BUDAPEST CAKE⁣

🍊BUDAPEST CAKE⁣



🍊Bahan⁣
-200ml putih telur(sktr 6-8telur)⁣
-Garam secubit⁣
-200gr gulapasir(*me 175gr)⁣
-3SDM tepung custard(hercules)⁣
-3SDM almond bubuk(bs pakai almond yg diblender)⁣
-Almond slice sckpnya utk taburan(mentah aja,ntar juga matang saat dipanggang)⁣
-250ml whippingcream cair(dairy)merk elle/anchor (Ada yg share resep pakai whipcream bubuk,mnrt saya kemanisan)krn cakenya aj udh manis.⁣
-1kaleng jeruk mandarin(buahnya aj,tanpa air)⁣
-Gula donat utk dusting(optional)⁣
.⁣
🍊Cara⁣
1.Panaskan oven 170C,siapkan loyang ukuran 30x30,oles dg margarine dan alas dg kertas roti,oles margarin lg.⁣
2.Kocok putih telur dg garam sampai berbusa,masukkan gula pasir bertahap sambil terus dimixer dg speed tinggi sampai adonan mengembang dan kaku "soft peak"(trlihat creamy dan mengkilap)⁣
3.Masukkan tepung custard dan almond bubuk dg speed rendah,mixer hingga rata⁣
4.Tuang adonan ke loyang,ratakan permukaan,taburi almond slice⁣
5.Panggang di oven sktr 20mnit,sampai permukaan cake agak merekah dan kering.⁣
6.Keluarkan dari oven,langsung balikkan diatas kertas roti yg baru/cooling rack,keluarkan dr loyang..kelupas kertas roti yg menempel pada cake.biarkan dingin.⁣
.⁣
🍊Penyajian⁣
1.Mixer whipcream dingin dr kulkas hingga kaku(siap utk olesan)⁣
2.Belah dua cake sama besar,oles salah satu bagian cake dg whipcream,tata jeruk mandarin kemudian tumpuk dg cake lagi⁣
3.Beri taburan dusting(gula halus donat) diatasnya bila suka⁣
4.Simpan dl kulkas,sajikan dingin. .⁣
🍊notes;⁣
-Cake ini akan mengembang bngt saat dipanggang,maklum khan krn dr putih telur.Tapi dia akan lgsg turun ketika kluar oven.Dont panic it's normal⁣
-Cake ini lembut bngt dalemnya,tapi crunchy dan kering permukaannya.⁣
-Jeruk mandarin jgn diskip krn itu memberikan sensasi segar utk menyeimbangkan rasa manis cake,bisa ditambah dg irisan buah kiwi,strobery,⁣
-dibikin dalam bentuk cake box lebih memudahkan. TRY IT🍓🥝🍊⁣
.⁣
.
SELAMAT MENCOBA😘

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel