Yuk Belajar Bikin Bolen Pisang Keju Ala Kartika Sari Bandung. Ini dia Resepnya Ya Bunda

Bolen Pisang ini sekarang menjadi oleh-oleh khas Kota Kembang Bandung selain Peuyem, Ubi dan lain-lain. Kalau bunda jalan-jalan ke kota kembang tidak mampir ke toko Kartika Sari rasanya kurang pas, karena di sana banyak cemilan yang lezat-lezat seperti bolen pisang ini. Bolen Pisang Keju rasanya itu bikin nagih dan enak bingiiit bund, karena ada perpaduan antara rasa manis, legit dari buah pisang pisang dan sedikit gurih dari keju di dalamnya. Nah bagi bundsay yang pingin coba menikmati bolen pisang keju ini, sekarang tidak harus jauh-jauh pergi ke Bandung, karena cara bikin bolen pisang ini sebenarnya tidak begitu sulit dan bahan-bahannya pun cukup sederhana, dan berikut resep membuat bolen pisang keju :



Bolen Pisang Keju

Bahan-bahan:

Tepung protein tinggi (cakra) 250 gram
Air 50 ml
Gula pasir 4 sendok makan Munjung
Tepung protein sedang (segitiga biru) 4 Sendok Makan Munjung
Telur 1 butir
Pisang (isian) 1 buah
Kuning telur (untuk olesan) 1 butir
Susu bubuk (dancow putih) 1 sendok makan
Vanilli 1/2 sendok teh
Garam 1/4 sendok teh
Meses / keju parut (untuk taburan)
Keju (isian)
Ceres (isian)

Cara Membuat Bolen Pisang Keju:
Dalam wadah, campurkan 250 gram tepung terigu dengan 4 sendok makan margarin, 4 sendok makan gula pasir, 1/2 sendok teh vanilli, 1 sendok makan susu bubuk, 1/4 sendok teh garam dan 1 butir telur aduk sambil kasih 50 ml air sedikit demi sedikit, dan uleni hingga kalis
Diamkan adonan yang sudah kalis selama 30 menit sambil di tutup dengan menggunakan serbet kering.

Setelah 30 menit berlalu bagi adonan menjadi 12 bagian, lalu gilas menggunakan gilingan dan beri bahan isian seperti ceres, pisang, keju, kemudian Lipatkan seperti amplop
Simpan dan tata di atas loyang yang sudah diolesi dengan mentega dan ditaburi tepung, beri jarak karena nantinya akan mengembang.
Olesi bagian atasnya dengan kuning telur dan beri taburan keju parut atau meses, sesuai selera
Panggang bolen pisang selama 30 menit atau hingga matang, angkat dan biarkan dingin.

Sumber : resepenak

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel