KEMBANG TAHU KUAH JAHE

Wedang tahu atau yang sering disebut Wedang Kembang Tahu Kuah Jahe adalah sajian hangat yang terbuat dari kedelai. untuk produk lanjutan nya sih biasanya terbuat dari susu kedelai tawar. minuman hangat yang terbuat dari kembang tahu ini merupakan minuman khas peranakan. entah dari mana asal usulnya, namun wedang kembang tahu sangat populer di Kota Semarang.

Bentuk kembang tahu jika dilihat-lihat mirip sekali dengan egg tofu ya. sama-sama memiliki tekstur lembut dan memiliki warna putih yang sedikit pucat, bisa dibilang mirip dengan Tahu Cina atau Tofu Putih. Selain terkenal dengan Wedang Tahu dan Kembang Tahu Kuah Jahe minuman hangat yang enak dan segar ini juga terkenal dengan sebutan Tahwa. Tahwa yang dalam bahasa Indonesia-nya berartian Kembang Tahu.

wedang kembang tahu memang terkenal dengan tekstur pudingnya yang lembut dan kuah jahe yang membuat tubuh terasa hangat. Mudah menjumpainya dan membelinya di sejumlah tempat. Tapi membuatnya sendiri ternyata cukup mudah.

KEMBANG TAHU KUAH JAHE

Bahan-bahan ✔kembang tahu :

750 ml susu kedelai (me,tawar homemade)

50 gr gula pasir

4 gr Agar agar putih /plan ✔kuah jahe :

500 ml air

1 helai daun pandan (ikat simpul)

100gr gula merah

50gr jahe ,bakar dan di geprek

1 batang serai, geprek 500ml air

.
Langkah

✔kembang tahu : campur semua bahan,masak sambil terus diaduk sampai mendidih,tuang di wadah/cetakan biarkan hingga set

✔kuah jahe : campur semua bahan,masak dlm panci sampai mendidih dan gula merah larut ✔Penyajian : siapkan mangkok,kerok pakai sendok puding tahu yg sudah set lalu tuangi kuah jahe,siap di santap...(enak disajikan dgn kuah jahe yg hangat

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel