Resep Bolu Hongkong Keju Almond Penggugah Selera

Bolu Hongkong Keju Almond
by Rina M



👩‍💻🥧Bahan Bolu Hongkong:
•60 gr (5 sdm)Terigu protein rendah
(saya pakai kunci biru)
•10 gr (1 sdm) Tepung Maizena
•1/4 sdt Garam
•4 btr Kuning telur
•70 gr (5 sdm)Butter/Margarin cair
•2 sdm Susu Cair tanpa rasa
(bisa pakai susu bubuk yg dicairkan)
•1 sdt Pasta Vanilla/Vanilla essence
•4 btr Putih telur
•1/4 sdt cream of tar tar
(bisa diganti 1 sdm air jeruk nipis)
•60 gr (5 sdm) Gula pasir
•35 gr (1 bungkus keju kcl)keju diparut

👉🏽Bahan topping:
•Secukupnya keju parut
•Irisan kacang almond

💁‍♀️👩🏼‍🍳Cara membuat Bolu Hongkong:
•Ayak jadi satu terigu dan tepung
maizena kemudian tambahkan garam
aduk rata,sisihkan dahulu
•Aduk dengan whisker kuning telur dan
1 sdm gula pasir sampai tercampur
rata dan gula larut
•Tambahkan susu cair,butter cair,pasta
vanilla aduk kembali dengan whisker
hingga rata
•Masukkan campuran terigu aduk smp
tercampur rata dan tidak ada yang
bergerindil (adonan sangat kental ),
sisihkan sebentar
•Mixer dengan kecepatan rendah putih
telur bersama cream of tar tar sampai
berbusa,tambahkan gula pasir sedikit
demi sedikit mixer dengan kecepatan
sedang sampai kaku atau stiff peak,
bila mixer diangkat ujung adonan
berbentuk runcing pendek dan kaku
•Ambil sedikit demi sedikit adonan
putih telur masukkan kedalam adonan
kuning telur aduk perlahan hingga
tercampur rata(hasil adonan kental)
•Tambahkan keju parut dan aduk rata
sebentar
•Tuang adonan kedalam cup kertas
atau loyang chiffon 14cm (saya
memakai cup kertas chiffon ukuran
128mm/70mm)
•Tabur atasnya dengan keju parut dan
irisan kacang almond
•Panggang hingga matang sesuai dgn
oven yang digunakan

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel