Soto Bening Kesukaan Keluarga

Soto Bening
@masakansimple_ By @ocha_chupid



Bahan:
750gr ayam, potong sesuai selera

Bumbu mentah:
5siung bawang putih
8siung bawang merah

Bumbu sangrai:
5buah kemiri
6cm kunyit
3cm jahe
2cm kencur
2cm temu kunci
Sejumput jinten
Sejumput pala
1sdm ketumbar bulat

Bumbu lain:
3batang serai,keprek
3cm lengkuas,geprek
3lembar daun jeruk
5lembar daun salam
2batang daun bawang,iris
Gula, garam, merica, kaldu bubuk secukupnya

Pelengkap:
Kol, rajang halus
tauge pendek
seledri
jeruk nipis
Sambal kecap (2bawang putih, 5bawang merah, 15cabe rawit, goreng semua bahan, ulek halus beri garam dan kecap manis)

Cara membuat:
-sangrai bumbu hingga matang, haluskan bersama bawang putih dan bawang merah
-didihkan air, masukkan bumbu halus bersama lengkuas, serai, daun jeruk dan daun salam
-masukkan potongan ayam, bumbui dengan gula, garam, merica dan kaldu bubuk
-masak hingga hingga ayam empuk dan matang
-jika ayam sudah empuk,angkat ayam lalu masukkan potongan daun bawang
-angkat ayam dan goreng hingga matang (boleh juga tanpa digoreng)
-sajikan soto bersama potongan ayam suir dan pelengkapnya

IG ; https://www.instagram.com/ocha_chupid/

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel