Resep Mie Jawa Godog Yang Spesial Dan Enak.Penawar Rindu Kampung Halaman

Mie godog jawa

Kemarin malam lagi males makan nasi n males masak aslinya,trs voting sama anak2 mau makan keluar atau dibikinin mie godog jawa?serempak ana minta mie godog ala mama aja,dengar jawaban mrk semangat cooking2 pun langsung membara,hahaha…setelah mateng semua makan dg lahapnya,hemmm…perut kenyang dompet pun aman gak jd makan diluar,hohoho…Foto sekenanya aja coz keburu laper n takut mienya mblobor jd segede selang air??



Bakmi yang berasal dari tanah Tiongkok kini dapat menjadi menu yang mudah ditemui di Indonesia, terlebih bagi anda penggemar mi, silahkan coba bakmi godog Jawa yang tidak kalah enak.

Bakmi menurut istilah orang Tiongkok adalah campuran mi dan daging merah, daging merah yang dimaksudkan adalah daging babi.Hanya saja perkembangan yang terjadi dan penyesuaian dengan kebudayaan termasuk kebudayaan Indonesia dengan mayoritas muslim, daging merah mendapatkan pengertian yang lebih luas yaitu daging sapi atau daging kambing.

Bahan:

  • 1 bungkus mie telur

  • 1 ikat sawi hijau (cuci bersih,potong2)

  • 5 lembar daun kol (rajang kasar)

  • 1 buah tomat (potong kasar)

  • 1 tangkai daun bawang (iris serong)

  • 2 butir telur (kocok lepas)

  • 100 gram daging ayam (rebus,suwir2)

  • 500 ml air kaldu/air biasa

  • 1 sdt kecap asin

  • 2 sdm kecap manis

  • Secukupnya garam

Bumbu halus:

  • 1 sdt ebi (sangrai dulu)

  • 5 siung bawang merah

  • 3 siung bawang putih

  • 3 butir kemiri (sangrai dulu)

  • 1 sdt merica butiran

Pelengkap:

  • Secukupnya bawang merah goreng

  • Secukupnya timun/acar

  • Secukupnya rawit hijau utuh/sambel rawit

  • Secukupnya kerupuk

Langkah:

  • Panaskan air dlm panci sampai mendidih,masukkan mie telur kering,beri sedikit minyak sayur agar tdk menggumpal,masak sampai setengah matang,angkat,tiriskan,sisihkan.

  • Tumis bumbu halus sampai wangi,agak pinggirkan bumbunya lalu masukkan telur,orak-arik sampai matang lalu masukkan ayam,kol & sawi,tuangi air kaldu,bumbui garam,kecap asin & kecap manis,masukkan mie aduk rata,menjelang diangkat masukkan tomat & daun bawang,aduk rata,tes rasa bila sdh pas matikan api.

  • Tuang mie godog dlm mangkuk/piring saji,taburi bawang goreng & siap disajikan dg pelengkap acar timun,cabe rawit/sambel & kerupuk.

Tips Membuat Mie Goreng yang Enak dan Sehat

Berikut beberapa kiat dari laman Loop dalam menemukan mie dengan karakteristik yang sehat untuk menjaga kualitas mie goreng telur spesial yang dibuat. Pertama, mie yang bebas bahan berbahaya biasanya punya tekstur yang lembut saat dipegang. Kedua, aroma mie ketika dicium ialah antara tepung dan telur, dan jauh dari aroma obat yaitu akibat dari penambahan formalin, dan zat berbahaya lainnya.

Ketiga, ketika direbus maka air rebusan akan berubah warna menjadi keruh, hal ini karena adanya sisa tepung maupun telur.Keempat, karena tidak menggunakan campuran bahan kimia, menjadikan mie tidak tahan lama dan mudah rusak.

Mie yang sehat sebaiknya memang dibuat sendiri sehingga tahu bahan apa saja yang masuk dan menjamin lebih steril. Agar sajian mie goreng telur spesial tidak hanya enak tapi juga sehat sebaiknya perhatikan karakteristik mie yang sehat di atas. Hal ini penting agar kesehatan keluarga terjaga dengan baik dengan mengkonsumsi makanan yang baik dan berkualitas.

Banyaknya bahan berbahaya yang dimasukkan ke dalam bahan makanan menjadikan kita harus lebih selektif. Selain mengetahui cara membedakan mie yang sehat dan mengandung bahan berbahaya, anda juga wajib tahu cara mengolah mie yang benar. Sehingga mie goreng telur spesial semakin istimewa, berikut tipsnya:

1. Selalu awali mengolah mie dengan merebusnya terlebih dahulu, baik jenis mie basah maupun kering.
2. Didihkan air terlebih dahulu baru masukkan mie dengan lama waktu yang tepat sesuai jumlah mie yang diolah agar teksturnya bagus.
3. Usai direbus siram menggunakan air dingin.
4. Dilanjutkan dengan memercikkan minyak kemudian diaduk rata agar mie tidak menempel satu sama lain.
5. Sebaiknya mencampur bumbu dalam wadah kemudian siram ke mie baru diaduk dalam wajan.

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel