Resep Onde Onde Laris Manis Untuk Jualan

Sebenernya saya kurang suka jajanan yg satu ini,tapi saya penasaran karena banyak orang yg menyukainya.sampai datanglah kesempatan saat ada yg mengajak saya untuk membuatnya bersama & inilah hasilnya...



Bahan-bahan
250 gr tepung ketan
50 gr tepung beras
50 gr gula pasir impor/putih
1 sdt baking powder
Sejumput garam
Secukupnya kacang hijau kupas,wijen & minyak goreng
Langkah


Untuk membuat isian rendam kacang hijau kupas selama 1 jam kemudian rebus 1 jam lagi,lalu tumbuk kasar & campurkan dg gula yg sudah dicairkan setelah itu bentuk bulatan2.(klo suka tambahkan sedikit essence)
Uleni tepung ketan tepung beras BP gula & garam hingga kalis dg cara menuang air sedikit demi sedikit (tidak perlu air panas,cukup pake air biasa.) hingga tekstur kenyal,tidak menggumpal maupun encer.
Ambil sedikit adonan & isi dg kacang hijau kupas yg sudah dibentuk,bulat2 kan dg kedua tangan sampe bundar sempurna tanpa ditekan2 terlalu kuat.
Gulingkan dalam biji wijen hingga merata,lakukan sampe adonan habis.
Panaskan minyak untuk penggorengan deep fried,goreng onde2 diatas serokan dg api kecil agar tidak meletus.
Serokan dimaksudkan agar adonan tidak lgsg menyentuh wajan hingga gosong sebagian,angkat serokan saat onde mulai mengapung & bolak balik agar warna
Angkat & tiriskan,terbukti onde2 dg tekstur seperti ini lebih disukai daripada yg kopong kempot/bunyi saat dikocok karena lebih empuk & tidak alot.
Gorengnya sampai matang sempurna yah...karena kalau digoreng kedua kali bisa jadi kempes/keras,selamat mencoba.



Bisa divariasikan dg berbagai macam isian seperti coklat,keju bahkan pisang dll.

Sumber : https://cookpad.com/

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel