Cara Membuat Pempek Nasi Sederhana. Camilan Super Hemat, Buatnya Pempek Tidak Pake Ikan, Cuma Pake Nasi Ditambah Ebi. Enaaakk Bund

   Pempek Nasi

by @fridajoincoffee





Bahan Bahan:

200 gr nasi

250 ml air

75 gr tepung terigu

300 gr tepung sagu atau sagu tani (tapioka/kanji/aci)

1 butir telur


Bumbu Halus:

2 sdm ebi, goreng dan haluskan

4 bawang putih, haluskan

½ sdt garam


Cara Membuat Pempek Nasi

1. Campur nasi dan air kemudian masak dengan api kecil, aduk-aduk hingga menjadi bubur.

2. Masukkan tepung terigu dan bumbu halus. Aduk rata dan koreksi rasa. Setelah itu blender hingga lembut. Pindah ke baskom besar. Tunggu hingga adonan hangat.

3. Setelah adonan hangat masukkan telur dan tepung sagu sedikit demi sedikit hinggan adonan bisa dibentuk. Adonan lumayan lengket.

4. Lumuri tangan dengan tepung sagu agar tidak lengket saat membentuk, bentuk sesuai selera, aku bikin jadi 8 lenjer @ 100 gr. Kemudian masukkan ke dalam air mendidih hingga adonan mengapung. Tiriskan.

5. Potong² pempek nasi kemudian goreng dengan minyak panas. Sajikan dengan cuko.


Cuko Pempek

Bahan Bahan:

500 gr gula merah

500 ml air


Bumbu halus:

10 bawang putih

20 cabe rawit

5 butir asam kandis

1 sdt garam


Cara Membuat:

1. Rebus air dan masukan gula merah hingga larut. Kemudian saring.

2. Lalu masukan ke panci lagi, rebus kembali, kemudian tambahkan bumbu halus.

4. Kemudian masukan asam kandis dan garam, aduk hingga rata dan koreksi rasa, gunakan api kecil.

5. Jika sudah mendidih, biarkan mendidih 5 menit, lalu matikan kompor, biarkan dingin di panci, jika sdh dingin buang asam kandisnya supaya tidak terlalu asam.

6. Kemas cuko dengan botol dan simpan dalam kulkas. .. ..


Selamat mencoba

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel