Resep Bolu Macan ( versi putih telur )

Bolu Macan ( versi putih telur )
By @mel_knk





Bahan :
1.250g putih telur (setara dgn 7-8 putih telur)
2.125g tepung protein sedang
3.100g gula pasir
4.75g mentega
5.25g margarin
6.25g susu bubuk
7.20g susu kental manis
8.5g cokelat bubuk
9.3/4 sdt emulsifier (SP)

Cara:
1. Ayak tepung, susu bubuk dan sisihkan
2. Lelehkan margarin dan mentega lalu campur dengan susu kental manis, sisihkan
3. Campur putih telur, SP dan gula pasir. Mixer dengan kecepatan tinggi selama 10 menit, hingga mengembang, kental berjejak
4. Kemudian masukkan bahan yang sudah diayak secara bertahap, mixer dengan kecepatan paling rendah.
5. Kemudian masukkan bahan cair aduk balik dengan spatula
6. Ambil mangkok kecil dan adonan bbrp sendok campurkan coklat bubuk
7. Siapkan loyang bulat (d.18) olesi dengan margarin dan taburi tepung. Tuang adonan putih dan coklat secara bergantian hingga adonan habis, lalu panggang selama 60 menit, dengan suhu 180°C. .



IG : https://www.instagram.com/mel_knk/

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel