Aneka Macam resep Kue cemilan spesial yang Sering Bunda Jumpai di Pasar Tradisional


Inilah 20 resep Kue cemilan spesial.. Selamat mencoba.. 


Talam Singkong 

Saurce : @ayuaudrey91
Rebake by : @aiai_tjhang

Bahannya ya =
Singkong parut 1kg
Kelapa parut 200 gram
300 gram gula merah
100 gram gulpas ( optional )
1/2 sdt garam
150cc santan kental
1/2bgks agar bening
Pandan 3 lbr

Caranya=
Masak sampai larut santan, gulamerah, gulpas, garam..masukkan daun pandan. Matikan api...saring..biarkan dingin.

Aduk jd 1..singkong, kelapa dan agar bubuk. Setelah rata tuang cairan gula. Aduk ..ratakan diloyang.
Kukus sekitar 40mnt.

Utk lapisan putih =
440 cc santan
100 gram tepung beras
40 gram sagu
1/2sdt garam
1sdm gulpas
Aduk jadi 1..saring.

Setelah singkong matang..tuang adonan putih ...kukus lg sekitar 10mnt.
Dinginkan..karena aku bikinnya malem..sampai pagi itu pas banget kalo dipotong pasti cakep. Gak nempel.



BAKPIA KACANG HIJAU

By @aniktriwina
Hasil : 22

Bahan isian :
150gr Kacang hijau kupas
75gr Gula pasir
2 sdm Minyak goreng
¼ sdt Garam
2 lembar Daun pandan
50 ml Air
Cara :
Rendam kacang hijau kupas selama 3 jam.
Tiriskan dan kukus selama 30 menit atau sampai empuk.
Blender dengan bantuan 50ml air sampai halus.
Masak kacang hijau halus td bersama gula pasir, garam, daun pandan, dan minyak goreng, hingga airnya berkurang dan adonannya menjadi kalis serta bisa dipulung.

Bahan Kulit:
Bahan A:
250 gr tepung terigu serbaguna
50 gr gula pasir
¼ sdt garam
50 gr mentega mix margarin ( saya pakai royal palmia )
100 ml air
50 ml minyak goreng

Bahan B:
100 gram terigu serba guna
30 ml minyak goreng
30 gram margarin, suhu ruang

Cara membuat:
Bahan A: campur terigu, gula, garam, minyak, margarin dan mentega lalu susul dengan air. aduk2 sampai rata dan kalis *saat memasukkan air, sedikit demi sedikit ya, jika dirasa sudah bisa dibentuk2 penambahan air bisa dihentikan. (saya gunakan 90 ml saja) kmudian bagi per 20 gr, atau bagi menjadi 22 buah

Campur semua bahan B, aduk rata, lalu timbang per 8 gram atau bagi mnjadi 22 bagian sama

Ambil 1 adonan A pipihkan taruh adonan B lalu bulatkan/bungkus rapat, lakukan hal yg sm hingga adonan habis

Lalu ambil 1 adonan pipihkan taruh isian ( kacang hijau/14 gr) lalu bungkus bentuk bulat, dan sedikit ditekan agak pipih, harus rapat ya agar isi tdk keluar

Kemudian tata di loyang, panggang dng suhu 160°c, hingga matang ( saya pakai oven tangkring) setelah bawahnya kecoklatan dan sdh matang kluarkan tunggu agak dingin lalu oles kuning telur dan panggang lagi dirak paling atas selama 5 menit

angkat, dinginkan di rak pendingin



SERABI⁣⁣⁣⁣

By @cynthiahali⁣⁣⁣⁣
⁣⁣⁣⁣
Bahan-bahannya :⁣⁣⁣⁣
- 200 gram tepung beras⁣⁣⁣⁣
- 25 gram tepung terigu protein sedang⁣⁣⁣⁣
- 1/2 sendok teh ragi instan⁣⁣⁣⁣
- 1 butir telur, dikocok lepas⁣⁣⁣⁣
- 450 ml santan dari 1/2 butir kelapa⁣⁣⁣⁣
- 50 gram gula pasir⁣⁣⁣⁣
- 2 lembar daun pandan, dibuat simpul⁣⁣⁣⁣
- 3/4 sendok teh garam⁣⁣⁣⁣
⁣⁣⁣⁣
Cara Membuat :⁣⁣⁣⁣
👩🏻‍🍳 Campur tepung beras, tepung terigu, gula pasir, dan ragi instan. Aduk rata.⁣⁣⁣⁣
👩🏻‍🍳 Tambahkan telur kocok dan santan sedikit-sedikit sambil diuleni dan dikeplok-keplok 20 menit.⁣⁣⁣⁣
Diamkan 30 menit. ⁣⁣⁣⁣
👩🏻‍🍳 Tuang satu sendok adonan kedalam cetakan. Biarkan sampai berlubang - lubang. Kecilkan api.⁣⁣⁣⁣
Tutup dan biarkan sampai matang. ⁣⁣⁣⁣
👩🏻‍🍳 Sajikan serabi dengan disiram sausnya.⁣⁣⁣⁣



BIKA AMBON EKONOMIS PANDAN

Source @aniktriwina
Recook @syaffasegaff

Bahan:
100gr Tepung Topioka/Kanji
50gr Terigu
100gr Gulpas
1/4sdt Garam
1sdm Margarine (Cairkan)
2butir Telur Utuh (Kocok lepas)

65ml Santan Kental me 1 Kara kcl + 135 air jadi 200ml.
Pewarna Pandan Secukupnya
1batang Serei
3lmbr Daun Jeruk

(kedua ini Bisa diSkip Apabila Tdk Suka atw tdk Ada)

Bahan Biang:
50ml Air Hangat
1sdt Gulpas
1sdt Ragi (me fermipan)

Caranya: Campur Ketiga Bahan Biang ini Aduk Lalu Diamkan 10mnt Sampai Buihnya Naik Hingga kePermukaan Gelas

Caranya:
1. Panaskan Santan tambahin serei dan Daun jeruk Masak Sampai Mendidih, Sisihkan.

2. Campurkan Terigu, Kanji, Gula dan Garam Lalu Tambahkan Juga Bahan Biang , Telur, Margarine Cair , Santan Separuh Dulu Lalu diAduk Rata Sampai Gula Larut dan Licin Lalu Tambahkan Sisa Santan Aduk Kembali.

3. Diamkan Kurleb 1jam.

4. Panaskan Wajan Anti Lengket/ Teflon Yg diAtasnya diLetakin Cetakan/ Alumunium Foil Cup, Sampai Benar2 Panas , Dgn Api Kcl Sedang.

5. Sebelum diTuang keDalam Cetakan Aduk Rata Terlbh Dahulu Adonannya , Lalu Tuangkan 3/4 Tinggi Cetakan, Biarkan Sampai Mengeluarkan Gelembung2.

6. Jika Bagian Atas Udah Mulai Mengering, Tutup Sebentar Kurleb 3mnt.

7. Setelah Matang Angkat, Sajikan diSaat Masih Dingin Nikmat,Sedap dan Kenyalnya Terasa Bgt.



KLEPON

By @yunmikomilanisti

Bahan
200gr tepung ketan
50gr tepung beras
100gr gula merah ( sisir)
150ml air hangat
2-3 tetes pasta pandan

1/2 butir kelapa parut kukus sebentar beri garam ( untuk taburan)
Langkah
1. Campur tepung ketan, tepung beras aduk rata, tuang air sedikit sedikit hingga adonan dapat di pulung
2. Beri pasta pandan uleni rata
3. Ambil sedikit adonan beri isian gula merah lalu bentuk bulatan2, lakukan hingga adonan habis
4. Rebus di air mendidih hingga adonan mengapung
5. angkat klepon lalu gulingkan ke parutan kelapa
6. Siap di sajikan.



Nagasari⁣

By @babyalzahra
Bahan :⁣
250 gr tepung beras putih⁣
160 gr gula pasir⁣
3 daun pandan⁣
2 sdm tepung tapioka⁣
1/2 sdt garam halus⁣
900 ml santan⁣
10 buah pisang mas⁣
Daun pisang⁣
Cara membuat :⁣
1. Larutkan tepung beras dan gula dgn sebagian santan. Aduk rata.⁣
2. Didihkan santan pandan dan garam. Masukkan adonan tepung. Aduk hingga rata dan mengental. Matikan api.⁣
3. Tambahkan tepung tapioka. Aduk rata.⁣
4. Siapkan daun pisang, beri adonan-pisang-adonan. Tutup rapat.⁣
5. Kukus +- 30 menit.⁣



Kue Mangkok

Recook by @ernibryan

Bahan A (tape nasi)
3 ragi coin (jemur 1 jam haluskan, saya pake 1 ukuran 8 gr )
250 gr nasi baru matang dinginkan

Bahan B (biang):
50 gr tepung beras
175m Air

Bahan C (air gula) :
280 gr gula pasir
300 ml air
10 lbh daun pandan

Bahan D:
500 gr tepung beras
350 ml air

Bahan E:
Pewarna (option)
3 sachet eno (12 gr)

Cara:
- campur semua bahan A lalu masukkan kewadah tertutup diamkan disuhu ruangan selama 3 hari
- masak bahan B dgn api kecil aduk hingga kental
-masak bahan C sampai gula larut dan dinginkan
- campur bahan D hingga menjadi adonan
-masukkan bahan A, B, C, dan D ke blender lalu blender hingga rata dan saring
- diamkan adonan selama 6 jam tutup dgn kain biasa, dan jgn diaduk
- setelah 6 jam masukkan pewarna , lalu eno aduk hingga rata
- panaskan kukusan hingga mendidih(tutup panci alas kain)
- tuang ke cetakan sampai penuh, kukus selama 15-20 m3nit tergantung besar kecil cetakan
- angkat kira2 5 menit baru keluarkan



KUE LAPIS SAGU

By : @debbie_ariesthea

Bahan :
250 gr Tepung sagu
50 gr Tepung Beras
750 ml Santan kekentalan sedang
250 gr Gula Pasir
1/4 sdt Garam
10 lbr Daun pandan, potong2 biar lebih wangi
6 lbr Daun suji

Cara Membuat :
1. Rebus santan bersama gula, garam dan daun pandan. Masak sampai gula larut. Sisihkan.
2. Blender daun pandan yg direbus tadi bersama daun suji kasih air sedikit aja sampe bisa diblender. Saring 2x. Sisihkan.
3. Masukkan tepung sagu dan tepung beras direbusan santan tadi. Aduk2 sampai rata, saring.
4. Bagi adonan menjadi 2 bagian. 1 adonan biarkan putih dan 1 adonan lg warna hijau.
5. Siapkan kukusan, tutupnya dibungkus kain supaya uap air tdk netes ke adonan.
6. Siapkan loyang saya pake uk. 14x14, oles rata dengan minyak sayur. Masukkan adonan ke loyang (saya takar per 90 ml) lakukan bergantian utk adonan hijau dan putih, kukus kurang lebih 5-10 menit sampai adonan habis. Terakhir kukus lagi 20 menit. Matikan api dan biarkan kue sampai dingin.
7. Saat memotong kuenya harus sudah benar2 dingin baru dipotong dan pisaunya dilapisi plastik supaya rapi potongan kuenya.



KUIH LAPIS PANDAN COKLAT

@dapurkakzura 

BAHAN A

1 1/4 cawan Gula
1 cawan Air
3 helai Daun pandan - simpulkan

👉🏻Masak sampai mendidih & larut gula
👉🏻Sejukkan

BAHAN B

2 cawan Tepung beras
1 cawan Tepung gandum
1/2 cawan Tepung jagung
3 1/2 cawan Santan sederhana pekat
Sedikit Garam

👉🏻Gaul2 rata & sebati

BAHAN C

3 - 4 sudu besar Serbuk koko
3 sudu besar Air suam untuk bancuh serbuk koko

1/2 cawan Air pandan - 5 helai daun pandan + 1/2 cawan air di blender.. tapiskan
1 sudu kecil Pewarna hijau

CARA2 :

👉🏻Satukan bahan A & B.. Gaul2 rata & sebati.. tapiskan
👉🏻Bahagikan adunan 2 bekas sama banyak atau boleh lebihkan bahagian yg hijau
👉🏻Kedua2 bekas ni + dgn bahan C.. kacau2 rata sebatikan
👉🏻Panaskan pengukus hingga mendidih 👉🏻Loyang size 7/8 sapu sedikit minyak.. panaskan dlm pengukus 3 minit
👉🏻Mulakan melapis.. tuang 1 cawan yg hijau.. kukus 5 minit
👉🏻Lapisan ke 2 coklat juga kukus 5 minit
👉🏻Seterusnya ulangi proses yg sama hingga selesai.. lapisan terakhir kukus 25 - 30 minit
👉🏻Angkat & sejukkan dulu baru dipotong ikut suka



yet yet gula merah

bake : @birgittawang_ 

bahan 1 :
250gr gula merah
50gr gula pasir
100cc air
1/2sdt garam
2lbr daun pandan, simpul
campur semua bahan..masak sampai gula merah mencair, dinginkan dan saring.

campur :
santan + cairan gula merah = 1000cc.

bahan 2 :
250gr tpg terigu (bisa juga pakai tpg beras)
175gr tpg tapioka (sy, sagu tani)
1/2sdt kapur sirih
campur semua bahan aduk rata.

toping :
1/2butir kelapa + 1/2sdt garam dan daun pandan, kukus -+10 menit, angkat dan sisihkan.

cara :
masukkan bahan 1 ( santan + cairan gula merah) ke bahan 2
aduk merata dan saring.
panaskan kukusan, kukus sampai matang -+35menit.
angkat dan dingikan.
Sajikan dgn kelapa parut.



LUAK KUE

By @vianney_lim99

Bahan :
250 gr tepung beras ketan
150 gr ubi cilembu yg uda dikukus dan dihaluskan (timbang setelah dikukus)
200 ml air hangat

Cara membuat :
1. Campur tepung beras ketan dengan ubi cilembu yg udah dihaluskan, tuang air hangat. Campur pake tangan hingga menjadi adonan yg bisa dibentuk.
2. Ambil adonan secukupnya (me :40gr) pipihkan dan beri bahan isian. Tutup rapat dan bentuk bulat pipih. Alasi kue dg daun pisang yg uda diolesi sedikit minyak goreng.
3. Didihkan air kukusan. Kukus kue dg api sedang selama kurang lebih 20 menit atau hingga kulit keliatan bening. Setelah matang, olesi permukaan kue dg sedikit minyak goreng agar gak lengket satu dg yg lain.
4. Siapkan pan, oles dikit minyak goreng. Goreng kedua sisi kue hingga sedikit kecoklatan.

Bahan isian :
250 gr kelapa parut
125 gr gula merah, sisir
50 gr gula pasir
100 ml air
1/2 sdt garam
3 lbr daun pandan, simpulkan
Rebus gula merah, gula pasir, garam, air dan daun pandan hingga gula larut, saring, tambahkan kelapa parut. Aduk hingga kering. Angkat dan dinginkan.



PUKIS

By : @annasupriyanto

- 1 butir telur
- 200 ml @fibercreme (2sdm) dicairkan /bisa ganti santan murni
- 150 gr terigu segitiga biru aku bikin 2 resep satu pakai tepung singkong
- 100 gr gula pasir
- 1 sdt fermipan
- 1/2 sdt garam
- 2 sdm blueban cairkan
- 1/2 sdt baking powder

Caranya :
1. Campur semua bahan telur,santan,mentega cair,gula pasir,garam dan fermipan kocok/mixer selama 10 mnt
2. Tutup rapat diamkan selama 30 menit.
3. Setelah 30 menit masukan BAKING POWDER aduk rata diamkan selama 5 menit.
4. Panaskan cetakan dgn api kecil kemudian tuang adonan 1/4 dri cetakan kemudian tutup. Kurang lebih selama 4 menit tes dgn tusukan lidi apabila sdh tidak lengket atau menempel di lidih berati pukis sdh matang.
5. Sajikan dgn berbagai toping kesukaan dirumah.



KUE LAPIS KANJI PANDAN

Made by @velbertw

Bahan :
100 grm tepung terigu protein sedang
350 grm tepung tapioka
1200 cc santan kanil dari 2 butir kelapa
350 grm gula pasir (saya 325gr)
1 sdm peres garam
1,5sdm endapan pandan

Cara :
-Masak santan , gula pasir, garam dengan api kecil. terus diaduk agar santan tidak pecah. sisihkan
-campur tepung tuang santan aduk rata lalu saring
-Bagi adonan 2 bagian, satu bagian biarkan putih satu bagian tambahkan endapan pandan
-Panaskan kukusan ,oles loyang 20cm dengan minyak sayur.

Tuang adonan putih 130cc/ml, kukus 5menit lalu tuang yg pandan selang seling sesuai selera, untuk lapisan terakhir kukus sekitar 10 menit biar lapis tanak angkat, biarkan uap panas berkurang.

dalam keadaan masih hangat2 gulung perlahan dengan bantuan plastik bening. padatkan. biarkan lapis dingin baru dipotong

NOTE : setiap menuang adonan jgn lupa diaduk ya..
Selamat Mencoba



SERIMUKA DURIAN

source DariDapur with s/ modif
Bahan :
Lapisan Ketan :
300 gr ketan putih ( rendam air selama 2jam, saya hanya 1jam krn ketan paris )
250 ml santan ( takaran santan tergantung beras ketan yah, kalo ketan yg saya pake jenis yg tidak banyak menyerap air. Jika 20 menit masih pera tambahkan santan lagi )
1/2 sdt garam
2 lembar daun pandan, potong2

Cara :
1. Panaskan kukusan. Siapkan loyang bulat 20cm anti lengket olesi minyak.
2. Masukkan ketan beri daun pandan. Beri santan yg sdh diberi garam hingga ketan sedikit terendam. Kukus 20menit ( lihat ketan apakah msh pera, kalo masih tambahkan santan lagi sedikit2 ). Ambil daun pandannya.

Lapisan custard durian :
200 gr daging durian tanpa biji
50 gr tepung custard
50 gr tepung terigu
1 sdm tepung beras
450 ml santan kental
150 gr gula pasir ( sesuai selera krn sudah ada durian yg manis )
Sedikit garam
2 butir telur kocok lepas hingga tercampur rata
11/2 sdm minyak makan ( Saya tdk pakai) 

Cara :
1. Campurkan daging durian, tepung custard, terigu, tepung beras, gula, garam. Tuang santan sedikit demi sedikit dan aduk hingga rata. Tambahkan telur yg sudah di kocok hingga rata.
2. Masak sambil diaduk hingga mengental. Jika pakai minyak makan, tuang disaat ini. Aduk kembali lalu angkat.
3. Siapkan cetakan kue talam. Oles sedikit minyak. Masukkan ketan, kemudian tuang bahan durian.
4. Kukus selama 10menit dengan api sedang hingga matang.



PUDDING CAKE CENDOL

By @aniktriwina

Loyang ; 9x17x8

Bahan Cake ;
-1butir telur
-25gr gula pasir
-1/4sdt sp
-25gr tepung terigu
-15ml minyak goreng
-15ml santan
-1tetes perasa pandan
Cara Membuat ;
1. Mixer gula, telur dan sp sampai mengembang pucat, matikan mixer, masukkan tepung terigu, aduk balik rata
2. Tuang santan aduk rata lalu minyak aduk sampai homogen masukkan perasa pandan aduk rata, tuang di loyang, kukus dengan api kecil selama 20menit, sisihkan
.
Pudding Gula Merah ;
-50ml susu kental manis
-30gr santan instan
-150ml air gula merah
-2sdm gula pasir
-1/2sachet agar agar plain
-1/4sdt bubuk jelly
-1/8sdt garam
masak semua bahan, sampai mendidih, hilangkan uap panas lalu tuang di atas bolu, biarkan hangat .
Pudding cendol ;
-50ml susu kental manis
-30gr santan instan
-150ml air
-40gr gula
-1/2sachet agar plain
-1/8sdt garam
-1/2sdt jelly -1butir putih telur
-1/2sdm gula halus -cendol/dawet secukupnya

Cara membuat ;
1. Campur semua bahan masak sampai mendidih, hilangkan uap panas, sisihkan
2. Mixer putih telur dan gula halus sampai kaku, turunkan speed 1, masukkan pudding mixer sampai rata, tuang cendol aduk rata
3. Tuang di loyang yg sudah berisi pudding gula merah hangat



MARMIN LIPAT

Source : cynthiahali
By @anna_christanto

Bahan :
200gr tepung terigu serbaguna
1sdt baking powder
1btr telur dikocok lepas
Sedikit garam
300ml susu cair
2sdm gula pasir
2sdm mentega dilelehkan
Isian :
Mentega secukupnya
Keju parut
Meses
Susu kental manis

Cara buatnya :
Campur smua bahan jadi satu, aduk rata sampai licin
Panaskan teflon dengan api kecil
Tuang satu sendok sayur kecil adonan, biarkan sampai berlubang2 lalu tutup hingga matang
Angkat beri isian dan lipat, oles dengan mentega tipis saja
Lakukan hingga adonan habis
Siap disajikan



KUE CUCUR GULA MERAH

Source : @veronicadhani
Recook : @angela_hapsari .

Bahan :
- 250 gr gula merah
- 450 ml air
- 200 gr tepung terigu
- 100 gr tepung beras
- 1/4 sdt garam
- 3 lembar daun pandan

Cara membuat :
1. Masak gula merah, daun pandan dan air sampai mendidih dan gula larut, biarkan hangat.
2. Campur tepung terigu dan tepung beras sampai rata, tambahkan garam. Aduk rata.
3. Tuang air gula ke dalam campuran tepung terigu, sambil diaduk perlahan hingga adonan halus (bisa pake whisk atau mixer dengan kecepatan tinggi 2-3 menit an )
4. Diamkan 2 jam suhu ruang
5. Tuang satu sendok adonan ke dalam minyak yang sudah dipanaskan terlebih dahulu, biarkan sampai seratnya keluar. Lalu siram-siram bagian atasnya dengan minyak yang ada di penggorengan.
6. Angkat, dan dinginkan.
.
Tips :
1. Goreng kue cucur dengan minyak sedikit, klo minyak banyak pasti tidak akan berserat.
2. Kue cucur tidak usah dibalik.
3. Tambahkan minyak secukupnya tiap 3 kali goreng adonan.
4. Tuang adonan di penggorengan dan biarkan sampai keluar serat-seratnya, tusuk-tusuk bagian tengah dengan lidi biar matang dan membentuk bulatan.
5. Setelah matang kue cucur taruh di tissu dapur yang menyerah minyak dengan posisi miring.
6. Gunakan penggorengan yg cekung.



BOLU KERING JADUL

By : @trisulistijani.2908
Source : cookpad

Bahan :
200 gr Tepung terigu protein sedang (🔼)
165 gr Gula pasir (bs disesuaikan selera)
4 btr Telur
1/4 sdt Garam
1/4 sdt Vanilli bubuk
35 gr Minyak sayur/mentega cair (sy, canolla)
27 gr Susu bubuk

Langkah-langkah :
1. Kocok dengan kecepatan tinggi : telur, gula, garam dan vanilli bubuk sampai mengembang putih, kental dan berjejak.
2. Turunkan ke speed rendah, masukkan susu bubuk, lalu tepung terigu, kocok hingga rata saja. Matikan mixer.
3. Masukkan minyak sayur/mentega cair, aduk sampai rata menggunakan spatula dengan teknik aduk balik.
4. Siapkan cetakan yang sudah dioles margarine & ditaburi tepung tipis2. Tuang adonan sebanyak 3/4 cetakan saja, karena nanti bolu akan mengembang.
5. Panggang bolu dalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu, dengan suhu 180 derajat selama 20 menit. Angkat & keluarkan dari cetakan.
6. Kalau menginginkan bolu lebih garing lagi, setelah matang & dikeluarkan dari cetakan, panggang lagi kira2 10 menit (sesuai selera keringnya).
7. Bolu Kering Jadul siap disajikan.



BASIC ROTI GORENG /BAKE

recipe @icenguik
Rebake @magdahlena_brian

Bahan A
300 gr terigu protein tinggi
15 gr susu bubuk
40 gr gula pasir
210 gr total timbangan 2 kuning telur dan susu cair dingin
4 gr ragi instan

Bahan B
3 gr garam
50 gr butter

Cara membuat:
1.Campur bahan A, uleni hingga setengah kalis, lalu masukkan bahan B, mixer/ uleni sampai kalis elastis.
(Lakukan windowpane test )

2. Angkat lalu diamkan adonan 45- 1 jam sesuaikan dengan suhu ruang

3.Timbang, bagi² adonan, bulatkan, ( sy bagi 10 bagian ) lalu diamkan 5 menit, lalu gilas tipis, isi dengan bahan isian, lalu tata di loyang yang sudah di beri kertas roti atau di oles margarin.

4. Diamkan sampai double size, kurang lebih 45 menit- 1 jam, oles dengan susu cair.

5. Panaskan oven 180 °c, panggang dengan api atas bawah sampai matang. ( selama 12- 13 menit ) sesuaikan oven masing².

6. Setelah matang, keluar oven segera oles dengan butter supaya lembut dan mengkilap.



Bolen pisang

@chingyu_may

Resep kulit
Bahan A (water dough)
* 300gr tepung Cakra
* 100mentega (mix margarin)
* 110ml air
* 2sdm gula halus
💕 Campur semua bahan ,kecuali air masukin sedikit demi sedikit uleni ,bulatkan,bungkus plastik wrap diamkan 15-30menit

Bahan B (oil dough)
* 160gr tepung Cakra
* 120gr mentega (mix margarin)
💕 campur semua bahan uleni ,bulatkan,bungkus plastik wrap,diamkan 15-30menit

Polesan
* 1btr kuning telur
* 1sdm SKM
💕 Aduk rata sisihkan

Isian
* Pisang
* Potongan keju
* Meises/coklat
💕 Pisang nya di pan dry dulu dengan sedikit margarin

Toping
* Keju parut

Cara membuat kulit
* Bagi adonan A dan adonan B menjadi 18potong @ 30gr dan @ 15gr,kemudian dibulatkan
* Ambil adonan A digilas dengan rolling ,isi dengan adonan B digilas,kemudian dilipat amplop.
* Digilas lagi adonan kemudian dilipat amplop lagi
* Untuk lebih jelas cara melipat bisa lihat YouTube
* Lakukan sampai semua adonan habis
* Kemudian ambil 1adonan dari yg pertama digilas kemudian isi pisang,keju,coklat,dilipat amplop
* Susun diloyang yg sudah diolesi margarin alasi baking paper
* Oven yg sudah dipanaskan sebelumnya , panggang suhu 180 ,panggang 20menit,keluarkan olesi kuning telur taruh toping keju ,panggang kembali 20sampai warna atas kecoklatan sesuai oven masing

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel