam
1 sdt kaldu jamur

Cara membuat :
Goreng bawang merah,cabe dan tomat hingga layu
Haluskan bumbu (dibuat agak kasar tidak telalu halus biar lebih enak dan terasa)
Goreng lagi diminyak bekas goreng bumbu tadi
Tambahkan terasi
Masak sampai benar2 matang ,airnya berkurang dengan api kecil
Tambahkan gula garam dan kaldu
Cek rasa
Aduk rata
Matikan api
Dinginkan,masukkan di wadah kedap udara
Siap di jadikan stok sambel ,disimpan dikulkas atau bisa dinikmati langsung

Note :
Gula,garam kaldu sesuaikan selera ya



SAMBAL LODEH

sumber: @resep.sambal

Bahan:
2 buah terong hijau, potong panjang
10 cabai rawit merah
20 cabai rawit hijau
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
Garam/penyedap rasa

Cara masak:
1. Goreng terong yang sudah dipotong, goreng setengah matang atau sampai matang, sesuai selera teman2, angkat lalu tiriskaan.
2. Goreng juga cabai rawit merah, cabai rawit hijau, bawang merah dan bawang putih hingga layu, anggat lalu tiriskan
3. Ulek semua bahan yang sudah digoreng, beri garam/penyedap rasa
4. Koreksi rasa dan siap disajikan bermasa lauk pauk



SAMBAL MANGGA

By: @Wilyman_kitchen
@Wilyman_cooking

Bahan:
2 mangga harum manis,tingkat kematangan sedang. Bole mangga jenis lain.
10 buah cabe merah keriting
6 buah cabe rawit merah
4 sdm gula merah
Terasi
Jeruk nipis
Garam

Caranya:
Potong mangga memanjang,sisihkan.
Goreng dengan sedikit minyak : cabe dan terasi.
Angkat dan ulek semua bahan dam akhiri dengan perasan jeruk nipis.
Aduk rata mangga iris dan ulekan cabe
Sajikan bersama ikan goreng.



SAMBAL KOREK

By : xanderskitchen

Bahan :
200 gr cabe rawit setan
6 siung bawang putih uk besar , iris kasar
Garam
Minyak goreng / jelantah bekas goreng ayam

Cara buat :
Goreng cabe dan bawang putih sebentar. Pindahkan ke ulegan tambahkan garam secukupnya. Haluskan. Tumis sebentar saja dg minyak bekas menggoreng cabe / minyak bekas goreng ayam. Sajikan



Sambal Goang Kencur

Ala @auroraskitchen_

Bahan:
17 bh cabe rawit hijau
5 bh cabe rawit merah/ oranye
3 cm kencur/ 3 bh bila ukuran kecil2
3 siung bawang putih
1 sdt garam/ secukupnya
4 sdm minyak goreng panas, sisa goreng tahu atau ikan
Sedikit penyedap (optional)

Cara membuat:
Pertama ulek halus kencur, bawang putih, dan garam.
Selanjutnya baru masukkan cabe rawit lalu diulek kasar. Tambahkan penyedap, aduk rata.
Tuang minyak goreng panas, aduk2 sambalnya agar tercampur rata. Langkah ini dilakukan agar sambal matang terkena minyak panas.
Terakhir tata sambal lalu sajikan bersama lalapan dan lauk pauk pelengkapnya. Mangga sing raos tuang..



Sambal Jeruk

@nafisa_shidqia

Bahan:
15 cabe rawit
2 bawang merah
1 buah tomat
1/2sachet terasi (bakar)
4buah jeruk sambal (jeruk kunci)
1sdt gula
1/2sdt garam
1/4 penyedap (bisa skip)

Cara membuat:
Goreng sebentar bawang, cabe, tomat, terasi di bakar. Lalu ulek kasar, beri garam, gula dan penyedap. Terakhir beri irisan jeruk kunci, aduk rata. Sajikan bersama lauk sesuai selera



Sambal Terasi Goreng

By @angela_hapsari

Bahan :
15 buah cabai rawit merah dan hijau
8 buah cabai merah keriting
5 buah bawang merah
1 buah tomat
1 sdt munjung terasi goreng
Garam dan gula jawa secukupnya
1 buah jeruk limo

Cara :
Goreng semua cabe2an, bawang merah dan tomat lalu uleg agak kasar bersama terasi, garam dan gula jawa, koreksi rasa, kucuri air jeruk limo.
Sajikan.



Sambal Matah

By. Dury Cahya

Bahan : - cabe rawit setan 100gram (boleh campur cabe merah)
- bawang merah 130gram
- bawang putih 3siung
- sereh 2 buah (bagian putihnya aja) potong kecil"
- daun jeruk 10lembar (sesuai selera) dibuanh tulang dan dipotong" halus
- terasi sesuai selera (me: seukuran kuku jempol tangan)
- jeruk nipis
- garam 1sdt (secukupnya)
- gula 1/2 sdt (secukupnya)
- minyak kelapa

Cara membuat :
- campur bawang merah, bawang putih, cabe dan daun jeruk yg sudah dipotong kecil" kemudian tambahkan garam dan gula
- panaskan minyak kelapa
- setelah minyak panas masukkan terasi dan sereh, masak sebentar saja sekitar 30detik kemudian angkat dan tuangkan langsung ke dalam campuran cabe bawang tadi - beri gula dan garam kemudian aduk hingga tercampur dan sedikit layu
- terakhir masukkan air perasan jeruk nipis sedikit biar lebih segar
Sudahh dehh sambalnya siap utk dinikmati 😁😁
Gampang bgt kan??
Selamat mencoba yaa



Ayam Penyet Cabe Ijo⁣⁣

By @riesmayanthi⁣

Bahan:⁣⁣

½kg ayam ⁣⁣
Jeruk nipis⁣⁣
Garam⁣⁣
Bumbu:⁣⁣
1 ons cabe keriting ijo⁣⁣
5 buah rawit domba merah⁣⁣
6 siung bawang merah⁣⁣
1 siung bawang putih⁣⁣
1 buah tomat hijau ukuran sedang⁣⁣
1sdt perasan jeruk nipis⁣⁣
Garam⁣⁣
Minyak⁣⁣

Cara⁣⁣
Cuci bersih ayam beri perasan jeruk nipis diamkan 15 menit lalu bilas bersih, beri garam dan diamkan ayam beberapa saat supaya garam meresap. Setelah itu goreng ayam sampai kering, sisihkan⁣⁣

Goreng semua bumbu (kecuali air jeruk nipis) sebentar saja, lalu uleg dan goreng kembali sampai matang. Koreksi rasa⁣⁣
Penyet2 ayam di atas ulekan, lalu masukan bumbu penyet diatasnya, kucuri air jeruk nipis, selesai

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel