Inilah aneka macam resep cara membuat Bolu kukus spesial.


 Inilah 20 resep Bolu kukus spesial.. Selamat mencoba..


RESEP BOLU KUKUS MEKAR

@fatmahbahalwan

Bahan:
200gr tepung terigu protein sedang
200gr gula pasir
200gr telur (4 btr)
200ml air soda/santan/susu uht
1 sdt SP (cake emulsifier)

Cara membuatnya:
1. Aduk semua bahan menjadi satu, kocok dengan mikser selama 10 menit.
2. Ambil sedikit adonan beri pewarna atau pasta. Aduk rata.sisihkan
3. Siapkan cetakan bolu kukus. Tuangi adonan putih hingga 3/4 penuh. Beri 1 sdm adonan warna, timpa dg adonan putih 1sdm jg, timpa lagi dg sedikit adonan cokelat. Sehingga cetakan penuh.
4. Kukus dalam dandang yg sudah beruap banyak selama 20 menit, dg api besar. Angkat.



BOLU KUKUS MEKAR BELAH 4

@dapoererna

Bahan :
200 gr terigu protein rendah
150 air soda ( sy pake sprite)
1 sdt SP
200 gr gula pasir
2 sdm susu bubuk
2 btr telur utuh
1 sdt vanili bubuk

Pewarna hitam & pink ( atau sesuai selera )

🧁Campur semua bahan, kocok langsung dg kecepatan tinggi sampai kental berjejak..
🧁ambil beberapa sendok adonan putih, campur dengan warna sesuai selera
🧁tuang ke cetakan yg sudah dialas kertas, berganti2an warna dasar dan toping, sebaiknya cetakan berbahan alumunium ( jangan silikon )
🧁kukus di belanga yg sudah mendidih airnya, alas tutupnya dg serbet
🧁kukus dg api yg besar selama kurleb 10 menit, angkat

"TIPS MEKAR BELAH 4" :
🍄Agar bolu mekar jadi 4 , tabur atas bolu dg gula membentuk +
🍄air harus mendidih sekali dan uap sudah banyak..
🍄lubang klakat sebaiknya cukup besar, sehingga bnyak uap yg masuk
🍄cetakan sebaiknya dari bahan alumunium, sehingga bisa menghantarkan panas maximal ( jangan dr plastik atau silicon)



BOLU KUKUS MEKAR PANDAN

Oleh : @dapurfafadiary
Resep : @ernibryan

Bahan A
1 bks santan instant (65 ml)
100 ml jus pandan
Sedikit garam
30 ml susu UHT
125 gr gula pasir
(Masak sampai gula larut, biarkan sampai suhu ruang)

Bahan B
50 gr gula pasir
2 kuning telur

Bahan C
200 terigu protein sedang
10 gr tepung maizena
4 gr baking powder

Bahan D
100 ml minyak goreng

VERSI AKU:
(2 x resep)

Bahan A:
2 bks santan instant (2 x 65 ml)
1 kotak susu UHT (250 ml)
2 sdm pasta pandan
2 lembar daun pandan
250 gula pasir
1 sdt garam
(Masak sampai gula larut, biarkan sampai suhu ruang, lalu saring)

Bahan B, C, dan D sama. Tinggal dikali 2 aja.

Cara membuat:
1. Mixer bahan B hingga kental mengembang.
2. Masukkan ⅓ bahan A, mixer rata. Lalu ⅓ bahan C. Mixer dengan speed rendah. Lakukan hingga habis.
3. Masukkan bahan D, mixer dengan speed rendah sampai tercampur rata.
4. Tuang ke cetakan bolu kukus yg sudah dialas paper cup.
5. Kukus selama 15 menit, selama mengukus jangan dibuka-buka. Angkat dan sajikan.



Bolu Kukus Mekar 14pcs

Resep ce @juwitacc
Rebake @lisagunawan05

Bahan:
2btr telur
160gr gula
140ml sprite
220gr terigu kunci
2sdt susu bubuk
1sdt TBM
Meses warna warni sekitar 5sdm
~mixer semua bahan kecuali TBM sekitar 5mnt, masukkan TBM, mixer lagi dgn speed tinggi 8mnt (total 13mnt). Beri coklat meses, aduk dgn spatula. kukus dgn api bsr 15mnt.



Bolu Kukus Mekar

Source: Ibu @fatmahbahalwan
.
Bahan :
225 gr gula pasir (me: 200gr)
2 btr telur
1 sdt cake emulsifier (me: TBM)
250 gr tepung terigu
1 sdt baking powder
150 ml air soda (sprite)
.
Cara membuat :
Siapkan cetakan bolu kukus, alasi dengan cup casesnya. Panaskan kukusan dengan API BESAR biarkan uapnya banyak. Bungkus tutup kukusan dengan kain.
.
Campur semua bahan menjadi satu, kocok selama 10 menit hingga kental (tergantung miksernya juga ya, pokoknya sampe benar-benar kental deh). Bagi adonan kedalam 2 wadah. Beri pewarna makanan sesuai yang diinginkan (saya pakai pasta mocca untuk yang cokelat dan yang putih pasta vanila)
.
Tuangi cetakan. adonan harus penuh sampai atas cup supaya mekarnya bagus. beri atasnya dengan adonan berwarna (kalo saya, setelah diisi dengan adonan putih, beri adonan cokelat ditengahnya, lalu beri adonan putih lagi, lalu adonan cokelat) lakukan sampai cupnya penuh. Kukus selama 20 menit dengan api besar.
.
Note:
Dari pertama bikin bolu kukus ini (sudah ngga ke hitung berapa kali bikinnya 😂😄) alhamdulillah selalu sukses mekar dan hasilnya lembut. Ngga pernah kena 'kutukan' bolu kukus 



Bolu kukus mekar 

@lindacen_cen

Bahan:
200gr tepung terigu
180gr gula pasir
2butir telur
125ml sprite
Sedikit vanilli
1/2sdt tbm/sp
Pewarna makanan/pasta secukupnya
Cara membuat:
Panaskan panci dgn api besar,tutup panci d alas serbet bersih....
Campur tepung,gula,telur, sprite,vanilli mixer dgn kecepatan tinggi selama 5menit,lalu masukan tbm,mixer lagi sampai putih kental mengembang (lbh kurang 10menit),lalu bagi adonan sesuai selera tambahkan pewarna makanan,tuang ke cetakan dgn menggunakan sendok makan,kukus dlm 15menit 

TIPS: *gunakan telur fresh/baru
*Dandang/kukusan harus bnr2 panas (gunakan api besar dan air harus mendidih banget)
*Mixer adonan sampai putih mengembang/kental (klo adonan d angkat pake spatula akan jatuh berjejak)



Resep Bolu Kukus

@asteria.jayanti

Bahan :
250gr Terigu
200gr Gula pasir
1/4sdt Garam
1/2sdt Vanili bubuk
1sdt Sp
200ml Air
1btr Telur
1/2sdm Pasta pandan (bisa diganti dg pasta coklat)

Cara membuat :
Mixer telur, gula pasir, sp, vanili bubuk, garam, tepung terigu dan air.
Mixer sampai putih kental dan berjejak.
Selanjutnya ambil sedikit adonan lalu beri pasta pandan.
Lalu, siapkan cetakan bolu kukus dan beri kertas bolu kukus diatasnya.
Masukan adonan putih terlebih dahulu kemudian barulah tambahkan adonan pandan nya.
Panaskan kukusan dengan menggunakan api sedang ke kecil.
Jika semua sudah siap, kukus bolu dengan api yang besar ya.
Tunggu selama 15 menit kemudian angkat dan sajikan.

Ada beberapa tips penting supaya bolu kukus mekar sempurna yaitu cetakan haruslah yg berlubang2 dan gunakanlah api besar saat mengukus bolu, selain itu tutup panci juga harus dibungkus dengan serbet bersih ya bund..😉😉

Untuk detil bahan dan cara membuatnya, bunda bisa cek di youtube Asteria Jayanti atau klik link di bio aja ya bund..



BOLU KUKUS MEKAR⁣

Rebake @litarizkymaulana ⁣
Source @fatmahbahalwan⁣

Bahan :⁣
225 gr gula pasir (me: 200gr)⁣
2 btr telur⁣
1 sdt cake emulsifier (me: TBM)⁣
250 gr tepung terigu⁣
1 sdt baking powder⁣
150 ml air soda (sprite)⁣

Cara membuat :⁣
Siapkan cetakan bolu kukus, alasi dengan cup casesnya. Panaskan kukusan dengan API BESAR biarkan uapnya banyak. Bungkus tutup kukusan dengan kain.⁣

Campur semua bahan menjadi satu, kocok selama 10 menit hingga kental (tergantung miksernya juga ya, pokoknya sampe benar-benar kental deh). Bagi adonan kedalam 2 wadah. Beri pewarna makanan sesuai yang diinginkan (saya pakai pasta pandan dan mocca)⁣

Tuangi cetakan. adonan harus penuh sampai atas cup supaya mekarnya bagus. beri atasnya dengan adonan berwarna (kalo saya, setelah diisi dengan adonan hijau, beri adonan cokelat ditengahnya, lalu beri adonan hijau lagi, lalu adonan cokelat) lakukan sampai cupnya penuh. Kukus selama 20 menit dengan api besar.⁣

Note : ⁣
Dari pertama bikin bolu kukus ini (sudah ngga ke hitung berapa kali bikinnya 😂😄) alhamdulillah selalu sukses mekar dan hasilnya lembut. Ngga pernah kena 'kutukan' bolu kukus 



Bolu Kukus Mekar

By : @lysa_tangkulung
Recipe:@yusnitaerni.9
Bahan:
2 butir telur utuh
200 grm terigu kunci
180 grm gula pasir.
1 sdt emulsi/tbm
100 ml air soda/sprite)
1 sdt vanilli
1 sdm susu bubuk (boleh skip)
Pasta secukupnya
Cara:
1.Mixer gula dan telur tepung sprite ( airsoda) selama 5 menit setelah 5 menit masukkan tbm nya mixer lagi selama 10 menit ( jadi jumlah waktu 15 menit)
2.Beri vanilanya mix sebentar-ambil sebagian adonan.beri pewarna atau pasta mocca sesuai selera
3.Masukkan adonan yg telah di bagi2 ke plastik segitiga .
4.Semprotkan ke mangkuk kertas bolu kukus lalu bergantian kukus hingga matang lebih kurang 10-15 menit.
5.Kukusan harus di panasin dulu sampai mendidih dan tutupnya jgn lupa bungkus dengan kain.( api kompor besar)
Tips anti gagal buat bolu kukus mekar:
Semua bahan di mixer kecuali TBM setelah 5menit masuki TBM nya
Mixer adonan jgn terlalu tinggi speednya ..
Setelah mix selama 5 menit masuki TBM nya mixer lagi selmat 10 menit jadi jumlah waktu pengocokan 15 menit.
Telurnya & semua bahan harus fresh ya besar telur jgn terlalu besar.
Pas pengukusan usahakan air kukusan jgn sampai penuh ke atas karena menyebabkan bawah adonan berair & proses kembangnya juga susah .
Setelah dikukus &pengukusan selanjutnya kalau airnya kurang tambahkan lagi seperti awal pengukusan setelah mendidih baru lanjut lagi pengukusannya.
Usahakan air kukusan jangan menetes di adonan.
Lama pengukusan tergantung besar kecilnya mangkok kalo yg standard cukup kira2 10 menit aja kalo yg agak gede kira2..20menitan .
Jangan dibuka pas lagi mengukus bisa gak pake penutup kain tutup kukusannya yg penting gak kena aja ke adonannya ..tapi lebih aman menggunakan penutup kain ..
Pas dikukus semua harus tertutup rapat.



KUE MANGKOK/ APEM BERAS/ HUAT KUE

Source:cc @resepkuepraktiss
By: @natalia82wijaya

Menghasilkan 22 buah cup standard
°
Bahan A(Tape nasi):
3 Ragi Coin jemur 1jam baru dihaluskan
250gr Nasi baru matang dinginkan

Bahan B(Biang):
50gr Tepung beras
175ml Air

Bahan C(air gula):
280gr Gula pasir
300ml Air
10 lbr Daun pandan

Bahan D:
500gr Tepung beras
350ml Air

Bahan E:
15-20 Pewarna makanan merah rose(warna sesuai selera yg diinginkan)
3 sachet Eno/12gr Eno(kemasan botol)

Cara:
■Campur semua bahan A pakai sendok lalu masukan kewadah yg ada tutupnya,biarkan selama 3hari disuhu ruang sehingga jadi tape nasi.Sisihkan
■Masak bahan B pakai api kecil sambil diaduk hingga kental lalu dinginkan & sisihkan
■Masak bahan C pakai api sedang sampai gula larut dinginkan & sisihkan
■Campur bahan D hingga menjadi sebuah adonan
■Masukkan semua bahan A,B,C,D kedalam blender,pencet kecepatan sedang sampai semua benar2 tercampur rata dan menjadi bubur lalu saring
■Diamkan adonan selama 6jam tutup dengan kain biasa jangan diaduk.
■Setelah 6jam masukkan bahan E sambil diaduk sampai benar2 merata
■Panaskan kukusan sampai mendidih,tutup penutup panci kukusan dengan kain agar air tidak menetes ke adonan
■Siapkan cetakan yg telah ditaro kertas cup.
■Tuang adonan kecetakan sampai penuh,lalu kukus selama 15-20menit(tergantung besar cetakan),jangan buka tutup panci ya.
Pastikan tutup rapat benar jangan sampai ada udara yg keluar,bisa mengakibatkan kue tidak mau mekar
■Angkat lalu biarkan didalam cetakan selama 5menit,setelah itu baru keluarkan dari cetakan.



Bolu Kukus Gula Merah

Resep by @kangasdar

Bahan:
- 200 gr gula jawa/gula merah
- 200 ml air putih
- 1/4 sdt vanili bubuk
- 1/4 sdt garam
- 4 lmbr daun pandan
- 250 gr tepung terigu
- 1/2 sdt baking powder
- 1/2 sdt soda kue/baking soda
- 2 kuning telur
- 125 gr gula pasir
- 100 ml minyak sayur/minyak goreng

Cara Mmbuat:
1.Larutan air gula.Caranya masukkan gula merah,air,daun pandan,vanili dan garam,biarkan hingga mendidih.Jika sudah,saring air gula dan sisihkan
2.Masukan tepung terigu,baking soda,baking powder,ayak.Sisihkan
3.Masukan 2 kuning telur dan gula pasir,mixer dengan kecepatan maksimal selama 10 menit.
4.Campur bahan tepung dan larutan air gula dengan kocokkan telur sedikit demi sedikit.Aduk pelan-pelan
5.Jika sudah tercampur rata masukkan minyak sayur,aduk dengan teknik aduk alik agar adonan nantinya tidak bantat.
6.Masukkan adonan kecetakkan bolu kukus,isi adonan sampai penuh.
7.kukus adonan selama 15 menit dengan api besar.



Bolu Kukus Mekar

By : @rossy_wu

Bahan:
-2butir telur utuh
-200 gr tepung protein rendah
-180 gr gula pasir
-1 sdt sp
-125 cc sprite
-1 sdt vanilli

Cara membuat:
1.Mixer telur, gula, tepung dan air soda selama 5 menit. Setelah 5 menit masukkan emulsifier. Mixer lagi selama 10 menit.
2.Beri vanilli dan mix sebentar.
3.Ambil sebagian adonan, beri pewarna/ pasta sesuai selera.
4.Masukkan ke mangkuk kertas bolu kukus dan kukus hingga matang kurang lebih 15 menit. Sebelumnya panasi kukusan dan beri kain tutup kukusan agar air tidak menetes di adonan waktu dikukus.



BOLU KUKUS MEKAR

Recipe : @murniasri_sarifudin
Rebake: @linakhouw_

Bahan:
3 butir telur ukuran sedang
265gr gula pasir ( me: 240gr)
300gr tepung terigu protein rendah
187ml air soda (me: sprite)
1sdt vanila
12gr emulsifier
50gr meises (optional)

Cara membuat:
1. Kocok dgn mixer kecepatan tinggi semua bahan jadi satu kecuali SP
Setelah 5 menit, masukan SP nya
2. Kocok lagi dgn kecepatan tinggi sampai putih kental mengembang, total waktu mixer nya dari awal 15menit
3. Bagi warna sesuai selera ( saya masukan meises ke dalam adonan, aduk rata dengan spatula)
4. Isi cetakan bolu kukus yang sudah dialasi papercase dengan adonan sampai full supaya nanti hasil mekarnya bagus
5. Panaskan dandang terlebih dahulu, lalu kukus dengan api besar selama 10menit, atau tergantung besar kecilnya cetakan bolu kukus.
6. Angkat lalu simpan bolu kukus di cooling rak hingga dingin.



Bolu Kukus Mekar

@intankarinaijo

Bahan
4 telor utuh
400 gr terigu kunci
400 gr gula pasir
250 ml sprite
2 sdt vanila ekstrak
1 sdt sp
Pewarna
1 sdm bubuk bubble gum
1 sdt pasta mangga
1 sdt pasta pandan
1sdt pasta red velvet

Cara buat
1.campur semua bahan jadi satu kecuali sp,lalu mixer semua bahan
2.setelah 5 menit lalu masukkan sp lanjutkan mixer adonan sampai putih kental berjejak (saya sekitar 20 menit)
3.pisah kan adonan di mangkok terpisah dan beri warna sesuai keinginan,tuang cetakan
4.panaskan kukusan sampai benar2 mendidih lalu kukus bolu selama 12 menit,jangan buka tutup kukusan.buka hanya saat alan diangkat.sajikan



Bolu Kukus Mekar⁣

@resep.kue.basah
By @litarizkymaulana
Bahan :⁣
225 gr gula pasir (me: 200gr)⁣
2 btr telur⁣
1 sdt cake emulsifier (me: TBM)⁣
250 gr tepung terigu⁣
1 sdt baking powder⁣
150 ml air soda (sprite)⁣

Cara membuat :⁣
Siapkan cetakan bolu kukus, alasi dengan cup casesnya. Panaskan kukusan dengan API BESAR biarkan uapnya banyak. Bungkus tutup kukusan dengan kain.⁣

Campur semua bahan menjadi satu, kocok selama 10 menit hingga kental (tergantung miksernya juga ya, pokoknya sampe benar-benar kental deh). Bagi adonan kedalam 2 wadah.


Bolu kukus mekar 

@lindacen_cen

Bahan:
200gr tepung terigu
180gr gula pasir
2butir telur
125ml sprite
Sedikit vanilli
1/2sdt tbm/sp
Pewarna makanan/pasta secukupnya
Cara membuat:
Panaskan panci dgn api besar,tutup panci d alas serbet bersih....
Campur tepung,gula,telur, sprite,vanilli mixer dgn kecepatan tinggi selama 5menit,lalu masukan tbm,mixer lagi sampai putih kental mengembang (lbh kurang 10menit),lalu bagi adonan sesuai selera tambahkan pewarna makanan,tuang ke cetakan dgn menggunakan sendok makan,kukus dlm 15menit 

TIPS: *gunakan telur fresh/baru
*Dandang/kukusan harus bnr2 panas (gunakan api besar dan air harus mendidih banget)
*Mixer adonan sampai putih mengembang/kental (klo adonan d angkat pake spatula akan jatuh berjejak)



BOLU KUKUS MEKAR

Source : yusnitaerni.9
Made by @lina_dharmaputra

Bahan:
- telur utuh 2 butir
- tepung terigu protein rendah 200 gram
- gula pasir 200 gram
- 125 cc air soda (sprite)
- 1 sdt SP (pake vanilli sedikit +rhum biar gak bau telur)
@resep.kue.basah

Caranya:
- campur semua bahan kecuali SP mixer 5 menit baru masukin SP nya.mixer hingga mengembang & kental sekitar 15 menit . bagi2 adonan sesuai selera . Masukkan ke cup sampai penuh , sebelumnya kukusan dipanasin dahulu dgn api besar & tutupnya di balut kain. kukus kira2 10-12 menitan. tergantung besar kecilnya kukusan .



BOLU KUKUS MEKAR
(All in one methode)

Source : liliana wijaya
Rebake : @uud.saadah

Bahan :
2 butir telur uk. Besar
175 gr Gula pasir
125 ml sprite
200 gr tepung terigu pro rendah
Vanilla essense
Pewarna makanan
1 sdt SP

Cara :
Masukkan semua bahan kecuali SP, mixer dengan kecepatan tinggi selama 5 menit, setelah itu masukkan SP lalu mixer kembali selama 10 menit sampai kental dan mengembang.

Ambil sepertiga adonan, beri pewarna ( aku pakai pewarna hijau muda) sisanya biarkan warna putih.

Panaskan kukusan, isi cetakan dengan adonan putih sampai sepertiga bagian lalu masukkan adonan yg diberi pewarna hijau diatasnya sampai penuh.

Kukus selama kurang lebih 10 menit menggunakan api besar.
Angkat dan sajikan

Tips :
* Pastikan kukusan sudah benar2 panas dan beruap banyak saat memasukkan adonan, supaya adonan mekar sempurna.
* Alasi tutup kukusan dengan kain, supaya air uap tidak menetes ke adonan yg menyebabkan adonan menjadi bantat dan tidak mekar



BOLU MEKAR RAINBOW

By @aniktriwina

Hasil 13 buah bolu mekar

Bahan
2 butir telur
180 gr gula pasir
1 sdt sp
1 sdt air jeruk nipis
250 gr tepung terigu protein rendah ( diayak)
150 ml air soda (sprite)
Secukupnya pewarna makanan sesuai selera
@resep.kue.basah

Langkah
Panaskan kukusan, tutup kukusan harus dibalut kain

Dalam wadah mixer jadi 1 antara telur, gula dan sp, hingga berbuih dan terlihat putih lalu masukkan 1 sdt air jeruk nipis, lanjutkan mixer speed tinggi hingga putih, kental, mengembang dan berpita

Tambahkan tepung terigu bergantian dengan air soda sambil terus dimixer speed rendah, lakukan dng bertahab, Adonan akan terlihat putih, ringan dan mengembang.

Bagi mnjd beberapa bagian dan beri pewarna
Siapkan cetakan beri cup paper tuang adonan selang seling ganti warna hingga penuh

Kukus selama 13 menit, api sedang cenderung besar

Lakukan tes tusuk jika kering berarti sdh matang atau tekan dengan ringan bagian bawah bolu jika masih lentur berarti adonan bagian dlm masih blm matang, jika sdh mengeras berarti sdh matang

Angkat lalu dinginkan .



BOLU KUKUS

by @debbie_ariesthea

Bahan :
200 gr Tepung Terigu Kunci Biru
180 gr Gula Pasir
125 ml Sprite
2 btr Telur
1 sdt SP
1/2 sdt Pasta Vanila
1/2 sdt Essence pisang
Sedikit Garam
Secukupnya Pewarna

Cara Membuat :
1. Campur semua bahan, kocok dgn kecepatan tinggi hingga mengembang, putih, kental dan adonan kelihatan mengkilap.
2. Bagi adonan, beri pasta sesuai selera. Tuang ke dalam cetakan bolu kukus.
3. Kukus selama 10-15 menit dgn api sedang cenderung besar (Pastikan kukusan sdh dlm keadaan mendidih dan beruap banyak).

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel