RESEP BROWNIES KUKUS MEKAR
BROWNIES KUKUS MEKAR
by @shirleyliem
.
Hasil: 15pc
Bahan A:
2btr telur
185gr gula kastor
1/4sdt garam
1sdt emulsifier (SP/TBM)
Bahan B (ayak rata):
235gr tep terigu pro sedang
20gr coklat bubuk
1/2sdt Bp
Bahan C:
225ml susu cair full cream
Bahan D:
75gr DCC (coklat batang) lelehkan
Caranya:
1. Kocok high speed dgn mixer bahan A hingga kental & mengembang.
2. Masukkan bahan B bergantian dgn bahan C kocok perlahan low speed hingga rata.
3. Masukkan bahan D aduk rata dgn spatula.
4. Panaskan kukusan dgn api besar hingga air kukusan mendidih.
5. Tuang adonan kedalam kertas cup hingga penuh. (Sy tambahkan meses vanila diatasnya)
6. Kukus selama -+10menit/hingga matang.
7. Angkat & sisihkan.
8. Siap dinikmati.
Note:
- pakai api besar agar bolu mekar sempurna
- jangan membuka tutup kukusan hingga kue matang
- Alasi tutup kukusan dgn serbet agar air tdk menetes
by @shirleyliem
.
Hasil: 15pc
Bahan A:
2btr telur
185gr gula kastor
1/4sdt garam
1sdt emulsifier (SP/TBM)
Bahan B (ayak rata):
235gr tep terigu pro sedang
20gr coklat bubuk
1/2sdt Bp
Bahan C:
225ml susu cair full cream
Bahan D:
75gr DCC (coklat batang) lelehkan
Caranya:
1. Kocok high speed dgn mixer bahan A hingga kental & mengembang.
2. Masukkan bahan B bergantian dgn bahan C kocok perlahan low speed hingga rata.
3. Masukkan bahan D aduk rata dgn spatula.
4. Panaskan kukusan dgn api besar hingga air kukusan mendidih.
5. Tuang adonan kedalam kertas cup hingga penuh. (Sy tambahkan meses vanila diatasnya)
6. Kukus selama -+10menit/hingga matang.
7. Angkat & sisihkan.
8. Siap dinikmati.
Note:
- pakai api besar agar bolu mekar sempurna
- jangan membuka tutup kukusan hingga kue matang
- Alasi tutup kukusan dgn serbet agar air tdk menetes