Resep Kue Bulan Ala Feddy TV

Resep Kue Bulan ala Feddy TV ini saya dapatkan dari group Langsungenak recook bunda Hong-lo Pak. untuk bahan dan cara membuatnya silahkan cek di bawah ini! perhatikan dengan baik-baik cara membuatnya supaya tidak gagal.

Bahan-bahan :

  • 500 gram ketela rambat warna ungu

  • 200 gram kacang hijau kupas

  • gula pasir sesuai selera

  • santan secukupnya

  • sedikit garam


Cara Membuat

isian

  • Rendam kacang hijau minimal 2 jam lalu rebus dengan sedikit air sampai matang dingingkan lalu haluskan dengan cara diblender masak lagi tambahkan santan, gula dan sedikit garam masak hingga bisa dipulung.
    kulit

  • Rukus ketela sampai matang dinginkan lalu haluskan.

  • Timbang bahan isi dan kulit masing masing 25 gram( sesuai selera)pipihkan bahan kulit lalu tambahkan bahan isi masukan cetakan lalu tekan.

  • Masukan kulkas terlebih dahulu (dimakan dingin lebih enak) Isian bisa di ganti kacang merah,kentang atau sesuai selera.


selamat mencoba semoga berhasil

Cara Membuat Kue Bulan

Kue bulan adalah kue tradisional Tiongkok yang dibuat selama Festival Pertengahan Musim Gugur, yang dirayakan di Tiongkok, Vietnam, dan negara-negara lain di Asia. Kue bulan biasaya berbentuk bulat, dibuat dengan cetakan khusus, dan di dalamnya terdapat isian manis yang umumnya terbuat dari pasta biji teratai atau kacang merah. Resep ini akan menghasilkan 12 kue bulan.

Bahan

  • Adonan Kulit

  • Tepung (100 gr)

  • Air abu atau air kie (½ sdt)

  • Sirup golden (60 gr)

  • Minyak sayur (28 gr)


Isi

  • Pasta biji teratai atau pasta kacang merah (420 gr)

  • Anggur masak (cooking wine) aroma mawar (1 sdt)

  • Kuning telur (6, setengah untuk masing-masing kue bulan)

  • Olesan Telur

  • Kuning telur (1)

  • Putih telur (2 sdm


Resep Membuat Kue Bulan Enak Dan Mudah

Bahan membuat adonan

  • Tepung terigu 100 grm

  • Gula pasir 400 grm

  • Susu bubuk 180 grm

  • Baking powder 1 sdm

  • Vanila esence 1 sdt

  • Telur ayam 3 butir

  • Mentega cair 180 grm

  • Garam halus 1 sdt

  • Bahan isian


Pasta bunga kemboja, secukupnya

Pasta kacang merah, secukupnya

Bahan lapisan

  • Air putih 2 sendok makan

  • Telur 1 biji, kocok lepas


Cara Membuat Kue Bulan Enak Dan Mudah

  • Siapkan wadah untuk mencampur tepung terigu, garam halus, dan susu bubuk, aduk sampai tercampur rata

  • Siapkan wadah lainnya, untuk mencampur telur ayam dan gula pasir, kocok hingga tercampur rata, kurang lebih 5 menit

  • Tambahkan kedalam wadah kocokan telur, vanila ekstra dan mentega yang sudah dilelehkan, aduk lagi

  • Sekarang masukan campuran tepung kedalam adonan telur, lalu uleni sampai tercampur rata dan lembut

  • Bila sudah jadi adonan silahkan anda simpan adonan dalam lemari es terlebih dahulu kurang lebih 30 menit atau semalaman, agar mudah tahap selanjutnya

  • Ratakan adonan, kemudian potong bulat datar, dan adonan kulit sudah siap.


Membuat isi kue bulan

  • Pansakan terlebihdulu oven dengan suhu 190 derajat, kemudian siapkan alas cetakan kue atau loyang datar, kemudian lapisi dengan kretas anti lengket (perkamen)

  • Silahkan anda tekan adonan yang sudah dicetak, dengan bagian pinggir tipis dan tengah tebal

  • Kemudian isi bagian tengahnya dengan bahan selai, dan tekan isian, lalu rapatkan pinggiran kulit yang telah ditipiskan ke atas, kemudian tutup kembali dengan adonan dan ratakan seperti bola bundar

  • Siapkan cetakan kue bulan, lalu tekan adonan kue bulan yang sudah diisi dengan selai tadi, agar terbentuk kue bulan, lalu keluarkan

  • Namun bila anda tidak ada pencetak kue bulan, anda bisa membuatnya dengan cara dibulatkan dan dilukis dengan garpu sesederhana mungkin

  • Bila sudah jadi, lapisi bagian kulit adonan dengan telur kocok yang sudah disiapkan, bisa dengan menggunakan kuas agar lebih mudah

  • Kemudian oven kurang lebih 30 menit, sampai warna adonan berubah kuning keemasan

  • Angkat dan sajikan kue bulan saat sudah dingin agar lebih enak


 

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel