Resep Martabak Telur Teflon (Kulit Bikin Sendiri)

Martabak telur teflon (kulit bikin sndiri) ini saya dapatkan dari Fanspage Belajar Masak. untuk bahan dan cara membuatnya silahkan cek di bawah ini! perhatikan dengan baik-baik cara membuatnya supaya tidak gagal.

Kalo buat di rumah yang beginian kan lebih irit dan hemat di kantong apalagi kulitnya juga buat sendiri bund ?

Bahan-bahan

2 porsi

kulit :

• 4 sdm tepung terigu


• 3-4 sdm air(gunakan sedikit2 sja, bila kurang bisa dtambah)


• 1 sdm minyak sayur


• 1/4 sdt garam

isian:

• 2 butir telur


• 2 batang (yg besar) daun bawang


• 2 buah sosis(bisa diganti ayam/daging cincang)


• 1 sdt bumbu kare(kalo tdk ada bsa di skip)


• secukupnya garam


• secukupnya minyak goreng

pelengkap:

Acar timun

sesuai selera cabe rawit/ saus sambal

Langkah Membuat

• Campur adonan kulit, masukkan air sedikit demi sedikit aja ya, aduk rata sampai kalis


• Rendam adonan kulit dalam minyak goreng (min. 30 menit)


• Potong daun bawang& sosis, sisihkan


• Kocok telur, masukkan bumbu kari&garam aduk rata.


• Masukkan potongan daun bawang dan sosis ke kocokan telur.


• Setelah 30 menit kulit siap digunakan


• Ratakan adonan pada wajan/teflon


• Nyalakan kompor,api kecil setelah panas, masukkan isian ke atas kulit


• Tunggu sampai kulit setengah matang, lalu lipat bentuk amplop


• Tambahkan sedikit minyak supaya kulitnya lebih krispi, besarkan api kompor (sedang)


• Setelah adonan cukup matang& kuat, bisa dibalik


• Tunggu sampai matang sambil sesekali dibalik-balik


• Setelah berwarna kuning kecoklatan angkat & tiriskan


• Sajikan dalam piring, potong-potong..siap dinikmati dilengkapi acar timun dengan cabe rawit atau saus sambal?

Yummy, selamat menikmati?

Resep Martabak Teflon Gampang Buat Sendiri

Bahan kulit:

• Resep Sempol Ayam Krispi


• Resep Siomay Ikan Sederhana


• Resep Ayam Goreng Saus Mentega


• 4 sdm tepung terigu


• 1/4 sdt garam


• 1 sdm minyak sayur


• 4 sdm air/secukupnya


• minyak goreng secukupnya untuk merendam adonan

Bahan isian:

• 2 butir telur


• 2 batang daun bawang prei, iris tipis


• 100 gr daging ayam/sapi giling, bisa diganti kornet


• 1 sdt bumbu kare


• garam secukupnya

Bahan pelengkap:

Acar timun dan cabai rawit

Cara membuat:

• Campur bahan kulit dan tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni agar tidak terlalu encer. Setelah kalis, bentuk bulatan dan rendam di dalam minyak goreng selama kurang lebih 30 menit.


• Buat adonan isian, campur semua bahan dan aduk rata.


• Ambil adonan kulit setelah direndam dan ratakan atau lebarkan. usahakan tidak sobek namun juga tidak terlalu tipis. Perkirakan cukup dimasukkan ke dalam teflon.


• Panaskan teflon dengan minyak secukupnya. Letakkan kulit martabak di teflon dan isi dengan isian secukupnya di tengah.


• Lipat setiap sisi kulit ke tengah hingga isian tertutup.


• Biarkan hingga adonan matang atau cukup kecokelatan, baru balik martabak.


• Martabak siap sajikan ketika matang dan krispi. Lengkapi dengan acar dan cabai rawit hijau.

Mudah bukan buatnya?

Share this post