Resep Telor Gabus Iseng-Iseng

ini saya dapatkan dari grup Kumpulan Resep Mama buatan bunda Riyanti Susanto, untuk bahan dan cara membuatnay silahkan cek di bawah ini

simaka ulasan pemilik resep berikut ini!

Iseng iseng bikin ini bun..

“Telor Gabus”.

Bahan-bahan :

  • Tepung tapioka /Aci 1/4 kg.

  • Keju kemasan kecil 1bks

  • Mentega 5 sdm

  • Telor 2 butir

  • Garam 1sdt

  • 1/4 sdt bp( ga pake jg ga apa)

  • Minyak untuk menggoreng..


Cara membuat :

  • Telor dan mentega kocok dulu sebentar..

  • Tambahkan bp , garam.. dan keju yg di parut.

  • Tambahkan tepung sedikit sedikit.

  • Uleni sampai kalis.

  • Lalu plintir dan goreng pake minyak dingin


Selamat mencoba semoga bermanfaat

Telur Gabus Keju Renyah

Resep Telur Gabus Keju Renyah

Cara membuat Telur Gabus Keju Renyah, resep

  • Blender keju parut,mentega,garam,telur hingga halus,lembut,dan tercampur rata

  • Masukkan tepung sagu/kanji/tapioka ke mangkuk. Masukkan bahan yang sudah di blender. Aduk dengan spatula. Lalu uleni dengan tangan sampai kalis dan mudah dibentuk.

  • Ambil sejumput adonan,jangan terlalu besar agar kue kering dan renyah. Letakkan di telapak tangan,kemudian gelintirkan adonan dengan cara menggosokkan kedua telapak tangan hingga adonan berbentuk silinder panjang dengan ujung2 yang runcing(seperti cacing).

  • Ambil sejumput adonan,jangan terlalu besar agar kue kering dan renyah. Letakkan di telapak tangan,kemudian gelintirkan adonan dengan cara menggosokkan kedua telapak tangan hingga adonan berbentuk silinder panjang dengan ujung2 yang runcing(seperti cacing).

  • Masukkan adonan yang sudah dibentuk kedalam wajan berisi minyak dingin,hingga semua adonan terendam.

  • Jika adonan sudah banyak terendam minyak,hidupkan kompor dan goreng dengan api kecil/sedang. Setelah warna keemasan angkat dan tiriskan


Bahan-bahan dalam resep Telur Gabus Keju Renyah diatas adalah sebagai berikut

  • minyak goreng untuk menggoreng

  • 100 gram keju cheddar

  • 1/4 sendok teh garam

  • 250 gram tepung sagu/kanji/tapioka

  • 50 gram mentega/margarin

  • 2 butir telur


TELUR GABUS KEJU

Karna lagi nggak ada kerjaan, hari ini aku iseng coba bikin cemilan nih. Dulu pernah sih bikin sekali pas masih di kost, jadi masak bareng temen-temen, rasanya lumayan juga. Cuman rasa kejunya kurang. Jadi ceritanya waktu itu bahan yang mau dibeli udah ditulis di kertas, biar ga lupa mau beli apa aja. Ternyata pas udah nyampe di toko, kertasnya ketinggalan. Yang seharusnya beli keju cheddar 200 gram, malah cuma beli keju lembaran berapa biji doang. Tapi temen temenku yang udah nyobain pada bilang enak kok, renyah juga. Jadi kali ini aku bikin lagi deh. Sekalian share resep sama pictnya, haha. Resepnya aku ambil dari Dapur Aliza, bukunya ada kok dijual di Gramedia.

Bahan:

  • 125 g tepung tapioca

  • 2 btr telur ayam

  • 200 gram keju edam parut

  • Garam secukupnya

  • Minyak untuk menggoreng


Cara membuat:

  • Kocok telur hingga mengembang. (Kalo aku kira kira 10 menit gitu lah).

  • Masukkan tepung tapioca, aduk rata.

  • Tambahkan keju dan garam, aduk rata.

  • Pilin adonan, masukkan dalam minyak goreng dingin.

  • Panaskan minyak, goreng dengan api sedang sambil sesekali diaduk hingga terapung dan kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Simpan di dalam stoples atau di dalam wadah yang kedap udara.


Tips:

  • Kalo pengen telur gabus lebih renyah, pake tepung sagu aren (sagu tani). Kalo aku sendiri sih pake sagu tani merbabu.

  • Kalo pengen cita rasanya lebih lembut, pake keju jenis Cheddar.

  • Pilin adonannya gak usah tebel tebel, soalnya nanti dia mengembang kok pas digoreng. Dengan catatan kocok telurnya bener, pasti ngembang. Aku juga pas pertama pilin adonan udah kecil kecil, pas digoreng jadi besar juga. Jadi berikutnya kupilin lebih kecil lagi, kkk. Nih, gede gede kan? photo0315Photo0313

  • Garam secukupnya aja, pernah denger sih katanya kalo adonan yang banyak garamnya kao digoreng bikin cepet gosong. Katanya sih.

  • Mendingan sih pake 2 wajan sekaligus, soalnya kan kalo udah selesai buat menggoreng, minyak masih panas, jadi gak bisa buat langsung menggoreng lagi. Tunggu dingin, baru dipake buat nggoreng lagi. Soalnya kalo telur gabus ini emang adonan masukkan ke minyak dingin, baru deh digoreng.

  • Kalo mau hasilnya sempurna, bisa digoreng 2 kali. Jadi tahap pertama goreng kue setengah mateng trus dinginkan. Baru abis itu goreng lagi sampe kering dan mateng. Gak usah sampe kecoklatan banget, asal udah mateng aja gpp. Biar gak mengurangi cita rasa kejunya. Pengalaman aku kalo goreng kue kering kematengan malah jadi gak enak soalnya, cita rasa aslinya ilang.

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel