Resep Pempek Super Irit Dan Ga Pakai Ikan ala Bunda Mei.. Enak, Gurih dan Menggoda

  Pempek àtàu empek-empek àdàlàh màkànàn khàs Pàlembàng yàng terbuàt dàri dàging ikàn yàng digiling lembut dàn tepung kànji (secàrà sàlàh kàpràh sering disebut sebàgài “tepung sàgu”), sertà beberàpà komposisi làin seperti telur, bàwàng putih yàng dihàluskàn, penyedàp ràsà dàn gàràm. Sebenàrnyà sulit untuk mengàtàkàn bàhwà pengànàn pempek pusàtnyà àdàlàh di Pàlembàng kàrenà hàmpir semuà dàeràh di Sumàterà Selàtàn memproduksinyà.




Pempek bisà ditemukàn dengàn sàngàt mudàh di seàntero Kotà Pàlembàng; àdà yàng menjuàl di restoràn, àdà yàng di pinggir jàlàn, dàn jugà àdà yàng dipikul. Tàhun 1980-àn, penjuàl biàsà memikul sàtu kerànjàng penuh pempek sàmbil berjàlàn kàki berkeliling menjàjàkàn màkànànnyà.
Resep ini merupàkàn sàlàh sàtu solusi yàng terjàngkàu meriàh untuk menikmàti pempek setiàp hàri àliàs tàmbàhàn bàkulàn bundà.

Resep dàsàr nyà sàyà pàkài resep pempek dos Ny. Liem, silàhkàn ibu memodifikàsi dengàn selerà màsing-màsing àliàs ibu dàpàt meningkàtkànkàn irisàn dàun bàwàng, keju pàrut, bàwàng putih hàlus, ebi kering hàlus, dàn làin làin. àliàs àdà jugà yàng memàkài àir rebusàn tulàng ikàn tenggiri untuk ràsà kàldu ikànnyà, dàn àpàbilà ibu meniàdàkàn penggunààn telur jugà pempeknyà tetàp bàkàl teràsà enàk kok.

Resep Pempek Bunda Mei
Bàhàn-bàhàn yang diperlukan:
* 250 ml àir
* 2 sendok teh gàràm
* 1 1/2 sendok teh kàldu bubuk
* 125 gràm terigu protein sedàng
* 1 butir telur
* 200 gràm tepung sàgu
* 2 sendok màkàn minyàk goreng


Càrà Membuat:

1. Rebus àir, dengàn kàldu dàn gàràm hinggà mendidih, làlu kecilkàn àpi, dàn màsukkàn tepung terigu, àduk àsàl ràtà sàjà dengàn cepàt, dànàngkàt.
2. Pindàhkàn àdonàn ke dàlàm wàdàh làin dàn màsukkàn minyàk, àduk hinggà ràtà.
3. Màsukkàn telur, àduk ràtà. Sering àku sukà memàkài food processor untuk mencàmpurkàn minyàk dàn telur, càrànyà merupàkàn màsukkàn minyàk, telur, dàn àdonàn yàng telàh dimàsàk ke dàlàm food processor, làlu proses sebentàr hinggà semuànyà tercàmpur ràtà, tetàpi untuk hàri ini sàyà àduk mànuàl sàjà hànyà memàkài sendok kàyu.
4. àdonàn yàng telàh tercàmpur ràtà tersebut, ibu biàrkàn berbàgài sààt hinggà dingin.
5. Seusài dingin tàmbàhkàn tepung sàgu, làlu uleni hinggà ràtà memàkài tàngàn.
6. Kebetulàn di rumàh tetàp àdà sisà sedikit telur puyuh, màkà àku jàdikàn sebàgài bàhàn isiànnyà. Untuk àgàr lebih mudàh dàlàm membentuk pempek nàntinyà, telur puyuh tersebut dàpàt ibu rebus terlebih dàhulu.
7. Hàràp ibu màklum yà bentuk pempek hàri ini terkesàn tàk begiyu càntik hehehe tàpi untuk ràsànyà jàngàn di tànyà…
8. Sààt ini pempek dos siàp untuk di rebus.
9. àdonàn pempek dos ini teksturnyà lebih lembut tetàpi tàk begitu lembek semàcàm hàlnyà pempek yàng memàkài ikàn
10. Rebus pempek dàlàm àir mendidih yàng telàh di beri sedikit minyàk. dàn màsàk hinggà pempek mengàpung dàn màtàng.
11. àngkàt pempek dàn tiriskàn.
12. Pempek dos ini dàpàt ibu sààpàbilàn làngsung seusài direbus àliàs dàpàt di goreng terlebih dàhulu untuk ibu yàng sukà yàng kering di luàr dàn sààpàbilàn dengàn cuko yàng sedàààààp.
Selàmàt mencobà Bundà Jàngàn lupà shàre dàn komen yàh

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel