Resep Tongseng Sapi (Iga Sapi) No Presto. Tetep Empuk, Wangi dan Bumbu Kuahnya Itu Makk Bikin Ketagihan

 TONGSENG IGA SAPI Made by @novita._.sari



Bahan Bahan:

500 gram Iga Sapi (potong2) mau pake daging aja juga boleh

1 sachet santan instan

600 ml air putih

1 buah tomat merah besar, iris

7 lembar kol (iris kasar)

5 buah cabai rawit (boleh iris/utuh )

1 batang serai (memarkan)

1 batang daun bawang (iris serong)

2 butir cengkeh

4 lembar daun jeruk

2 lembar daun salam

5 sdm kecap manis (boleh lebih)

2 sdt kaldu jamur (bisa ditambah kalo kurang)

Secukupnya bawang merah goreng untuk taburan.


Bumbu Halus

9 siung bawang merah

5 siung bawang putih

4 butir kemiri (sangrai)

5 buah rawit merah

1 sdm ketumbar (sangrai)

1/2 sdt merica butiran

1/2 sdt kunyit bubuk


Cara membuat Tongseng sapi ( Iga Sapi )

1. Tumis bumbu halus & serai sampai wangi, masukkan daun salam, daun jeruk, cengkeh, & kayumanis, aduk sampai wangi, masukkan daging sapi aduk rata sampai berubah warna, beri sedikit air, masak sampai mendidih, lalu tutup panci , matikan kompor, diamkan 30 menit

2. Setelah 30 menit, masukkan santan,aduk rata lagi,biarkan mendidih,masukkan cabe iris, kol, daun bawang & tomat aduk rata, bumbui garam, gula & kecap, tes rasa, bila sdh pas matikan api, pindah ke mangkuk saji, taburi bawang goreng,sajikan segera.


Selamat Mencoba

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel