ROTI KENTANG EMPUK ISI PISANG

ROTI KENTANG EMPUK ISI PISANG
Source : @fitrisasmaya
By : @lestarisahidin


.
Bahan:
▫️200 gram tepung terigu protein tinggi
▫️50 gram terigu serba guna
▫️1 sdm susu bubuk
▫️100 gram kentang (kukus, haluskan) >berat setelah dikukus
▫️1 butir telur
▫️45 gram Gula pasir
▫️1/4 sdt Garam
▫️35 gram butter

Bahan biang:
▫️60 ml air hangat
▫️1 sdt ragi instant
▫️1 sdt gula pasir

Isian:
▫️Secukupnya pisang, tumis dengan margarin dinginkan

Cara membuat:
▫️Buat bahan biang, masukkan gula dan ragi instant ke dalam mangkok lalu tuangi air hangat, Tunggu sampai timbul busa, saya diamkan kurang lebih 10 menit
▫️Dalam wadah masukkan terigu protein tinggi, terigu serba guna, gula, susu bubuk dan kentang halus, aduk rata
▫️Masukkan telur, tuangi dengan bahan biang, uleni sampai setengah kalis
▫️masukkan butter dan garam
▫️Uleni lagi sampai kalis elastis
▫️Bulatkan adonan taruh di wadah lalu tutup dengan plastik wrap atau kain bersih lembab
▫️Diamkan sampai mengembang 2x lipat, saya diamkan selama 40 menit
▫️Lalu kempeskan uleni sebentar
▫️Bagi adonan per 75gr (sesuai selera)
▫️pipihkan dan isi dengan pisang (atau sesuai selera)
▫️Taruh di cup roti ▫️Biarkan selama 30menit sampai mengembang lagi (sesuaikan dengan suhu masing2)
▫️Oles roti dengan susu cair dan taburi keju parut
▫️Panaskan oven suhu 180 derajad lalu panggang selama 20-25 menit (saya pakai oven tangkring sesuaikan dengan suhu oven masing2 ya)
▫️Keluarkan dari oven, oles dengan butter
.
.
SELAMAT MENCOBA😘

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel