Cara Membuat Stick Goreng, Cocok Buat Jualan!

ini saya dapatkan dari group Kumpulan Resep Mama buatan
Suminten Madiun . untuk bahan dan cara membuatnya silahkan cek di bawah ini! perhatikan dengan baik-baik cara membuatnya supaya tidak gagal.



Simak ulasan pemilik resep berikut ini!

Selamat pagi ibu” ….hari inu dpt pesenan stick 220 bungkus 1000 an …alhamdulillah

Bahan-bahan :

  • 1 kg terigu

  • 3 sdm minyak goreng bersih

  • 2 sdm mentega /margarin bebas mereknya(sy pakai mentega blok)

  • Tepung kanji hanya untuk taburan

  • 2 bks royco (saya pakai rasa sapi)

  • 1sendok agar garam halus

  • Air es secukupnya (jgn terlalu byk)

Cara membuat :

  • ayak tepung dan campur semua bahan kecuali mentega,jgn terlalu lembek ya ..agak kasar gpp karena klo sdh menyatu dgn mentega bisa sedikit lentur

  • uleni setengah kalis lalu campur menteganya

  • ambil sedikit adonon pipihkan gilas dgn botol atau rolling ,taburi sedikit kanji ratakan bolak balikya ..

  • lalu gilas dgn gilingan keluarkan taburi dikit kanji dan seterusnya,gilas sampai nmr 6 tipis lalu lipat jd satu dan

  • gilas dgn rolling tipiskan jgn lupa taburi kanji tipis”ya bunda …dan gilas terus sampai gilasan mr 5 tanuri lgi dgn kanji bolak balik dan ratakan ,lalu cetak dgn gilingan mie baru dech di potong”

  • goreng dgn minyak yg panas ya ,tandanya minyak panas sekali jebur bhn stick langsung ngambang

  • Itulah bhn dasar stick ,pangsit ,kulit pastel kering sy renyah awet jangka waktu lm msh tetp krenyes

  • No baking powder,soda ,telor …klo pemakaian telor renyah tp tdk bisa bertahan lm ….rasanya agak kyk

  • mlempem thank you all dan maaf terlalu panjang thank you

Selamat Mencoba Semoga Berhasil

Stik kentang goreng original (Stagor 1)

Hai teman-teman!
Mengingat hari ini weekend dan waktunya berkumpul bersama keluarga, enaknya kita menyajikan cemilan apa ya? Coba deh cek kulkas kalian masing-masing apakah masih ada sisa bahan makanan yang tersedia?? Ditempatku ada 3 buah kentang. Hmmm enknya di apain ya?? ?
Gimana kalo hari ini aku masak stik kentang goreng original? Ada yang mau mencoba? ?

It’s time for cooking, guys! ?

Bahan-bahan

  • 3 buah kentang

  • 4 1/2 sdm maizena

  • 1/2 sdt merica bubuk

  • 1 sdm blueband/margarin (cairkan)

  • secukupnya Kaldu ayam bubuk (jika tdk ada boleh di ganti dengan masako atau royco rasa ayam)

  • secukupnya Tepung terigu

  • secukupnya Minyak untuk menggoreng

  • secukupnya Air

Langkah

  • Siapkan kentang yang telah di kupas, kemudian cuci dan potong dadu.

  • Setelah itu siapkan air dalam panci untuk merebus kentang. Rebus kentang hingga benar-benar empuk (agar mudah untuk di hancurkan nantinya). Sesudah matang angkat dan tiriskan kentang.

  • Siapkan mangkok untuk menghaluskan kentang. Untuk menghaluskan kentang dapat menggunakan garpu atau ulekan yang telah di lapisi plastik. Haluskan kentang sampai lembut.

  • Kemudian tambahkan tepung maizena sedikit demi sedikit ke dalam adonan kentang.

  • Selanjutnya masukkan garam, merica, kaldu ayam, dan margarin. Aduk hingga tercampur rata.

  • Siapkan alas datar untuk membuat potongan adonan kentang. Diatasnya beri taburan tepung terigu agar tidak lengket.

  • Letakkan adonan kentang ke atasnya dan ratakan. Ketebalan kira-kira (1/2 ruas jari).

  • Kemudian potong-potong sesuai dengan bentuk stik. (Jika tidak mau repot adonan boleh di bentuk seperti membentuk kue ikan gabus).

  • Jika sudah di potong semuanya, sisihkan adonan. Siapkan minyak untuk menggoreng.

  • Goreng stik kentang dengan menggunakan api kecil/sedang, jangan dengan api besar karena takut masakan gosong dan matangnya tidak rata. Setelah itu tiriskan kentang. Kalian juga bisa menggunakan tissue khusus untuk makanan di bawah stik kentang yang telah di goreng.

  • Sajikan stik kentang dengan saus sambal.

Note: jika teman” menggunakan masako atau royco pastikan terlebih dahulu apakah masih berupa bubuk atau sudah menjadi padat (jika sudah menjadi padat, bisa dicampurkan 1 sdm air kemudian aduk-aduk) ini mencegah agar bumbu tidak menggumpal kedalam adonan. Teman” juga bisa menambahkan taburan parsley kering ke dalam adonan, ini juga bisa menambah citra rasa masakan.

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel