Resep Ayam Suwir Bumbu Bali

Ayam suwir bumbu bali ini saya dapatkan dari group Berbagi Resep Kreatif BRK buatan bunda Refika Nasrun Rachman . untuk bahan dan cara membuatnya silahkan cek di bawah ini! perhatikan dengan baik-baik cara membuatnya supaya tidak gagal.

Simak ulasan pemilik resep berikut ini!

Bahan-bahan :

  • Ayam fillet 1/2kg

  • Kara kotak : 1 kotak


Bumbu yg di haluskan:

  • Cabe rawit : 1 ons

  • Cabe kriting merah : 1/4

  • B.putih : 10 bh

  • Asam jawa: secukupnya

  • Gula jawa : 2 bulat

  • Garam

  • Royco

  • Gulpas secukupnya

  • Daun jeruk : sebanyaknya .. Semakin banyak semakin enak

  • Dibuang tengahnya lalu di gunting kecil2

  • Campur dgn bumbu yg di haluskan


Cara membuat :

  • Ayam di rebus, lalu di suwir2..

  • Tumis bumbu halus sampai wanggi ..

  • Masukkan ayam suwirnya … Aduk sampai trcampur rata..

  • Lalu masukkan santan kara ..

  • Aduk lagi sampai agak mengering..

  • Cek rasa..Angkat


Selamat Mencoba Semoga Berhasil

Resep Masakan: Ayam Suwir Bumbu Bali yang Gurih Pedas

Tak hanya pesona alamnya yang mampu membuat siapa pun terhipnotis, Bali juga memiliki beragam resep masakan lezat serta bercita rasa khas. Salah satunya ayam suwir bumbu Bali yang sering disajikan bersama nasi campur khas Pulau Dewata.
Sesuai namanya, sajian ini terbuat dari daging ayam yang disuwir kemudian ditumis bersama santan dan aneka bumbu tradisional. Saat disantap, cita rasa pedas berpadu gurih lembutnya suwiran ayam akan langsung terasa di lidah. Karena kelezatannya, bahkan kepopuleran ayam suwir bumbu Bali bisa disejajarkan dengan sate lilit dan ayam betutu, lho.

Bahan-bahan:

  • 250 gram dada ayam

  • 65 ml santan kental

  • 3 lembar daun jeruk

  • 3 lembar daun salam

  • 1 ruas lengkuas (sekitar 2 cm)

  • 2 batang serai

  • 2 sdm garam

  • 1 sdm gula merah

  • 3 sdm air asam Jawa

  • 100 ml air

  • Minyak secukupnya


Bumbu halus:

  • 5 siung bawang merah

  • 4 siung bawang putih

  • 3 buah cabai merah besar

  • 10 buah cabai rawit

  • 1/2 sdt terasi, bakar sebentar hingga aromanya keluar

  • 1 ruas kunyit

    Cara membuat:


1. Rebus dada ayam hingga matang dan warnanya memucat kemudian suwir-suwir dagingnya, sisihkan.

2. Uleg semua bumbu hingga halus. Bila ingin tekstur bumbu yang lebih lembut, kamu juga bisa menggunakan food processor atau blender untuk menghaluskan bumbunya.

3. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum. Tambahkan daun jeruk, daun salam, dan serai yang telah dimemarkan sebagai penambah aroma.

4. Masukkan suwiran daging kemudian aduk hingga semua bahan benar-benar tercampur rata.

5. Tuang santan kental dan air ke dalam tumisan daging ayam lalu masak kembali hingga menyusut dan bumbu meresap ke dalam daging. Jangan lupa tambahkan sedikit garam dan gula Jawa sebagai penambah rasa.

6. Angkat dan sajikan ayam suwir bumbu Bali bersama nasi hangat.

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel