Aneka macam resep Masakan Harian spesial. Cobain yuk Makkk


Aneka resep Masakan Harian spesial.. Selamat mencoba..


BALADO TERONG ALA PADANG

Resep dari @yunietan23

Kemarin makan nasi padang pake lauk ikan tenggiri dan balado terong. Rasanya dimulut enak banget makan 1 biji ampe kurang. Jadi hari ini bikin sendiri biar puas. Hehehee. Ini resepnya ak tulis semoga bermanfaat.

BAHAN :
4 buah terong ungu ukuran kecil, cuci, tangkainya gak usah dibuang, belah 2 jgn sampe putus, lalu goreng
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
Secukupnya garam dan kaldu jamur
Sejumput gula pasir
1 sdm air asam jawa/kandis
6 sdm minyak goreng utk menumis

BUMBU DIREBUS :
7 buah cabe merah kriting
5 buah cabe rawit merah
2 siung bawang putih
5 siung bawang merah
1 buah tomat

CARA MEMBUATNYA :
1. Ulek bumbu yg sudah direbus, jangan ampe halus ya biar ada tekstur cabenya
2. Panaskan minyak, kemudian tumis bumbu, daun salam dan daun jeruk sampai matang dan mengeluarkan minyak, beri garam, gula pasir, kaldu jamur, air asam jawa. Aduk, matikan kompor
3. Tata terong diatas piring saji, lalu lumuri terong dengan bumbu balado



AYAM GORENG SAMBAL TOMAT

Resep dari @lisna_lisnawati71

Bahan :
- 1 kg daging ayam

Bumbu Halus :
- 5 siung bawang putih
- 1/2 sdt ketumbar sangrai
- 2 ruas jahe
- 2 ruas kunyit
- garam dan kaldu bubuk Secukupnya

Cara Memasak:
- Potong2 daging ayam lalu Cuci bersih, tiriskan kucuri dgn air jeruk nipis , diamkan beberapa menit
- Masukkan bumbu halus, tambahkan 1/2 gelas air lalu Ungkep daging ayam hingga bumbu meresap, angkat
- siapkan wajan dgn minyak panas, goreng ayam hingga kering.

SAMBEL TOMAT

Bahan :
- 10 buah cabe merah keriting
- 20 buah cabe rawit merah
- 2 buah tomat merah
- 8 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- garam gulpas dan kaldu bubuk Secukupnya

Cara Membuat:
- goreng semua bahan sebentar saja, lalu angkat
- uleg semua bahan, tambahkan garam gulpas dan kaldu bubuk secukupnya,tes rasa
- panaskan minyak goreng
- kucuri dgn minyak goreng panas, sebanyak 2 sdm/sesuai selera,beri perasan air jeruk limau
- sajikan dengan Ayam goreng dan lalapan



KARI JENGKOL PEDAS

By: @lisna_lisnawati71

Bahan :
- 500 gr Jengkol Tua

- 2 lmbr daun jeruk
- 2 lmbr daun salam
- 1 btg sereh geprek
- 1 ruas lengkuas geprek
- 1sdt Kari Bubuk
- 1 sdm air asam Jawa
- garam, gulpas,kaldu bubuk secukupnya
- 500 mil air
- 500 mil santan kental

Bumbu halus :
- 1 sdt ketumbar sangrai
- 15 buah cabe merah keriting
- 3 buah cabe merah besar
- 5 buah cabe rawit merah
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 4 butir kemiri sangrai

Cara Membuatnya :
1. Rebus Jengkol Hingga Empuk (me: 1 jam) ,lalu geprek, sisihkan
2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan,daun jeruk,daun salam,sareh geprek dan lengkuas geprek
3. Lalu masukkan Jengkol,aduk hingga merata, tambahkan air, masak hingga mendidih
4. Setelah mendidih masukkan santan kental, Masak hingga mendidih dan sesekali di aduk agar santan tidak pecah, tambahkan Kari Bubuk, air asam Jawa,garam, gulpas dan kaldu bubuk secukupnya,tes rasa
5. Setelah airnya menyusut, bumbu meresap dan mengental,lalu angkat dan sajikan dengan taburan bawang merah goreng



TERONG SAMBAL PETER (PETE TERI)

By @yulichia88

Bahan:
3 butir terong ungu
Segenggam teri cuci bersih goreng, sisihkan
2 papan pete kupas
Secukupnya garam, gula pasir
Minyak goreng

Bumbu ulek:
10 buah cabe merah
8 butir bawang merah
1 buah tomat merah

Cara:
- Cuci bersih terong, belah 2 smp putus lalu goreng, sisihkan
- Tumis bumbu ulek hingga harum dan mateng, lalu masukkan pete bumbui dgn garam dan gula pasir, aduk rata cicipi rasanya
- Tata terong dipiring saji, lalu siram dgn tumisan bumbu lalu taburi dgn teri goreng, sajikan dgn nasi anget, nikmat😁
Selamat mencoba, semoga bisa bermanfaat ya



BIHUN GORENG PETE

By @yulichia88

Bahan:
2 keping bihun biasa, bukan bihun jagung
Secukupnya bakso daging, td aku pake sktr 10 biji
2 papan pete, kupas belah 2
Telor kampung 2 butir di orak arek
Secukupnya sayur iris (sayurnya sesuai selera ya)
Daun bawang dan cabe iris secukupnya
Air secukupnya
Kecap manis secukupnya
2 sdm saus tiram
Minyak utk menumis

Bumbu halus:
5 siung bawang putih
4 butir bawang merah
Lada bubuk, garam, gula pasir sesuai selera

Cara:
- Rendam bihun sampai mengembang
- Panaskan wajan, orak arek telur sisihkan
- Tumis bumbu halus smp harum, masukkan bakso daging, tambahkan sayur iris, dan pete di aduk2 lalu masukkan garam, gula, lada bubuk dan kecap manis, saus tiram aduk2 masukkan bihun dan telor orak arek, perciki air sedikit biar bihun meresap dgn bumbunya, tumis lagi smp bumbu tercampur rata
- Terakhir masukkan daun bawang dan cabe iris, test rasa, angkat sajikan
Selamat mencoba, semoga bisa bermanfaat ya 



UDANG SAUS PEDAS

by @emihacikenz

BAHAN:
500 gram udang cuci bersih
1 sdm saus tiram
2 sdm saus sambal
1 butir telur kocok
400 ml air
sedikit garam, lada kaldu jamur atau penyedap
Secukupnya gula pasir

BUMBU HALUS:
6 siung bawang merah
5 siung bawang putih
sedikit jahe
cabe merah keriting secukupnya aku pake 8 kalo suka lebih pedas bisa tambahkan rawit

CARA:
1. tumis bumbu halus, hingga harum.
2. Masukkan air, beri saus sambal, saus tiram biarkan hingga mendidih masukkan udang, beri gula, garam lada kaldu jamur atau penyedap.
3. test rasa setelah udang matang masukkan kocokan terus aduk rata, sajikan. 



CAH KANGKUNG BAKSO

By @lusiaa_vv

Bahan:
1 ikat kangkung
5 bakso sapi
1 buah 

Bumbu uleg kasar:
4 siung bawang putih
1 butir kemiri
10 buah cabe rawit(selera aja)

Secukupnya:
Saus tiram
Penyedap jamur
Dan garam 

Cara masak:
1. Petik kangkung,cuci bersih, tiriskan
2. Baksoo belah suka suka
3. Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu uleg dan potongan tomat sampai harum lalu masukan kangkung dan baso, tumis cepat bumbui saus tiram, penyedap jamur sedikit garam
4. Tuang air panas secukupnya, tumis merata
5. Tes rasa..angkat sajikan



Ikan Bakar Sambal Kecap Asam Jawa

By @yzmalicious 

Bahan Utama :
700 gram ikan nila

Bahan Marinasi :
2 sdm air jeruk
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk

Bumbu Blender :
8 butir bawang merah
4 butir bawang putih
3 butir Kemiri sangrai
4 buah cabe merah besar
1 cm kunyit
1 ruas jahe
100 ml minyak

Bumbu lainnya :
5 sdm kecap manis
2 sdm air larutan asam jawa
1 sdt garam
1 sdt totole

Bahan sambal :
7 buah rawit
4 butir bawang merah
1 sdt asam jawa
20 ml kecap manis
1/2 sdt garam
1/2 sdt gula
(ulek semua bahan sambal diatas, sajikan)

Langkah :
1. Bersihkan ikan. Balur dengan bumbu marinasi. Diamkan sekitar 10 menit. Goreng sampai berkulit saja. Sisihkan.
2. Campur bumbu yg sudah diblender dengan bumbu lainnya. Lalu siramkan ke semua permukaan ikan. Biarkan sekitar 30 menit.
3. Lalu bakar sampai matang sambil sesekali diolesi sisa bumbu.
4. Sajikan dengan sambal cocolannya.



TELUR GORENG KECAP

By @silvialim18

Bahan:
8 butir telur, goreng ceplok terlebih dahulu, sisihkan (banyaknya telur boleh sesuaikan selera)
4 siung bwg putih, cincang halus
6 siung bwg merah, iris2
Cabe rawit merah sesuai selera, iris2
Daun bawang sesuai selera, iris2
1 sdm saus tiram
2 sdm kecap asin
4 sdm kecap manis
1/2 sdt kaldu bubuk
1/4 sdt merica
Air panas secukupnya
Minyak goreng secukupnya

Cara masak:
1. Panaskan minyak, tumis duo bwg hingga wangi lalu masukkan rawit merah dan daun bwg, tumis sbntar.
2. Stelah itu tambahkan saus tiram, kecap asin, kecap manis, kaldu bubuk, merica dan air panas secukupnya sesuai selera, aduk rata, icip koreksi rasanya; jika rasa kurg asin blh tambahkan garam ya dan bumbuinya pun boleh sesuaikan dgn selera juga ya.
3. Terakhir, masukkan telur ceploknya; masak hingga mendidih dan meresap lalu angkat, sajikan. Enjoy!



Tumis Ati Ampela Cabe Ijo

By: @dapoervee

Bahan - bahan :
4 pasang ati ampela
5 bh cabe Ijo besar
10 bh cabe rawit
2 siung bawang putih
3 siung bawang merah
3 btg daun bawang
5 lbr daun jeruk iris tipis
2 lnjr Petai
1 sdm saus tiram
Secukupnya garam
Secukupnya minyak goreng untuk menumis

Cara membuat :
1. Cuci bersih ati ampela rebus sampai empuk kemudian potong2 sesuai selera. Sisihkan
2. Panaskan wajan beri minyak goreng.
3. Tumis duo bawang putih sampai harum kemudian masukan daun bawang. Aduk rata
4. Masukan cabe rawit dan cabe ijo dan daun jeruk
5. Masukan pete aduk rata
6. Tambahkan saus tiram dan garam secukupnya koreksi rasa. Masak sampai matang
7. Angkat dan hidangkan.



SAMBAL TERASI⁣

By @dapoer.ummuaqila⁣

Resep ⁣
5 cabe merah kriting⁣
5 cabe rawit merah⁣
10 cabe rawit hijau⁣
1 buah tomat⁣
1 buah jeruk limau⁣
1/2 sdt terasi goreng⁣
Gula & garam secukupnya⁣

Cara :⁣
Goreng cabe2an & tomat, lalu ulek kasar, masukan terasi, garam, gula ulek lagi, beri perasan jeruk limau, siap dihidangkan.⁣

Tempe digoreng seperti biasa.⁣



Tumis Buncis dan Bakso⁣
By @yoanitasavit⁣
Bahan :⁣
200 gr buncis, cuci, keringkan lalu potong2⁣
5 buah bakso sapi, iris⁣
Garam, kaldu bubuk, merica⁣
Bumbu iris :⁣
5 buah bawang merah⁣
3 siung bawang putih⁣
1 buah cabe merah⁣
Cara buat :⁣
1. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu iris hingga harum. Masukan bakso tumis sebentar⁣
2. Besarkan api. Masukan buncis, garam, kaldu bubuk dan merica. Aduk cepat, masak sebentar saja agar buncis tetap renyah (buncis jg harus kering yaa saat di masak, lap tisu setelah di cuci)⁣
3. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan hangat⁣



MUJAHIR GORENG 

@suprabajati

*Bahan
1,5 ikan mujahir
1 jeruk nipis
Garam

*Bumbu halus
4 bawang putih
1 sdm ketumbar
1 jempol kunyit
Garam secukupnya

*Cara
Bersihkan ikan lalu cuci,kerat2 dan lumuri dgn perasan jeruk nipis dan garam,diamkan 5 menit lalu bilas kembali
Haluskan bumbu dan beri sedikit air,masukkan ikan dlm bumbu diamkan 5 menit lalu goreng dlm minyak panas hingga matang

SAMBAL TRASI 

*Bahan
10 cabe merah keriting
5 cabe rawit merah
1 sdt trasi bakar
1 sdt gula jawa
1 buah jeruk limo (bisa skip)
Garam secukupnya

*Cara
Haluskan semua bahan lalu kucuri dgn jeruk limo



Cumi asin plus pete rekomendasi buat makan siang 

By @arirhams

Sambel Cumi Pete .
Bahan :
1/4 cumi asin
1 papan pete
200gr cabe rawit merah & cabe merah keriting
3 siung bamer + 2 siung baput
1/2 buah tomat merah
2 lembar Daun jeruk
Terasi, garam, gula, royco secukupnya

Cara memasak :
• Cuci bersih cumi, rendam dgn air mendidih. Diamkan 10 menit agar cumi empuk. Sambil menunggu cumi, ulek cabe bamer baput dan bumbu2. Ulek jangan terlalu halus .
• Tumis sambal hingga harum (aku sukanya agak oily hehe) masukan daun jeruk & cumi. Setelah sambal matang masukan pete. Cicipi hingga rasanya pas sesuai selera wae hingga pete matang, matikan api. Sajikan dgn nasi hangat mantap!



TUMIS CUCIWIS/SIWIL

by @dapur_susmi

Bahan:
• 250 g cuciwis (sudah dibersihkan)
• ‎3 siung bw merah iris tipis
• ‎2 siung bw putih iris tipis
• ‎5 buah cabe rawit potong2
• ‎gula garam kaldu bubuk
• ‎air secukupnya

Cara:
• Rebus cuciwis setengah matang, tiriskan
• ‎Tumis bw merah putih, cabe sampai harum
• ‎Masukkan air, cuciwis, gula garam dan kaldu bubuk
• ‎Aduk rata, koreksi rasa. Tunggu sampai empuk. Matikan kompor



Bakso/Telur Orek Sambal Jeletot

By @maybelin_ma

12 bh. Bakso sapi, rebus & potong2
2-3 btr. Telur, digoreng orek
3 lbr. Daun jeruk
Cabe rawit diiris (sesuai selera)
Garam, gula, kaldu jamur
Air secukupnya

Bumbu halus :
6 bh. Bawang putih
4 bh. Bawang merah
10-12 bh. Cabe merah kriting

*Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan rawit dan daun jeruk. Aduk2.
*Masukkan bakso, tumis kembali. Tuang air secukupnya.
*Beri garam, secubit gula dan kaldu jamur. Aduk rata. Masak hingga sambal matang, koreksi rasa.
*Terakhir tambahkan telur goreng orek, aduk2 sampai bercampur rata dengan sambal.

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel