Resep Pepes Tahu Teri Ala Xander’s Kitchen

ini saya dapatkan dari cookpad.com buatan Xander’s Kitchen . untuk bahan dan cara membuatnya silahkan cek di bawah ini! perhatikan dengan baik-baik cara membuatnya supaya tidak gagal.

Simak ulasan pemilik resep berikut ini!

Bahan-bahan :

  • 1 bh tahu cina besar, haluskan

  • 150 gr teri medan

  • 2 btr telur

  • 75 gr daun kemangi

  • 6 lbr daun pandan

  • 10 bh cabe rawit merah

  • 10 bh tomat hijau potong2


Bumbu yg dihaluskan :

  • 8 bh cabe merah keriting

  • 6 btr bawang merah

  • 4 siung bawang putih

  • 3 btr kemiri

  • 2 cm kunyit

  • secukupnya garam, gula


Langkah membuat :

  • Campur tahu, telur, teri dan bumbu halus. Aduk rata

  • Ambil selembar daun pisang, letakkan beberapa sendok adonan tahu, kemangi, cabe rawit, daun salam dan tomat hijau. Bungkus, semat dg lidi. Kukus sampai matang. Pepes bisa langsung disajikan atau dibakar lagi sebentar


Selamat Mencoba Semoga Berhasil

Pepes Tahu Kemangi Khas Sunda by Susana Gracia Cathrine

Jujur baru pertama kali bikin pepes .. walau hanya pepes tahu, tapi bangga’nya bukan main .
dari dulu selalu takut dan gak berani bikin pepes karena Susan pikir pasti ribet banget ngebungkus pepesnya .
tapi semua itu sudah ter’patah’kan, and Susan senang banget karena akhirnya bisa bikin pepes sendiri .. #maapNorakYaMoms karena kita semua di sini kan sama sama lagi belajar, jadi wajar kalau kita girang ,begitu melihat hasil dari apa yang sudah kita buat sendiri .

Menurut Susan Kunci sukses dari pepes tahu yang enak terletak di kwalitas tahu yang kita beli, kita harus pintar memilih tahu yang berkwalitas baik dan tidak keras .
Dan dari cara pengolahan yang benar, pada umumnya resep pepes tahu,tahunya tidak di tumis dahulu .. tapi menurut susan bau khas Tahu’nya jadi tidak hilang dan lebih mudah bau (basi) #iniMenurutSusanYaa .
jadi di resep ini susan modif sedikit cara pembuatan pepes tahu pada umumnya . tahunya di tumis sebentar bersama bumbu halusnya, agar kandungan air pada tahu jadi lebih berkurang ,bau khas tahu hilang dan bumbu dapat meresap lebih sempurna .

#maafJadiKebanyakanCerita
Yuks yang mau nyobian monggo ..

Bahan :

– 4 buah tahu putih besar (dihaluskan)
– 100 gram teri medan (goreng garing)
– 2 butir telur
– 2 tangkai daun bawang, (iris iris)
– 2 ikat daun kemangi
– 3 lembar daun salam (robek daun’nya)
– 2 batang serai (geprek)
– daun pisang secukupnya

Bumbu yang Dihaluskan :

– 6 siung bawang merah
– 4 siung bawang putih
– 3 butir kemiri
– 8 buah cabe merah
– 6 buah cabe rawit merah
– 1 bungkus kaldu bubuk
– Garam secukupnya

Cara Membuat :

– Tumis bumbu halus, tambahkan serai dan daun salam aduk rata ,tumis hingga bumbu harum.
– Masukan daun bawang ,tahu yang sudah dihaluskan, garam , kaldu bubuk dan kemangi, aduk rata kembali lalu koreksi rasa dan matikan kompor.
– Setelah tahu dingin campur dengan telur yang sudah di kocok lepas , aduk rata.
– Siapakan selembar daun pisang, letakan adonan pepes, taburi dengan teri medan, lalu bungkus seperti membungkus lontong. bungkus sampai semua adonan habis.
– Kukus pepes sampai matang, lalu bakar sebentar diatas arang, atau bisa juga dipanggang dalam oven.
– angkat dan sajikan.

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel