Resep Dumpling / Jiaozi Ayam Enak dan Sederhana, Cemilan Sehat dan Mewah untuk Si Kecil ya bund...

Selamat malam
Monggo dinner Bu bebs 😃



Dumpling / Jiaozi Ayam
By @aniktriwina (IG)

Bahan:

360 gr daging paha ayam tanpa tulang blender kasar
100 gr udang yg sdh dikupas potong kecil"
350 gr sayur kubis/kol potong kecil"
2 batang daun bawang potong kecil"
1 tangkai seledri jika suka
600 - 700 gr kulit jiaozi/dumpling kemasan


Bumbu:

15 gr jahe cincang halus atau klu saya diparut
1 sdt lada bubuk
2 sdt kecap asin (yg suka asin bisa ditambah)
1/2 sdt garam halus
1/2 sdt kaldu ayam (opsional)
1/2 sdt gula pasir
2 sdt minyak wijen
1 sdt tepung kanji
1 sdm bawang merah goreng

Cara:

Dalam wadah masukkan sayur kol tambahkan 1 sdt garam uleni ringan hingga layu, cuci dan tiriskan, hingga tidak ada air!
Kemudian campur semua bahan dan bumbu aduk rata!
Ambil 1 lembar kulit gyoza taruh isian lalu rekatkan dng dioles air pd bagian pinggirnya, lakukan hal yang sama hingga adonan habis!
Didihkan air masukkan bbrp jiaozi rebus hingga mengapung dan matang!
Angkat tiriskan dan sajikan saat masih panas dng saus dampling!
Simpan sisanya di freezer untuk stock!


Saus Dumpling/jiaozi
Source :@rachelviann (IG)

Bahan:

1 sdm kecap asin
1 sdm cuka anggur/apel/beras
1 sdm gula syrop/gula pasir
1 sdt cabe bubuk(sesuai selera)
2 butir bawang putih geprek cincang halus
1 sdm minyak wijen
1 tangkai daun ketumbar potong halus ( tambahan saya )

Caranya:

Campur semua bahan di atas,aduk rata tes rasa.bila kurang asin boleh di tambah kecap asin.
Saus siap di hidangkan!

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel