Indahnya Berbagi Resep.10 Resep Kue Bolu yang Populer Ini Ternyata Gampang Bikinnya Lho..!!

Kue bolu merupakan kue yang sering kita jumpai pada saat acara-acara tertentu misalnya ulang, tahun, pernikahan, acara pengajian dan lain sebagainya. Kue ini memiliki rasa manis yang pas juga enak dimulut dan memiliki tekstur sangat lembut. Aneka Resep Kue Bolu yang bisa ditemukan di pasar tradisional dan di kafe-kafe yang modern. Sempurna untuk cemilan atau hanya karena anda lapar. Termasuk bolu coklat & Pandan. Kue bolu memiliki berbagai jenis bentuk dan rasa. Kue ini biasanya dibuat dengan cara dipanggang atau dikukus, kedua cara itu sama-sama memiliki rasa yang enak. Dibawah ini akan kami sajikan resep tentang proses pembuatan kue bolu sederhana yang empuk dan lembut, kue ini akan kami buat dengan cara dipanggang didalam oven. Untuk membuat kue ini sama seperti membuat kue-kue pada umumnya, tetapi membuat kue memangmemerlukan waktu yang sedikit lama. Baiklah, mari kita sama-sama belajar membuat kue bolu panggang sederhana dibawah ini.



1.Resep Bolu Pandan

Bolu pandan merupakan salah satu jenis bolu yang paling mudah dibuat. Hampir tidak dibutuhkan keahlian khusus untuk membuat cake yang satu ini. Meski di supermarket banyak dijual kue bolu pandan, namun tidak ada salahnya anda mempelajari resep bolu pandan ini dan mencoba membuatnya untuk keluarga anda.

Bahan-bahan
6 butir telur ayam
150 g gula halus
100 g mentega, lelehkan
1 sdt pasta pandan
1 sdm air daun suji
150 gr tepung terigu
½ sdt baking powder

Cara membuat:
Kocok telur dan gula hingga mengembang, masukkan terigu yang telah diayak bersama baking powder perlahan-lahan, bergantian dengan mentega yang sudah dilelehkan.
Masukkan pasta pandan dan air daun suji, aduk hingga rata.
Siapkan loyang bundar yang sudah diolesi mentega dan ditaburi sedikit tepung terigu. Tuang adonan bolu ke dalam loyang.
Panggang dalam oven bersuhu 180ºC selama 30 menit.
Keluarkan dari bolu dari loyang, potong-potong dan sajikan.

Memotong kue bolu terkadang sama tricky-nya dengan membuat bolu bisa mengembang sempurna. Jika salah teknik memotong, bisa-bisa bolu yang sudah anda buat dengan susah payah akan hancur berantakan. Gunakan pisau panjang bergerigi khusus untuk memotong bolu jika anda punya, atau pisau panjang biasa yang sudah direndam air hangat lalu di lap dengan serbet bersih. Anda bisa juga menggunakan benang jahit, tandai terlebih dahulu titik-titik pada bolu yang akan dipotong, lalu regangkan benang diatasnya, kemudian tekan dan gerakkan benang maju mundur secara perlahan. Jaga agar tangan anda tetap pada posisi sejajar agar hasil potongan bolu tetap rapi.

Selamat mencoba resep bolu pandan ini dari kami. Semoga berhasil! Jangan lupa untuk berbagi resep ini dengan teman-teman anda melalui social media yang anda punya.


2. Resep Bolu Coklat

Apa yang membedakan bolu coklat dengan cake coklat? Pada dasarnya keduanya hampir mirip, hanya saja bolu coklat lebih ringan teksturnya, tidak terlalu berminyak karena menggunakan lebih sedikit margarin, dan juga tidak terlalu manis karena hanya menggunakan coklat bubuk, bukan dark cooking chocolate.Untuk mempraktekkan resep bolu coklat sangatlah mudah. Bahan-bahan yang dibutuhkan bisa anda dapatkan di pasar maupun supermarket terdekat. Alat-alat yang digunakan pun sangatlah sederhana.

Bahan-bahan:
175 gram tepung terigu
25 gram coklat bubuk
25 ml susu cair fullcream
100 gram margarin, lelehkan
150 gr gula halus
6 butir telur
½ sdm emulsifier
½ sdt baking powder
¼ sdt coklat pasta

Cara membuat
Kocok telur, gula pasir dan emulsifier hingga mengembang. Tambahkan tepung terigu, coklat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
Masukkan susu cair, margarin leleh, dan coklat pasta sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan.
Tuangkan dalam loyang ukuran 20x20x7 cm yang telah dioles margarin dan dialasi dengan kertas roti. Panggang selama 30 menit dalam oven bersuhu 180ºC.
Keluarkan dari dalam oven, biarkan dingin dan iris bolu menjadi 16 bagian.

Meskipun sederhana, bolu coklat biasanya banyak disukai orang karena teksturnya yang lembut namun tidak terlalu manis seperti cake coklat. Jika berniat menyajikannya untuk suguhan, sajikan dalam ukuran kecil-kecil sekali santap agar lebih menarik. Selamat mencoba resep bolu coklat dari kami, semoga anda menyukainya. Jangan lupa untuk berbagi resep ini dengan teman-teman anda.

3. Resep Bolu Kukus

Bolu yang satu ini bisa dibilang muffin khas Indonesia. Siapa yang tak kenal kelezatan bolu kukus? Yang unik, jika biasanya cara mengolah bolu adalah dengan cara dipanggang dalam oven, resep bolu kukus diolah dengan cara dikukus. Jadi bagi anda yang tidak memiliki oven, penganan ini bisa menjadi pilihan untuk dicoba diolah.

Bahan-bahan
50 gram tepung terigu
75 gram gula pasir
3 butir kuning telur
¼ sdt soda kue
80 ml air soda
¼ sdt vanili bubuk
½ sdt cokelat bubuk

Cara membuat:
Campurkan vanili bubuk, telur dan gula. Kocok hingga mengembang dan kental. Ayak tepung terigu dan baking soda, masukkan perlahan kedalam kocokan telur bergantian dengan air soda sedikit demi sedikit hingga adonan tercampur rata.
Ambil ¼ bagian adonan, campurkan dengan ½ sdt cokelat bubuk, aduk hingga tercampur rata.
Siapkan panci pengukus, alasi cetakan bolu kukus dengan kertas roti. Masukkan adonan putih hingga ½ bagian cetakan dan sedikit adonan coklat di bagian atas. Kukus dengan api besar selama 10-12 menit.

Selama mengukus, jangan membuka tutup kukusan, dan lapisi tutup kukusan dengan serbet makan agar uap air tidak jatuh membasahi bolu. Air yang jatuh ke atas adonan bolu gulung bisa mengakibatkan bolu tidak mengembang/bantat. Selamat mencoba resep bolu kukus dari kami, dan jangan lupa untuk berbagi pengalaman anda mencobanya ya!

4. Resep Bolu Gulung Coklat

Bolu gulung coklat bisa menjadi alternatif jika anda bosan menyajikan bolu yang itu-itu saja. Dengan penyajian yang dibuat melingkar seperti rolade dan diisi dengan lapisan vla manis, bolu gulung coklat tampil menawan. Untuk membuat gulungan yang cantik dalam resep bolu gulung coklat dibutuhkan latihan dan ketelatenan tersendiri. Jika mengerjakannya dengan terburu-buru dikhawatirkan bolu akan retak dan gulungan jadi berantakan. Namun anda tak perlu berkecil hati dan urung mencoba resep ini. Dengan panduan langkah demi langkah dari resep kami, dijamin anda bisa sukses membuat bolu gulung coklat.

Bahan-bahan:

Cake

12 kuning telur
1 putih telur
100 g gula pasir
50 g tepung terigu
10 g tepung maizena
25 g coklat bubuk
125 g mentega, kocok
¼ sdt vanili bubuk

Vla

175 ml susu cair
50 g gula pasir
2 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
1 kuning telur, kocok lepas
1 sdm rhum (bila suka)
5 potong buah peach kalengan (dari 1 kaleng), potong dadu kecil

Saus

200 g raspberry segar
150 g gula pasir
100 ml air
Cara membuat

Siapkan loyang ukuran 38x26x3 cm, alasi dengan kertas roti, olesi dengan margarin dan taburi dengan sedikit tepung. Panaskan oven pada suhu 180C dan aktifkan api atas.

Kue

Kocok telur bersama gula hingga kental dan putih. Campur tepung terigu dan tepung maizena, ayak. Masukkan campuran tepung terigu-maizena dan coklat secara bertahap ke dalam campuran telur-gula, aduk hingga rata. Tambahkan mentega kocok sedikit demi sedikit, tambahkan vanili, aduk rata. Tuangkan adonan ke dalam loyang, ratakan.
Masukkan loyang ke dalam oven, panggang selama 15 menit hingga matang. Keluarkan loyang dari oven. Keluarkan cake dari loyang dengan cara dibalik di atas kertas roti yang sudah ditaburi gula bubuk. Gulung hati-hati berikut kertas masih menempel, hingga tercetak bentuk gulungan. Biarkan hingga dingin.

Vla:

Rebus susu bersama gula di atas api kecil hingga mendidih. Campur larutan maizena dan kuning telur, aduk rata. Ambil 50 ml rebusan susu, masukkan ke dalam larutan tepung maizena, aduk rata. Tuang kembali ke dalam rebusan susu, aduk dan masak hingga vla mengental. Tambahkan rhum (bila suka) dan potongan peach, aduk rata, angkat dan dinginkan
Buka gulungan kue, oleskan vla di permukaan kue, ratakan. Gulung kue hingga padat, sambil membuang kertas alasnya. Bungkus lagi kue dengan kertas baru, biarkan beberapa saat agar gulungan lebih kokoh. Setelah itu, buka kertas pembungkusnya, potong-potong, sajikan dengan saus.

Saus:

Masukkan raspberry dan gula pasir ke dalam panci, aduk hingga raspberry agak hancur dan gula larut. Masak hingga mengental, tambahkan air. Aduk sebentar hingga mendidih, angkat.

Kunci pembuatan bolu yang lentur terletak pada penggunaan kuning telur. Gunakan kuning telur yang segar dan berwarna kuning agak oranye. Kocok hingga benar-benar lembut, baru campurkan dengan bahan lainnya. Jika anda mempraktekkan tips ini pada resep bolu gulung coklat anda, dijamin sukses!

5. Resep Bolu Pisang

Banana Cake atau bisa juga disebut dengan istilah Bahasa Indonesia Bolu Pisang. Bolu Pisang ini akan mengeluarkan aroma yang harum ketika di panggang dalam oven. Bolu Pisang mungkin sudah banyak dikenal oleh khalayak ramai dan banyak juga dijual di toko-toko kue dengan berbagai macam dekorasi yang menjadikan bolu pisang lebih spesial. Namun utuk resep kali ini, Bolu Pisang yang dibuat adalah Bolu Pisang original yang tidak di campur dengan variasi bahan lain. Bagi penyuka pisang, resep bolu pisang ini harus Anda coba buat dijamin Anda ketagihan dengan rasa pisangnya yang menyatu dengan baik dengan adonan bolu.

Bahan-bahan:
Pisang raja tua 3 buah, dihaluskan
Gula pasir 200 gram
Kuning telur 7 buah
Putih telur 4 buah
TBM ½ sdm
Tepung terigu 200 gram
Manisan ceri merh dan hijau 100 gram, dipotong kecil
Kismis 100 gram
Mentega 300 gram, dikocok lembut
Esens pisang ½ sdt
Cara membuat

Siapkan loyang persegi empat panjang, olesi dengan margarin, lalu alasi dengan kertas roti dan olesi lagi dengan margarin secara tipis,sisihkan. Campurkan manisan ceri dan kismis, tambahkan tepung terigu, aduk rata, sisihkan
Kocok gula pasir, telur dan TBM hingga lembut dan mengembang. Masukkan pisang yang sudah dihaluskan, kocok hingga tercampur rata
Masukkan tepung terigu dan campuran ceri kismis, aduk menggunakan sendok kayu hingga tercampur rata
Masukkan mentega yang telah dikocok dan esens pisang, aduk hingga tercampur rata
Tuang adonan kedalam loyang yang sudah disiapkan, lalu panggang dalam oven dengan temperature 180 derajat celcius selama 45 menit atau hingga matang
Matikan apinya, biarkan cake dalam oven hingga dingin. Potong sebelum dihidangkan dan hias sesuai dengan selera

Membuat Resep Cake Pisang ini sangatlah mudah, apalagi jika Anda yang tidak memiliki peralatan dapur yang terlalu lengkap di rumah, karena Banana Cake diolah tidak perlu menggunakan mixer. Adonan Kue Bolu ini hanya perlu Anda kocok hingga tercampur rata. Tanpa mixer pun Anda akan tetap dapat membuat bolu yang lezat salah satunya Bolu Pisang ini.

6. Resep Bolu Kukus Coklat (Brokus)

Bolu kukus coklat (brownies kukus atau brokus), salah satu primadona kue asal kota Bandung yang tak pernah kehilangan penggemarnya. Karna keklasikan rasa coklat yang tak tergantikan, bolu kukus coklat dikreasikan dengan berbagai macam bahan dan banyak dijual di pasaran.

Bahan-bahan:
Coklat masak pekat 125 gram, lelehkan
Minyak salad/goreng 50 ml
Margarin 50 gram, lelehkan
Susu kental manis 50 ml
Telur ayam 4 butir
Gula pasir 180 gram
Cake emulsifier/SP 1 sdt
Tepung terigu protein sedang 100 gram
Coklat bubuk 1 sdm
Coklat pasta 1sdm

Cara membuat

Campur coklat, minyak, margarin, dan susu kental manis. Aduk rata, sisihkan.
Kocok telur, gula, dan SP hingga putih dan kental
Masukkan campuran terigu dan coklat bubuk sambil diaduk hingga rata
Tuang campuran coklat masak pekat perlahan sambil diaduk hingga rata.
Tuang adonan dalam loyang 20x20 cm beralas kertas roti dan bersemir margarin.
Kukus adonan hingga matang selama 30-40 menit. Angkat dan dinginkan.
Sajikan bolu kukus coklat setelah dingin. Simpan di lemari es dalam wadah tertutup jika anda ingin bolu lebih awet disimpan. Taburi keju, coklat leleh, buah atau topping lain favorit anda. Selamat mencoba!

7. Resep Bolu Kukus Ketan Hitam

Anda pasti sudah mengenal jenis ketan yang satu ini, ketan hitam. Ketan hitam memiliki kandungan serat yang lebih tinggi dibandingkan ketan putih. Ketan hitam ini banyak dikonsumsi karena memiliki banyak manfaat bagi tubuh. Kandungan antioksidan yang terdapat dalam ketan hitam bermanfaat untuk mengurangi pengaruh radikal bebas yang merupakan salah satu penyebab kanker.

Bahan-bahan:
Telur ayam 4 butir
Gula pasir 175 gram
Dake emulsifier/SP ½ sdt
Tepung ketan hitam 100 gram
Tepung terigu 150 gram
Santan kental 150 ml
Margarin 100 gram, lelehkan

Cara membuat

Kocok telur, gula dan SP hingga putih mengembang
Masukkan tepung ketan dan terigu perlahan sambil diaduk melipat menggunaka spatula dari atas ke bawah
Tuang campuran santan dan margarin sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.
Masukkan adonan dalam setakan lengkung bersemir minyak goreng
Kukus hingga matang selama 20 menit. Angkat, potong-potong dan sajikan.

Tips: Ayak campuran tepung sebelum dimasukkan dalam adonan agar hasil adonan menjadi halus dan tidak berbintil. Saat memasukkan tepung ketan ke dalam adonan yang sudah mengembang, sebaiknya dimasukkan perlahan sambil diaduk menggunakan spatula dengan cara melipat, bukan diaduk, agar volume udara yang sudah terbentuk tetap terjaga.

8. Resep Bolu Kukus Tiramisu

Tiramisu adalah sejenis dessert beraroma kopi, berpenampilan sangat menarik dan mudah didapatkan di patisseries-pattiseries terkemuka di kota anda. Kue tiramisu umumnya dibuat dari sponge cake dan roti lady finger berlapis krim dan ditaburi bubuk kopi.

Bahan-bahan:
Telur ayam 4 butir
Gula pasir 150 gram
Cake emulsifier/SP 1 sdt
Tepung terigu 150 gram
Esens tiramisu 1 sdt
Susu cair 50 ml
Kopi instan 1 sdm, larutkan dengan 50 ml susu hangat

Bahan lapisan:
Coklat masak pekat 50 gram
Krim 50 ml

Cara membuat

Kocok telur, gula pasir, SP hingga putih dan mengembang
Masukkan terigu, aduk melipat hingga rata. Tuang margarin cair dan esens tiramisu, aduk rata.
Bagi adonan menjadi 2 bagian, tambahkan satu bagian adonan dengan susu cair, dan bagia lainnya dengan larutan kopi. Aduk rata.
Tuang adonan susu dalam loyang ukuran 22 x 22 cm beralaskan kertas roti dan beroleskan margarin.
Panaskan panci pengukus, kukus selama 5 menit. Tuang adonan kopi di atasnya, kukus kembali selama 10 menit. Angkat dan dinginkan.
Lapisan: tim coklat masak dan krim hingga menjadi ganache. Oles dengan ganache, potong dan hias, sajikan.

Tips: Membuat Ganache: Aduk hingga coklat ganache ini halus dan mengkilat. Jika ingin mendapatkan hasil yang halus dan mengkilat, tuang ganache yang masih encer ke atas kue. Ratakan menggunakan pisau kue. Ganache dapat menjadi frosting cake yang kental.

Dinginkan ganache di dalam lemari es selama 30 menit sebelum dioleskan. Olesi bolu dengan ganache ketika bolu sudah dingin. Taburi gula halus putih dan bubuk kopi jika anda suka. Mudah bukan membuatnya? Selamat mencoba!

9. Resep Bolu Kukus Zebra Putih Telur

Zebra dengan corak larik hitam putihnya telah menginspirasi banyak orang sebagai motif untuk tekstil, hingga untuk berkreasi dengan makanan. Bagaimana jika kita menghias bolu kukus dengan motif zebra? Pastinya sangat menarik ya!

Bahan-bahan:
Putih telur 5 butir
Gula pasir 175 gram
Cake emulsifier/SP 1 sdt
Tepung terigu 125 gram
Tepung maizena 25 gram
Susu cair 50 ml
Coklat pasta 2 sdm
Margarin 75 gram, cairkan.

Cara membuat

Kocok putih telur, gula pasir, dan SP hingga putih dan mengembang.
Masukkan campuran terigu dan maizena perlahan sambil diaduk hingga rata,
Tuang margarin perlahan sambil diaduk dengan spatula hingga rata.
Tuang susu cair, ratakan.
Bagi adonan menjadi dua bagian, tambahkan sebagian adonan dengan coklat pasta.
Tuang 1 sendok sayur adonan putih tepat di tengah loyang bulat diameter 18 cm beralas kertas roti.
Tambahkan 1 sendok sayur adonan coklat tepat di tengah adonan putih lakukan hingga adonan habis.
Panaskan panci pengukus, kukus adonan hingga matang selama 25 menit. Angkat dan dinginkan. Potong-potong dan sajikan.

Tips: Saat melelehkan coklat, agar coklat tidak mudah beku, aduk-aduk coklat di dalam panci tim di atas sisa air kukusan. Campurkan coklat yang sudah dicampur minyak goreng ke dalam adonan dengan kecepatan tinggi hingga rata.

Mudah ya membuatnya!

10. Resep Bolu Kukus Karamel

Bahan-bahan:
Gula pasir 150 gtam
Air panas 100 ml
Telur ayam 1 butir, kocok lepas
Margarin 75 gram, lelehkan
Susu cair 75 ml
Tepung terigu 150 gram
Garam halus ¼ sdt
Soda kue 1 sdt
Gula halus 75 gram

Cara membuat

Lelehkan gula pasir di atas api kecil hingga menjadi karamel.
Angkat dan perlahan, tuangi dengan air panas, aduk rata. Rebus kembali hingga menjadi sirup karamel sebanyak 160 ml, angkat dan dinginkan.
Campur sirup karamel, telur, margarin, dan susu cair. Aduk hingga rata dan sisihkan.
Tuang dalam campuran terigu, garam, soda kue, dan gula halus, sambil diaduk perlahan hingga rata.
Tung adonan dalam cucing/mangkuk keramik beroles margarin hingga setengah tinggi cucing. Kukus hingga matang selama 40 menit. Angkat dan sajikan.

Tips: Gunakan tepung terigu berprotein rendah atau sedang, agar hasil bolu empuk dan empuk. Jangan buka kukusan selama memasak, agar bolu tidak bantat.

Bolu kukus karamel ini dapat disajikan dengan menggunakan mangkuk keramik atau cup kertas, sesuai keinginan anda. Lebih baik bolu ini disajikan hangat agar rasa karamel meleleh di mulut anda. Selamat mencoba!


Sumber:rezepkita.blogspot.com

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel