RESEP AREM AREM SPESIAL

AREM AREM
By @remakitchen44


.
.
AREM-AREM
.
.
Bahan nasi:
500 gram beras, cuci bersih
1 liter santan, dari 1 butir kelapa
3 lembar daun salam
1 batang serai
1 sdt garam
Daun pisang secukupnya, untuk membungkus
Tusuk gigi secukupnya

Bahan isian:
100 gram ayam, potong kotak kecil
1 buah kentang, potong kotak kecil
1 buah wortel, potong kotak kecil

Bumbu halus:
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
5 cabe merah besar
3 cabe rawit (sesuai selera)
3 butir kemiri
1/2 sdt merica bubuk
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Kaldu bubuk, bila suka
1 lembar daun jeruk
1 batang serai
Minyak secukupnya, untuk menumis

Cara membuat:
1. Didihkan 1 liter santan, beri garam, daun salam, serai. Setelah mendidih masukkan beras yang telah dicuci. Aduk-aduk sampai air meresap dan menjadi nasi aron. Jika beras masih keras bisa tambahkan air panas.
( santan dididihkan agar arem-arem tidak cepat basi)
2. Pindahkan nasi aron ke dalam kukusan yang airnya sudah mendidih. Kukus selama 30 menit. Angkat dan sisihkan.
3. Memasak sayur isian. Tumis bumbu halus sampai wangi, tambahkan daun jeruk dan serai. Masukkan santan, gula, garam, dan kaldu bubuk. Masukkan ayam, kentang, dan wortel. Aduk sampai air meresap dan matang. Angkat dan sisihkan.
4. Membuat arem-arem. Kepal-kepal nasi, lalu diberi isian sayur. Bungkus dengan daun pisang, dan kedua sisi dikunci dengan tusuk gigi. Lakukan sampai nasi habis. Kukus selama 1 jam.
5. Angkat dan sajikan.

Note: resep ini menjadi 12 biji arem-arem

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel