Resep Jadoel Gulo Kacang Khas Jawa Timur

Resep Gulo Kacang Khas Jawa Timur ini saya dapatkan dari Fanspage
Inspirasi Dapur Bunda . untuk bahan dan cara membuatnya silahkan cek di bawah ini! perhatikan dengan baik-baik cara membuatnya supaya tidak gagal.



Bahan-bahan :

  • 500 gr kacang tanah, sangrai

  • 250 gr gula merah, cincang kasar

  • 1 ruas jahe, parut

  • 1/2 sdt garam

  • 250 ml air

Langkah Membuat :

  • 30 menit

  • Dalam panci campur air, jahe parut, gula merah dan garam. Kemudian rebus hingga gula merah larut. Angkat lalu saring.

  • Masak kembali air gula merah yang sudah disaring tadi hingga meletup-letup sambil terus diaduk. Setelah itu masukkan kacang tanah sangrai, masak sambil diaduk hingga kacang menyatu dengan yang lainnya. Angkat.

  • Ambil satu sendok makan adonan kemudian letakkan diatas daun pisang atau kertas pembungkus nasi sambil dipipihkan. Biarkan hingga adonan dingin dan mengeras.

  • Tata gulo kacang dalam toples kedap udara.

Selamat mencoba semoga berhasil

GULA KACANG ALA MAGETAN

Ada sebuah jajanan pasar tradisional yang rasanya sangat manis dan nikmat, yang sampai sekarang masih tetap eksis dan memiliki jutaan penggemar. Jajanan yang berasal dari Kab. Magetan, Jawa Timur ini banyak orang yang menyebutnya sebagai gula kacang atau bahasa tradisionalnya enting-enting yang tentu saja semua orang sudah pernah mencicipinya, karena kemungkinan jenis jajanan pasar ini juga sudah tersebar keseluruh nusantara.

Sesuai dengan namanya makanan ringan ini terbuat dari gula Jawa yang manis dicampur dengan kacang tanah sangrai yang masih utuh, sehingga jika dilihat dari bentuknya juga cukup unik dengan tekstur kumpulan kacang tanah yang melekat tidak beraturan pada adonan gula tersebut. Gula kacang memiliki warna sama persis dengan gula Jawa yaitu cokelat kehitaman, dan ketika digigit agak keras dan rasanya manis khas gula Jawa dengan perpaduan aroma kacang tanah.

Sebutan lain untuk Gula kacang adalah Ampyang Kacang, hal ini sering kami dengar ketika kami naik bus antar kota, dan ketika sampai di terminal banyak pedagang asongan yang menjajakan kue ini, dan mereka menawarkan kue ini dengan sebutan sebagai Ampyang.

Biasanya jika kita ingin mencicipi kue ini tentu kita bisa dengan mudah untuk membelinya, namun ada kalanya mari kita juga mencoba untuk membuatnya sendiri kue ini karena juga akan memberikan kita kepuasan tersendiri, dan menariknya lagi kue manis ini juga mudah untuk membuatnya karena tidak membutuhkan bahan yang banyak. Jika sahabat ingin menikmati manisnya enting-enting ini namun tidak sempat pergi ke Kab. Magetan sahabat sekalian bisa memesannya dengan memberi komentar pad blog ini.

Resep Gula Kacang

  • 150 gram gula jawa yang telah disisir halus

  • 200 gram kacang tanah kupas yang sudah digoreng sangrai

  • 25 gram jahe bakar dan diiris tipis-tipis
    50 ml air

Cara membuat

1. Campurkan sisiran gula jawa dengan air kemudian panaskan hingga cair.

2. Masukan irisan jahe bakar kemudian aduk hingga mendidih

3. Masukan kacang tanah sangrai kemudian aduk hingga semuanya benar-benar merata.

4. Ambil adonan yang sudah jadi tiap gula kacang 1-2 sendok makan, kemudian letakan diatas wadah atau loyang

5. Jika semua adonan sudah habis tunggu hingga dingin dan mengeras

6. Gula kacang atau Ampyang siap untuk disantab

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel