Resep Bakso Home Made Pakai Blender Lengkap Dengan Kuah Iga Sapi Yang Mantul Dan Bikin Ketagihan

 Resep Bakso Home Made Pake Blender Lengkap Sama Kuah iga Sapi yang Mantul di Lidah

 


Bahan-bahan

250 gram daging sapi

35 gram es batu (sekitar 4 buah ukuran 2cmX2cm)

1 buah putih telur

3 sdm tepung tapioka

1 sdt garam

1/2 sdt merica bubuk

1/2 sdt baking powder

1/2 sdm bawang putih bubuk (bisa pakai 2 bawang putih, d goreng, dihaluskan)


Langkah

Siapkan semua bahan, cincang daging sapi kecil2.

Masukkan daging cincang kedalam blender, tambahkan es batu (es nya di haluskan juga ya)

Proses sampai halus

Tanbahkan putih telur. Blender sampai rata. Tambahkan tepung tapioka, bawang putih, garam, merica dan baking powder. Proses lagi sampai tercampur rata

Siapkan baskom besar, masukkan adonan bakso, uleni, dan banting2 adonan sampai bener2 menyatu dan teksturnya lembut seperti pasta

Bulat2kan

Didihkan air, sampai benar2 mendidih, kecilkan api masukkan bulatan2 bakso. Jika sudah mengapung langsung angkat

Lalu taruh d air es

Tiriskan. Siap di olah, bisa dijadikan bakso kuah, bakso goreng, bakso bakar dll

Siap di olah, bisa dijadikan bakso kuah. 


Resep Kuah Bakso 

Kuah Bakso Iga Sambal Taichan

by @yzmalicious

Resep Kuah Bakso

Bahan Utama :

• 500 gram iga sapi berlemak

• 2 liter air

• Garam secukupnya

• 1 sdt gula pasir

• 1 sdt merica bubuk

• Kaldu sapi bubuk secukupnya

• 1 buah bawang bombay ukuran kecil *biarkan utuh


Bumbu Halus :

• 3 sdm bawang putih goreng

• 3 sdm bawang merah goreng


Bahan Pelengkap

• Irisan daun bawang & seledri

• Bawang goreng


STEP

• Rebus iga sampai mendidih. Lalu buang air rebusannya.

• Rebus kembali iga dengan air rebusan yang baru.

• Tambahkan bumbu halus, bawang bombay, garam, gula, merica dan kaldu sapi bubuk. Aduk merata. Fungsi bawang bombay disini berguna agar kuah bakso tetap bening.

• Setelah iga empuk masukan bakso. Masak sampai bakso matang. Test n koreksi rasa.

• Sajikan bakso dengan bahan pelengkap.


Resep Sambal Taichan

Bahan Utama :

• 10 buah rawit setan

• 2 butir baput

• 2 butir bamer

• Secukupnya garam, gula, merica bubuk dan penyedap

• 1 sdt air perasan jeruk nipis

• 50 ml kaldu/air biasa

• Minyak untuk menumis secukupnya


STEP

• Rebus cabe dan duo bawang sampai agak lunak. Tiriskan. Lalu uleg kasar.

• Tumis bumbu sambal. Bumbui dengan gula, garam, penyedap dan merica bubuk. Aduk merata.

• Tambahkan kaldu/air. Masak sampai mengental.

• Matikan api. Tambahkan air jeruk nipis. Aduk rata.

• Selesai. 

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel