BUAT BUNDA NICH RESEP BIKA AMBON PANDAN YANG EKONOMIS

BIKA AMBON PANDAN EKONOMIS
By @nana_hanif7
.


Bismillah...
.
Yee akhirnya ngebika lagi.. dah lumayan lama ga bikin ,kebetulan tema bcl @aop_indonesia kali ini bika ambon jadi cus bikin lah.. tapi bikinnya yang ekonomis aja ,harga telor lagi meroket mak 🙈
.
Ini saya pakai cup alfo yang dipangang diatas teflon, karena lagi males ngeluarin cetakan kue lumpur 😅.
Untuk resep seperti biasa.. kalo yang ekonomis sudah cocok banget dengan resepnya teh @wawawiati , hasilnya berserat dan bersarang cantik, lembut , kenyal2 yummy, yang pasti bikinnya simpel, ga perlu pakai mixer cuma aduk2 aja
.
BIKA AMBON PANDAN EKONOMIS
.
bahan A (rebus hingga mendidih, angkat,tunggu hingga hangat):
350 ml santan
Secukuonya pasta pandan
1 lbr daun pandan
Sejumput garam
.
Bahan B :
70 gr tepung terigu serbaguna
150 gr tepung tapioka / sagu
1 sdt ragi instan .
Bahan C:
3 btr telur
180 gr gula pasir
1 saset kental manis ( 40 gr)
.
Bahan D :
60 gr mentega, lelehkan
.
Cara membuat :
* kocok lepas telur dan gula pasir ( bahan C) hingga gula larut, tambahkan kental manis, aduk rata, sisihkan.
* campur semua bahan B, masukkan santan hangat ( bahan A) sambil diaduk hingga licin, diamkan 15 menit.
* setelah 15 menit, lanjut masukkan campuran bahan C , aduk rata, lalu tambahkan bahan D, aduk rata.
* diamkan selama 1 jam hingga muncul buih.
* panaskan cetakan dengan api kecil (saya pakai cup alfo yang ditempatkan diatas teflon) * tuang adonan hingga 3/4 dr tinggi cetakan. JANGAN DITUTUP YA.. BIARKAN TERBUKA. * Tunggu hingga muncul gelembung2 rata diseluruh permukaan ( sekitar 15 menit pertama) , setelah gelembungnya pecah dan permukaannya set ( sekitar menit ke 30 ) baru boleh ditutup ,lanjut panggang hingga 5 menit, supaya atasnya matang sempurna.
* angkat, tunggu dingin baru keluarkan dari cetakan.

IG ; https://www.instagram.com/nana_hanif7/

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel