Resep Ide Buat Jualan (SIOMAY)

SIOMAY
by @sukmawati_rs
.

.
Bahan :
350 gr ikan fillet, haluskan
250 gr ayam fillet, haluskan
150 gr labu siam , kukus, parut halus
2 butir telur, kocok lepas
3 bawang putih, haluskan
4 bawang merah, haluskan
1/2 sdt merica bubuk
1sdm gula pasir
1,5 sdt minyak wijen
Garam
1batang daun bawang, iris tipis
300 gr tepung sagu
Telur rebus
Tahu goreng
Kol gulung, kukus
Kentang kupas, kukus

Cara membuat:
1. Campur ayam, ikan, telur dan bumbu lain aduk hingga merata.
2. Masukkan tepung bertahap sambil di aduk dg sendok kayu.
3. Bentuk adonan dengan bantuan sendok, susun di atas dandang kukusan yg telah panas, kukus kurleb 20menit.
4. Adonan bisa dimasukkan ke dlm tahu, pare kemudian kukus hingga matang.
Bahan pelengkap :
Kecap manis
Saos sambal
Jeruk limau

Bumbu Kacang:
300 gr kacang tanah goreng, haluskan
3 sdm gula merah, iris
1 sdt gula pasir
2 sdt garam
3 lbr daun jeruk, sobek
Secukupnya kecap manis
Secukupnya air
Air perasan jeruk limau

Bumbu halus:
6 buah cabe merah keriting
3 bh cabe rawit
5 bawang merah
3 bawang putih

Cara membuat :
1. Panaskan secukupnya minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk hingga harum dan matang, masukan kacang dan bumbu lain.
2. Tuang air sesuai selera kentalnya, masak hingga mendidih dan kacang mengeluarkan minyak. Beri air jeruk limau, aduk rata.
Note: utk siomay bisa pakai daging ikan tenggiri atau ikan lain yg berdaging putih, biar warnanya cantik gk butek.

IG ; https://www.instagram.com/sukmawati_rs/

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel