LAPIS KUKUS SANTAN PUTIH TELUR made by @silvialim18⁣

LAPIS KUKUS SANTAN PUTIH TELUR made by @silvialim18⁣
Recipe source: cookpad +modifikasi⁣


.⁣
Bahan:⁣
300 gr putih telur⁣
200 gr gula halus⁣
1 sdt emulsifier (SP)⁣
200 gr tepung terigu protein rendah⁣
25 gr susu bubuk⁣
25 gr tepung maizena⁣
100 gr santan kental instant + 90 gr minyak goreng, aduk rata⁣
.⁣
Add:⁣
1/4 sdt pasta pandan (lapisan hijau)⁣
1/4 sdt pasta coklat (lapisan coklat)⁣
1/4 sdt pasta vanilla + 1.5 sdm ceres (lapisan putih)⁣
4-5 tetes pewarna merah (lapisan pink)⁣
.⁣
Cara membuat:⁣
1. Mixer putih telur , gula halus dan SP hingga mengembang kental mengkilap 👉🏻 aku menggunakan Stand Mixer MX-100 by @mito.id dgn level speed 10 slama 10 menit.⁣
2. Kemudian masukkan tepung terigu, maizena, susu bubuk; aduk rata dgn spatula.⁣
3. Masukkan santan+minyak, aduk dgn spatula hingga tercampur rata. Setelah itu bagi adonan menjadi 4 bagian sama rata; beri 1/4 sdt pasta pandan (lapisan hijau), 1/4 sdt pasta coklat (lapisan coklat), 1/4 sdt pasta vanilla + 1.5 sdm ceres (lapisan putih) dan 4-5 tetes pewarna merah (lapisan pink) lalu aduk rata masing2 adonan.⁣
4. Panaskan kukusan & alasi tutup panci dgn kain (aku ga pke alas kain). Siapkan loyang 20x20x8 cm, oles loyang dgn margarin & beri alas baking paper.⁣
5. Tuang adonan secara bertahap per lapis (hijau, coklat, putih & pink) lalu kukus perlapisnya selama +/- 8 menit aja dgn api sedang setelah itu baru tuang lagi lapisan berikutnya & seterusnya bgtu hingga selesai (total 4 lapis).⁣
6. Setelah lapisan terakhirnya (pink) set maka kukus kembali kuenya selama 15 menit (boleh tes tusuk juga u/memastikan kue matang sblm angkat).⁣
7. Setelah kuenya matang, keluarkan dari kukusan & loyang; tunggu hingga suhu ruang baru potong ya. Selamat mencoba 🤗⁣

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel