GAK HANYA DAGINGNYA,KULIT TENGIRI JUGA BISA JADI EMPEK EMPEK,YUK COBAIN!!
PEMPEK KULIT IKAN TENGGIRI ala @silvialim18
Bahan:
500 gr kulit ikan tenggiri, haluskan
2 butir putih telur
140 ml air + 60 ml santan kental, aduk rata
10 siung bawang merah, iris tipis
5 siung bawang putih, cincang halus
2 btg daun bawang, iris tipis
375 gr tepung sagu tani
25 gr tepung terigu protein sedang
1 sdt kaldu jamur bubuk
1.5 - 2 sdt garam / sesuai selera
1 sdt gula pasir
1/2 sdt merica
Cara membuat:
1. Dalam satu wadah campurkan semua bahan-bahan secara bertahap lalu aduk hingga rata
2. Stelah itu panaskan minyak dalam wajan, ambil adonan secukupnya, pipihkan sesuai selera lalu goreng hingga matang gunakan api sedang ajah; angkat dan tiriskan. Seterusnya begitu hingga semua adonan habis tergoreng ya.
Note: kalo mau lebih crispy boleh goreng 2x ya. Selamat mencoba 🤗