Resep Kue Lumpur Kentang Pandan Lembut, Enak dan Ekonomis ...

Asalamualaikum teman"
Kue lumpur salah 1 kue olahan dr kentang

Kue Lumpur Kentang Pandan
Source @lestarisahidin (IG)



Bahan :

125 gr gula pasir (sy 95gr)
1 butir telur + 1 kuning telur
250 ml santan sedang sedikit kental ya
125 gr tepung terigu serba guna
250 gr kentang yg sdh dikukus dan dihaluskan
50 gr margarin lelehkan
Sejumput bubuk vanili
1/4 sdt garam
Beberapa tetes pasta pandan
Secukupnya kismis untuk toping

Langkah :

Rebus santan setelah mendidih, angkat dan dinginkan!
Saya gunakan whisk, kocok gula pasir dan telur hingga gula larut, putih dan sedikit mengembang!
Masukkan garam dan vanili sambil terus dikocok!
Tambahkan pasta pandan pada santan dan tuang sedikit demi sedikit sambil diaduk rata!
Masukkan tepung terigu dan kentang halus secara bertahap sambil terus diaduk hingga rata!
Masukkan margarin leleh, aduk rata!
Panaskan cetakan kue lumpur, oles tipis margarin.
Tuang adonan hingga 3/4 penuh dan tutup!
Setelah 1/2 matang, taruh toping, tutup kembali dan biarkan matang.
Angkat dan dinginkan atau bisa langsung dimakan saat masih panas sangat enak.

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel