Resep Lengkap Membuat Nasi Kuning, Masakan Spesial untuk Keluarga di Rumah, Bisa Pakai Magicom

 Nasi kuning adalah menu andalan orang Indonesia.





Dengan bahan dasar nasi putih, kemudian diolah dengan pewarna makanan kunyit jadi warna kuning.

Rasa dan aroma nasi kuning lebih gurih dan harum daripada nasi putih biasa.

Selain jadi menu santap biasanya, di Indonesia nasi kuning dianggap jadi makanan yang spesial.

Nasi kuning identik muncul saat ada acara seperti ulang tahun, acara pernikahan, peresmian, upacara pembukaan.

Untuk penyajiannya nasi kuning kerap dibentuk jadi kerucut, menggunakan cetakan tumpeng.

Namun bisa juga disajikan menjadi makanan rumahan.

Berikut TribunStyle.com merangkum dari Sajian Sedap resep memasak nasi kuning lengkap dan cara khusus memasak nasi kuning pakai magicom.


Nasi Kuning Komplit

Sajian Sedap

Sajian: 5 Porsi


Bahan:

400 gram beras

600 ml santan dari 1/2 butir kelapa

1/2 sendok makan kunyit bubuk

2 lembar daun salam

2 batang serai, memarkan

1 3/4 sendok teh garam

1/4 sendok teh air jeruk nipis

3 butir telur

1/4 sendok teh garam

1 sendok makan minyak goreng


Bahan Pelengkap:

100 gram abon sapi

2 buah ketimun, potong-potong

3 sendok makan sambal bajak


Cara Membuat Nasi Kuning:

1. Rebus santan, kunyit bubuk, daun salam, serai, dan garam sambil diaduk hingga mendidih.

2. Masukkan beras. Aduk rata. Masak hingga santan meresap.

3. Tambahkan air jeruk nipis. Aduk rata. Kukus di dalam kukusan yang sudah dipanaskan 30 menit sampai matang.

4. Dadar, kocok lepas telur dan garam. Buat dadar tipis di atas pan sampai matang. Angkat. Gulung. Iris-iris.

5. Sajikan nasi kuning bersama dadar rawis dan pelengkapnya.


Cara membuat nasi kuning pakai magicom:

Pada dasarnya, memasak nasi kuning di magicom sama seperti memasak nasi putih biasa.

Kita hanya perlu mencampurkan langsung beras, santan, air kunyit, garam, dan aneka rempah.

Masak dalam magicom sampai nasi matang seperti biasa.

Nah, dengan menggunakan magicom, kita bisa melewatkan banyak tahap memasak nasi kuning secara tradisional.

Kalau mengikuti cara tradisional, beras perlu kita aron dulu sampai setengah matang.

Aron adalah proses memasak beras dan air di atas api hingga air menyusut dan terserap ke dalam beras

Setelah aron, kita perlu mengukus beras hingga matang betul.

Panjang kan prosesnya?

Tapi, cara masak nasi kuning tradisional ini punya kelebihan.

Nasi kuning dipastikan akan matang sempurna tiap bulirnya.

Tapi nasi kuning magicom entah kenapa seringkali tidak matang.

Banyak orang mengeluh, walau menggunakan resep yang sama, beberapa kali nasi kuning magicom bisa tidak matang.

Misalnya, dalam 5 kali membuat nasi kuning magicom, ada kemungkinan 1 kali nasi tidak matang.

Penyebabnya pun tidak diketahui.

Nah, untuk menghindari kegagalan tersebut, ada baiknya kita membaca tips supaya nasi kuning magicom bisa sukes dan matang sempurna.


1. Aron Beras Dulu

Caranya, masak dulu beras bersama air, santan, dan aneka bumbu di atas api.

Setelah mendidih biarkan sebentar dan segera pindahkan ke magicom lalu lanjutkan proses pemasakan di sana.

Ingat, proses aron tidak boleh sampai air susut betul, ya.

Soalnya, beda dengan pengukus biasa, magicom membutuhkan air untuk mematangkan beras menjadi nasi.

Jadi, cukup aron beras sampai air mendidih saja kalau proses pemasakan akan dilanjutkan ke magicom.


2. Volume Beras Harus Tepat

Kalau mau nasi kuning magicom matang sempurna, volume beras tidak boleh terlalu penuh.

Patokannya, ikuti saja ukuran rice cooker atau magicom di rumah.

Misalnya, magicom kita ukuran 1.8 liter, maka amannya kita masak beras maksimal 1.5 liter saja.

Lebih dari itu, kemungkinan beras akan tidak matang.


3. Aduk Begitu Tanak

Tips terakhir, aduk nasi kuning begitu tanak.

Waktu mengaduknya adalah begitu tanda magicom berpindah dari ‘cook’ menjadi ‘warm’.

Orang Indonesia sering menyebutnya dengan sebutan “ngejeglek”.

Jadi, begitu magicom “ngejeglek” segera buka rice cooker lalu aduk rata nasi kuning di dalamnya.

Tujuannya supaya seluruh bulir nasi bisa matang sempurna.

Setelah itu, tutup kembali dan biarkan selama 10 – 15 menit.

Nasi kuning rice cooker pun bisa segera dikonsumsi bersama keluarga tercinta.


Sumber  : Tribunstyle.com

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel