Resep Cara Membuat Gemblong No Ribet Ribet

ini saya dapatkan dari group langsungenak buatan bunda Rik Triwiaty . untuk bahan dan cara membuatnya silahkan cek di bawah ini





Simak ulasan pemilik resep berikut ini!

Alhamdulillah,, selesai juga bikin cemilan request suami tercinta. Hehe ?

Gemblong atau getas, saya buat versi simple nya saja. No ribet ribet, dan hanya menggunakan tepung ketan murni, gak pake oplosan tepung beras karena gak punya stok.

Yuk coba !

Resep:

  • 10 sdm tepung ketan putih

  • 3 sdm kelapa parut ( boleh ditambah atau dikurangi sesuai selera )

  • 1 sct vanili bubuk

  • Sejumput garam

  • Gula putih secukupnya

  • Gula jawa secukupnya

  • Air secukupnya

  • Santan kental secukupnya

  • Daun pandan


Cara Membuat :

1. Campurkan tepung, vanili, kelapa dan garam.

2. Tuangkan santan sedikit demi sedikit sampai adonan tercampur dan mudah dibentuk.

3. Bentuk adonan sesuai selera.

4. Goreng gemblong mentah yang sudah dibentuk diatas minyak panas dengan api sedang cenderung kecil agar tidak meletup dan gemblong matang merata.

5. Goreng sampai kecoklatan kemudian tiriskan.

6. Campurkan air, gula putih dan daun pandan. Masak diatas api hingga mengkaramel atau mengental. Dan masukan gemblong yang sudah digoreng. Aduk hingga gula kering dan tercampur. Ulangi proses ini untuk gula merah.

7. Sajikan.

Selamat mencoba semoga bermanfaat

Getas

Teman ngopi buat yang lagi piket sore ini..
Suka banget sama kue tradisional yg 1 ini..biasa beli di tukang sayur atau di pasar, tapi sering takut gara2 sering terbuka dan dihinggapi lalat..coba2 buka resep @cookpad , nemu resepnya bunda bagus, langsung eksekusi..ini hasilnya..enak..empuk..tidak keras seperti yang biasa saya beli di tukang sayur

Bahan-bahan

  • 125 gr tepung ketan

  • 50 gr tepung beras

  • 150 gr kelapa parut

  • 125 gr gula pasir

  • 1/2 sdt garam

  • 125 ml santan (sy 100 ml)

  • secukupnya Essence jika ingin berwarna (saya anggur dan pandan)


Besta :

  • 125 gr gula pasir

  • 75 ml air

  • 1/4 sdt garam

  • 1 lbr daun pandan


Langkah

  • Campur tepung ketan, tepung beras, kelapa parut, garam, aduk rata, tambahkan santan sedikit2

  • Uleni adonan sampai dapat dibentuk

  • Bentuk adonan bulat pipih

  • Goreng adonan sampai kering, sisihkan

  • Besta : masak air, gula pasir, garam, daun pandan sampai kental dengan api kecil

  • Jika besta sudah kental, masukkan adonan goreng, aduk rata cepat, hingga gula mengering

  • Sajikan


Getas/Gemblung

Kemarin di group kuliner Surabaya ada yang posting jajanan tempo dulu yaitu getas/gemblung ini. Eh kok ya latah jadi pengin, akhirnya buat sendiri dg intip resepnya Bunda Diah Didi.

Bahan-bahan

  • 15 pcs

  • 125 gr tepung ketan putih

  • 50 gr tepung beras

  • 150 gr kelapa parut

  • 125 ml santan

  • 3/4 sdt garam

  • secukupnya pewarna makanan (bila akan diberi warna)


Bahan Besta

  • 75 ml air

  • 125 gr gula pasir

  • 1/4 sdt garam


Langkah

  • 45 menit

  • Cara Buat Getas : Siapkan semua bahannya.

  • Getas/Gemblung recipe step 1 photo

  • Campur tepung ketan, tepung beras, kelapa parut dan garam aduk rata. Kemudian tambahkan santan sedikit demi sedikit hingga adonan bisa di bentuk.

  • Ini adonan yg sdh bisa di bentuk.

  • Kalau ingin diberi warna bagi adonan menjadi 3, lalu beri1-2 tetes pewarna makanan aduk hingga tercampur rata.

  • Kemudian bentuk adonan bulat pipih.

  • Lalu goreng dalam minyak banyak dg api sedang hingga matang, angkat dan tiriskan.

  • Cara Buat Besta : siapkan semua bahan bestanya.

  • Rebus air, gula dan garam hingga mengental dg api kecil.

  • Lalu masukkan getas yg telah digoreng tadi ke dalam besta, aduk cepat hingga getas terbalut dg besta dan gulanya mengering.

  • Dan getas/gemblung siap disajikan.

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel