Resep Sate Taichan by Fitri Sasmaya

Sate taichan rasanya enak, gurih, pedas dan bikinnya pun sangat mudah dan cepat. Sate pucat ini begitu sangat menggoda untuk dinikmati selagi masih hangat. Dicemil begitu saja ataupun dijadikan sebagai teman makan nasi putih hangat, sedappp, mantap daan nikmat.

Kalo belum pernah mencicipi sate taichan ini pasti langsung ke bayang – bayang ya gimana rasanya, hehehe... Nah daripada harus keluar rumah dulu buat membeli sate taichan ini, lebih baik kan membuat sendiri aja di rumah. Bahan – bahan yang dibutuhkan gampang di dapat atau mungkin udah tersedia semua di rumah.

Bahan-bahan :

  • 400 gram ayam ( saya 300 gram dada ayam )

  • 1 buah jeruk nipis

  • 3 siung bawang putih, haluskan

  • secukupnya gula garam dan lada bubuk

  • secukupnya tusuk sate


Sambal :

  • 15 cabe rawit ( saya 10 cabe rawit )

  • 4 cabe merah keriting ( skip )

  • 2 buah bawang merah

  • 1 siung bawang putih

  • secukupnya gula dan garam

  • minyak untuk menumis


Pelengkap :

  • Lontong ( saya tidak membuat )

  • Acar timun


Langkah – langkah:

1. Bumbui daging ayam dengan bawang putih, jeruk nipis, garam dan gula, dan lada bubuk. Aduk aduk. Diamkan minimal 15 menit di kulkas.

2. Ambil tusuk sate, tusukkan dagingnya maksimal 4 potong tiap tusuknya. Sisihkan.

3. Panaskan panggangan, oles dengan margarin. Panggang sampai matang.

4. Sambal rebus : rebus semua bahan, angkat lalu haluskan bersama gula dan garam. Tumis dengan sedikit minyak. Angkat.

5. Sajikan sate dengan pelengkapnya.

6. Sambalnya menggoda ??.

Kalo sudah berhasil membuatnya, jangan lupa berbagi ya bunda. Happy cooking!

Resep Sate Taichan

Berbeda dengan sate pada umumnya, sate taichan memiliki tampilan daging yang cenderung masih putih. Tak hanya itu, sate ini juga tidak dilengkapi dengan bumbu kacang, melainkan sambal cabai. Uniknya lagi, rasa asin, asam dan pedas menjadi satu dalam hidangan sate yang hanya dibuat dari daging dada ayam ini. Perpaduan rasanya dengan tekstur daging ayam yang lembut ini akan membuat siapa saja yang menyantapnya jadi ketagihan.

Bahan-bahan

  • Daging dada ayam - 250 gram

  • Air perasan jeruk nipis - 2 sdm

  • Bawang putih, haluskan - 1 siung

  • Lada bubuk - 1 sdt

  • Garam - sejumput

  • Tusuk sate - secukupnya


Bahan sambal:

  • Cabe rawit merah - 10 buah

  • Cabe merah keriting - 5 buah

  • Bawang merah - 5 siung

  • Kaldu bubuk - 1/2 sdt

  • Gula - 1/2 sdt

  • Garam - 1/2 sdt

  • Lada bubuk - 1/2 sdt


Bahan pelengkap:

  • Irisan timun - secukupnya

  • Irisan tomat - secukupnya

  • Irisan jeruk nipis - secukupnya


Cara membuat sate

  • Cuci bersih dada ayam, lalu potong-potong berbentuk dadu sedang.

  • Beri air perasan jeruk nipis, bawang putih, lada, dan garam, sambil ayam diremas-remas sebentar hingga bumbu merata.

  • Diamkan 30 menit agar bumbu meresap.

  • Tusukkan daging ayam ke tusuk sate, minimal 4 dadu setiap tusuknya.

  • Bakar di atas alat pembakar hingga ayam berubah warna dan meninggalkan sedikit bekas bakaran.


Cara membuat sambal

  • Rebus sebentar semua cabe dan bawang hingga agak lunak. Angkat dan tiriskan.

  • Ulek kasar cabe dan bawang.

  • Tumis sebentar hasil ulekan sambal.

  • Tambahkan gula, garam, kaldu, dan lada bubuk. Koreksi rasanya.

  • Angkat.


Sumber:modern.id

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel