Inilah aneka macam resep Olahan daging sapi spesial. Save dulu yuk bund...Idul adha sudah dekat.




Aneka resep Olahan daging sapi spesial.. Selamat mencoba.. 

BEEF CUTLETS

@yscooking

Bahan campuran daging:
300gr daging sapi giling
1 sdm saus tiram
1 sdm maizena
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica
1/2 sdt bubuk ngohiong
Bumbu halus (5 siung bawang merah, 2 siung bawang putih, 2 cm jahe)
1 butir telur ayam
1 sdm minyak .

Bahan saus:
1/2 buah bawang bombay, iris
2 cm jahe geprek
1 sdm saus tiram
1 sdt gula
1/2 sdt pala bubuk
Garam dan merica secukupnya
100 ml air

Pelengkap:
1 buah wortel potong panjang, rebus
1 buah kentang, potong. Goreng
Buncis, rebus

Cara:
1. Campur semua adonan daging, aduk rata pakai tangan. Bentuk bulat lalu pipihkan seperti bikin burger.
2. Panaskan teflon dengan api sedang. Taruh satu persatu daging di wajan, masak tiap sisinya kurleb 2 menit. Sisihkan.
3. Pakai wajan yang sama, tambahkan sedikit minyak, lalu tumis bombay dan jahe sampai harum. Masukan air, saus tiram, gula, pala bubuk, garam dan merica. Koreksi rasa, masak sampai kental.
4. Tata kentang, wortel, buncis dan daging di atas piring saji. Siram dengan sausnya. Sajikan. .


SATE SAPI BUMBU RUJAK

Cr. @mega_dingding

Bahan
250 gr daging sapi has dalam cuci bersih
1/2 sdm air asam jawa
Tusuk sate , air dan minyak secukupnya
Haluskan:
10 bawang merah
3 bawang putih
8 cabe merah besar
3 butir kemiri sangrai
1 ruas jari kunyit
1 ruas jari jahe
1 ruas lengkuas
1 sdm gula merah
Garam, gula, kaldu bubuk secukupnya

Cara
1. Potong daging ukuran dadu sedang ( biar mudah lunak bisa bungkus daun pepaya atau pakai parutan nanas sebentar)
Beri bumbu halus dan air asam jawa campur rata ke dagingnya, diamkan sebentar di kulkas agar bumbu meresap.
2. Tusuk dg tusuk sate, panggang di wajan teflon atau panggangan api sedang, sajikan.


RESEP Daging Sapi lada hitam⁣⁣

by @linda_hong345 ⁣⁣

Bahan:⁣⁣
300 gr daging sapi has dalam⁣⁣
1 bh bawang bombay(ukuran kecil)⁣⁣
2 siung bawang putih(cincang halus)⁣⁣ Paprika merah(secukupnya)⁣⁣ Paprika hijau(secukupnya)⁣⁣ Daun bawang(potong 2 cm)⁣⁣ ⁣⁣

Bumbu marinade:⁣⁣
1 sdm shaoxing wine⁣⁣
1 sdm kecap asin⁣⁣
1/2 sdt baking soda⁣⁣
1 sdm tepung maizena⁣⁣ Lada bubuk(secukupnya)⁣⁣ ⁣⁣

Saus lada hitam:⁣⁣
3 sdm saus tiram⁣⁣
1 sdm kecap manis⁣⁣
1 sdm kecap asin⁣⁣
1 sdm shaoxing wine⁣⁣
1 sdm gula⁣⁣ Bubuk lada hitam(secukupnya)⁣⁣ (Lebih baik lada hitamnya gk halus bgt)⁣⁣
7 sdm air minum⁣⁣
Cara:campur semua bhn saus diatas jd satu.aduk rata.test rasa.⁣⁣ .⁣⁣

Cara masak:⁣⁣
-daging sapi diiris tipis⁣⁣ ⁣⁣
-campur jadi satu bumbu marinade.masukkan daging sapinya.aduk rata.sisihkan.⁣⁣ ⁣⁣
-panaskan minyak makan,tumis bawang putih & bawang bombay hingga harum.masukkan irisan daging sapinya sambil diaduk.masak hingga daging berubah warna.⁣⁣ ⁣⁣
-masukkan paprikanya.aduk".lalu masukkan saus lada hitamnya.⁣⁣ ⁣⁣
-masak hingga saus mengental.lalu masukkan daun bawang.aduk sebentar.angkat,
siap disajikan.⁣⁣ 



KALIO DAGING

@susie.agung

Bahan:
1 kg daging sapi, iris2 agak tebal
1 liter santan (dari 2 butir kelapa)
2 batang serai, memarkan
5 lembar daun jeruk
3 lembar daun salam
2 lembar daun kunyit
2 cm kayumanis
3 butir cengkeh
2 buah bunga lawang
Secukupnya garam & gula

Bumbu halus:
12 butir bawang merah
6 siung bawang putih
50 gram cabe merah keriting
1 genggam cabai rawit
2 cm lengkuas muda
1 sdm ketumbar
1 ruas jempol jahe
1/4 buah pala
1/4 sdt jinten

Cara membuat:
1. Didihkan santan, masukkan bumbu halus, lengkuas, daun kunyit, daun salam, daun jeruk, cengkeh, kayumanis, bunga lawang dan serai, aduk rata.
2. Masukkan daging, aduk2 sampai rata dan daging berubah warna, biarkan mendidih, matikan api, pastikan daging terendam semua dengan santan, tutup rapat, diamkan 30 menit.
2. Nyalakan kembali api, aduk rata daging lalu bumbui garam & sedikit gula, masak sambil terus diaduk sampai santan menyusut (tapi tidak sampai kering) dan daging empuk , angkat, sajikan.



Original Beef Steak⁣

@yscooking ⁣

Bahan-bahan:⁣
✔ 3 potong besar steak daging tenderloin/ has dalam. Potong2.⁣
✔ Kentang goreng⁣
✔ Mentega secukupnya⁣
Bumbu marinasi:⁣
✔ 3 sdm kecap asin⁣
✔ 2 sdm saus tiram⁣
✔ 1/4 sdt soda kue⁣
✔ 3 sdm minyak goreng⁣
✔ Garam⁣
✔ Lada hitam bubuk⁣
Cara Membuat:⁣
1. Marinasi daging min 30 mnt dlm kulkas.⁣
2. Panaskan mentega, masukan daging satu persatu masak 3 -5 mnt.⁣
3. Angkat dan sajikan dgn kentang goreng.⁣
Tips:⁣
🥩 Jangan terlalu lama memasak steak, hasilnya daging akan lembek, kasar dan tidak juicy.⁣
🥩 Kalau kamu ingin steaknya half done atau medium kurangi waktu memasaknya menjadi 2-3 mnt.⁣



Daging Sapi Masak Kecap

Repost @kulinerio

Bahan:
- 300gr daging sapi (saya pakai has dalam)
- 1 buah kentang potong2
- 2 siung bawang putih cincang
- 3cm jahe iris serong
- 2 batang daun bawang, iris serong
- 1 sdm tauco
- 1 sdm saus tiram
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt gula
- Garam, merica

Cara:
1. Tumis bawang putih, jahe dan daun bawang bagian putihnya sampai wangi. Masukkan daging
2. Setelah daging pucat masukkan bumbu2. Aduk rata. Masak dgn api kecil 10 mnt.
3. Tuang air sampai menutup tumisan. Masukkan kentang. Masak sampai kentang empuk
4. Masukkan daun bawang. Sajikan



SAPI KENTANG RICA RICA

By @yscooking

Bahan
250 gr daging sapi has dalam
2 buah kentang potong kotak, goreng
1 sdm air perasan jeruk nipis
½ sdt garam
5 lembar daun jeruk
10 cabe rawit merah dan hijau belah dua
Garam dan merica secukupnya
Air secukupnya
1/2 sdm air perasan jeruk nipis

Bumbu halus
3 siung bawang putih
4 siung bawang merah
2 cm jahe segar
3 cm kunyit
15 buah cabai keriting merah
25 buah cabai rawit merah
4 buah kemiri

Cara
1. Lumuri daging sapi dengan air perasan jeruk dan garam, diamkan selama 15 menit;
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Masukkan daun jeruk dan rawit, aduk sebentar. Masukkan daging. Masak hingga berubah warna;
3. Tambahkan air, garam dan masak hingga mendidih dan daging sapi matang, empuk serta bumbu meresap; masukan kentang, aduk rata.
4. Tambahkan air perasan jeruk nipis. Aduk rata



Sapi Krispi Cabe Garam

@dapoermochii

Bahan :
1kg daging sapi (mau slice/dadu boleh) : rebus, tiriskan

Bumbu tumisan :
6 btr bawang putih
3 btr bawang merah
4 bh cabai rawit (sesuai selera)
Secukupnya terasi udang
3 batang daun bawang
Stg bh bawang bombay
Sejumput merica
Sejumput gula
Sejumput garam/royco

Bumbu sapi krispi 1 :
8 sdm tepung terigu
4 sdm tepung maizena
1 sdm ketumbar bubuk
1 sdm bawang bubuk
2 sdt merica
1 sdm royco (sesuai selera)
Campur, aduk

Bumbu sapi krispi 2 :
Ambil 3 sdm bumbu 1
Beri sedikit air
Campur

Bumbu sapi krispi 3:
3 bh telur
Sejumput garam
Sejumput merica
Kocok

Cara membuat :
1. Masukkan daging yg sudah direbus ke bumbu 3
2. Masukkan ke bumbu 2
3. Masukkan ke bumbu 1
4. Step di atas dapat diulang 2x
5. Smua daging goreng dengan minyak panas
6. Tumis bumbu tumisan
7. Masukkan daging yg sudah digoreng
8. Aduk, koreksi rasa



Sambal Bajak Daging Sapi

@mrs.wijaya

Bahan :
- 500 gr daging sapi lulur dalam
- Air untuk merebus secukupnya
- Minyak secukupnya

Bahan sambal:
- 15 buah cabe besar merah besar
- Segenggam cabe rawit
- 7 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 sachet terasi (1 sdt penuh)
- Garam, gula, kaldu jamur, minyak,semua secukupnya.

Cara:
1. Rebus daging sapi lalu iris tipis2 . Kaldu bekas rebusan daging jangan dibuang, bisa buat masak sop atau yg lainnya.
2. Tumis bahan sambal lalu ulek, kemudian tumis sambal sekali lagi, beri garam, gula, kaldu jamur, masukkan daging, aduk hingga rata agar sambal meresap kedaging, koreksi rasa, angkat. Sajikan.



RESEP DAGING BUMBU LAPIS⁣

ala @dapurmamiika⁣
Bahan : ⁣
500 gram daging sapi bagian lulur⁣
Bumbu halus :⁣
7 siung bawang putih⁣
15 butir bawang merah⁣
4 cabe merah⁣
1 butir pala⁣
1/2 sdt merica (klo bisa jangan bubuk)⁣
4 butir kemiri⁣
Bumbu cemplung :⁣
1 batang sereh⁣
2 cm laos geprek⁣
Daun salam⁣
Kecap⁣
Gula⁣
Garam⁣
Penyedap rasa⁣
Langkah : ⁣
1. Cuci bersih daging, iris daging jangan terlalu tipis.. Agak tebelan trus di pukul2 (pukulnya ga usah pakai) biar cpt mateng nanti.⁣
2. Blender bumbu halus.. Remes2in ke daging.. Biarkan Setengah jam.. 3. Tumis bumbu diwajan sama daging dengan sedikit minyak goreng.. Sambil diaduk perlahan pakai api sedang sampai daging agk menyusut sedikit⁣
4. Tunggu sampai menyusut... Biasanya kira2 1jam matangnya.. Klo air menyusut tambahkan air lg sampai menyusut airnya.. Tunggu sampai matang..

5. Kalau dikira sudah menyusut bumbunya dan daging berubah warna masukkan air kira2 setengah liter sama masukkan bumbu cemplung.. Gula kecap garam penyedap menyesuaikan.⁣

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel