Serabi Kuah Kinca Pakai Tepung Beras Lebih Gurih dan Empuk, Enakk Dimakan Pas Hangat
Serabi Tepung beras.Pernah buat serabi kinca yang pakai telor dan tepung terigu juga.Tp saya lebih suka yang hanya tepung beras.Lebih gurih dan empuk.Dimakan hangat2 dihari hujan enak sekali..😋😋😋
Serabi Tepung Beras
By Neng Cipta Ningsih
Bahan
500 gr tepung beras rose brand
5 bks/325 ml santan instan 65 ml
550 ml air
1 sdt ragi instan
1/2.sdt garam
1/2 sdt baking powder
Bahan kuah
4 bks santan instan kecil/260 ml
800 ml air
150 gr gula merah
1 sdt garam
2 lembar daun pandan
Cara Membuat
1.Campurkan tepung beras,ragi instan.Aduk
2. Campur santan dengan air dan garam.Lalu masukkan ke dalam tepung secara bertahap lalu aduk rata sampai tidak ada tepung yg begerindil(saya saring).
3. Diamkan selama 1 jam tutup dengan plastik atau serbet.
4. Setelah satu jam dan mengembang aduk lalu tambahkan baking powder dan aduk kembali.
5. Panaskan cetakan.Beri olesan mentega atau minyak sedikit.lalu kecilkan api dan masukan adonan ke cetakan.Jgn lupa adonan selalu diaduk sebelum dimasukan ke cetakan.Bila sdh matang.Angkat.
Saya dapat 20 biji serabi dengan cetakan 7 lubang.
Kuah kinca
Campur semua bahan.Panaskan.Lalu aduk sampai gula larut dan kuah tercampur rata.