RICA RICA AYAM PENGGUGAH SELERA

AYAM RICA RICA•
by: ig @linda_hong345



Bahan:
- 1 ekor ayam (potong")
- 1/2 sdm kunyit bubuk
- 1/2 sdm garam
- 1/2 sdm kaldu jamur
- Perasan air jeruk nipis (secukupnya)
Cara:semuanya dicampur jd satu,aduk rata.diamkan 20 menit dikulkas.lalu digoreng (jgn terlalu kering)
Bumbu halus:
- 6 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 1 ruas jari jahe
- 1 ruas jari lengkuas
- 1 ruas jari kunyit
- 15 bh cabe merah
- 10 bh cabe rawit
- 5 btr kemiri
Cara:semua bumbu dicampur jd satu lalu diblender (jgn terlalu halus)
.
- 2 lbr daun salam
- 5 lbr daun jeruk (buang tulangnya lalu diris" tipis)
- 1 btg sereh (keprek)
- Daun kemangi (secukupnya)
- Daun bawang (secukupnya)
- 1 lbr daun pandan
- Garam,kaldu bubuk (secukupnya)
- Air minum (secukupnya)
Cara masak: tumis bumbu halus beserta daun salam,daun jeruk,sereh,daun pandan.tumis hingga harum.lalu masukkan ayam yg udah digoreng tadi.lalu masukkan air minum hingga menutupi ayam.lalu masukkan kaldu bubuk/penyedap rasa & garam (secukupnya).tes rasa dulu.lalu masak hingga airnya agak mengering.terakhir baru masukkan daun kemangi & daun bawang.aduk" sebentar
Siap disajikan.

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel