Resep Membuat Sarang Semut Yang Enaaak Dan Kenyal. Dijamin Laris Kalau Buat Ide Jualan

   Ini resep yg paling banyak di rebake setelah ksb dulu, malah udh dipakai jualan oleh beberapa bakul kue di instagram. Kog sy tau? Ya krn yg pakai resep ini utk jualan, ngaku trus dm sy ngucapin terimakasih hehehe... sy senang kalo resep yg sy share bisa bermanfaat atau jd sumber rejeki bagi org lain, secara ga langsung jd saluran berkat buat org lain kan πŸ˜‰




Sarang semut ini beda dg yg dulu pernah sy posting ya. Yg itu resep catatan nina. Klo yg ini hasil coba2 sy berdasarkan ingatan sy akan resep sarang semut bikinan mama sy yg enaaaaak itu πŸ˜„ mama sy lupa takarannya krn udh bertahun2 ngga bikin, ukurnya jg pake gelas belimbing. Akhirnya sy nyoba2 sendiri deh sambil ditimbang...jujur resep ini hasil kolaborasi ingatan sy dg pembantu sy yg tua itu πŸ˜πŸ˜„ krn dulu kan dia yg suka bantuin mama sy jd masih inget lah dikit2, sisanya ya sy kira2 sendiri.


Coba 1x lgsg berhasil. Cukup puas sama hasilnya, mirip sarang semut mama. Sarang semut ini teksturnya kenyal krn ada campuran tapiokanya. Sy sukaa sama tekstur kue yg kenyal2 dibanding lembek2...sarang semut ini selesai dipanggang akan kelihatan berminyak sekali, tenang aja pas sarang semutnya dingin minyaknya akan hilang menyerap pkknya rasanya enaak. Ntar kapan2 sy coba bikin lg trus kurangin butternya 50gr mau tau hasilnya gimana.


O ya usahain bikinnya jgn full margarin ya...apalagi yg merk blueb*** itu, sy yakin hasilnya bakalan asiiiin banget πŸ˜‚πŸ˜‚ kalo mau pake margarin cari lah margarin yg rasanya ngga asiiin. Ok selamat mencoba


Sarang Semut


Bahan-bahan

500 gr gula pasir

500 ml air panas

5 btr telur ayam

150 gr terigu

150 gr tapioka / sagu

200 ml susu kental manis

200 gr butter

1/2 sdt baking powder

1/2 sdt soda kue


Cara Membuat Sarang Semut


Buat caramel dg cara panaskan gula pasir diatas wajan dg api keciil, jgn diaduk biarkan sampai meleleh semua, tuangkan air panas pelan2 aduk sampai gula larut. Matikan api. Biarkan sampai dingin


Ayak terigu, tapioka, b powder dan soda kue. Sisihkan

Campur telur dan skm cukup pakai whisker sampai rata. Foto step2 nya sy pakai yg lama ya πŸ˜„ sama dg resep yg pernah sy posting


Masukkan ke dalam campuran telur, tepung yg sudah diayak bergantian dg caramel sampai habis, aduk rata


Tambahkan butter cair. Aduk rata dg whisker. Jika masih bergerindil. Saring


Penampakan adonan sarang semut yg sudah siap dipanggang. Adonan memang bentuknya cair ya


Tuang adonan kue ke dalam loyang yg sudah dioles mentega dan ditaburi tepung. Panggang sampai matang. Sy panggang kira2 45 mnt 175 derajad, api atas bawah


Kue sarang semut yg sudah matang. Keluarkan dr loyang. Jika sudah dingin baru potong2


Update kemarin sy bikin sarang semut. Butter saya kurangin. Sy pakai 100gr butter dan 50 gr blueband. Selebihnya resep sama. Hasilnya kurang ok ya. Hari ke 2 kue kenyal cenderung keras beda dg yg pakai butter 200gr kue kenyal tp lembut sampai besoknya. Jd tetap pakai resep yg ini aja ya πŸ˜‰



Sumber : Xanderskitchen

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel