Resep Pastel Kering By Rindy

ini saya dapatkan dari grup Masak Yuk…!!! buatan bunda ‎Rindy Antika‎ , untuk bahan dan cara membuatnay silahkan cek di bawah ini

simaka ulasan pemilik resep berikut ini!

Setor Hasil Nongkrong di Depan Kompor ??
“PASTEL KERING”
By. : Rindy

Bahan :

  • 1 kg Terigu

  • 4 btr Telur

  • 1 sdm Maizena

  • 1 sdt Bp

  • 2 sachet Royco

  • 100 gr Blueband

  • sedikit garam

  • Secukupnya isian ( me : Abon Sapi, beli jadi )


CARA BUAT :

Simpan Terigu di baskom ( sisihkan ).

Di Wadah Lain :

  • Mix. Telur, Blueband, Royco, BP & garam

  • Kemudian, Tuang ke Baskom ( tempat Terigu )

  • Remas – Remas, / Uleni hingga kalis

  • Jika kurang kalis, bisa ditambah air Es sedikit

  • Pipihkan adonan dengan pasta maker no 3 sebanyak dua kali,atau bisa juga pakai botol / Rolling pan untuk menipiskan adonan.

  • Bentuk sesuai selera & kasih isian Abon

  • Untuk isian sesuai selera.


Nb : goreng nya dengan api kecil dan di bolak balik sampai matang biar ada gelembung2 nya.

Selamat mencoba semoga bermanfaat

Cara membuat pastel kering isi abon

Bahan:

  • Tepung terigu 300 g

  • Tepung sagu 1 sdm

  • Telur 1 butir, kocok lepas

  • Margarin 100 g

  • Garam sdt

  • Abon ayam 200 g

  • Minyak secukupnya untuk menggoreng


Cara membuat pastel kering isi abon:

  • Siapkan wadah bersih.

  • Masukkan tepung terigu dan tepung sagu. Aduk hingga tercampur sempurna.

  • Masukkan margarin. Aduk hingga tercampur sempurna.

  • Kemudian masukkan telur dan garam. Aduk hingga tercampur sempurna.

  • Adonan yang sudah jadi kemudian keluarkan dari wadah.

  • Giling adonan dengan menggunakan rolling pin.

  • Adonan yang sudah melebar kemudian cetak dengan menggunakan tutup botol air mineral.

  • Adonan yang telah dicetak menggunakan tutup botol bisa dilebarkan lagi atau dibiarkan saja.

  • Adonan sisa kemudian jadikan satu, giling lalu dan cetak lagi hingga tidak ada adonan tersisa.

  • Taruh sedikit abon pada tiap adonan yang sudah dicetak.

  • Lipat adonan yang sudah diisi abon, lalu bagian pinggir diplintir kecil-kecil.

  • Lakukan hal tersebut ke semua adonan.

  • Siapkan penggorengan dengan api sedang, tuang minyak hingga panas.

  • Goreng adonan hingga matang atau berwarna coklat keemasan.

  • astel kering isi abon siap disajikan.


Cara membuat pastel basah

Bahan kulit pastel:

  • Tepung terigu 250 g

  • Telur 1 butir, kocok lepas

  • Margarin 40 g

  • Air 100 ml

  • Garam sdt

  • Minyak secukupnya untuk menggoreng


Bahan isi:

  • Bihun 150 g, rendam dengan air panas lalu tiriskan

  • Ayam fillet 200 g, potong dadu

  • Wortel 3 buah, kupas dan cuci lalu potong dadu kecil

  • Daun bawang 2 batang, cincang halus

  • Telur ayam 3 butir, rebus, iris menjadi 8 bagian

  • Cara membuat kulit pastel krispi dan renyah

  • Siapkan wadah bersih untuk adonan.

  • Masukkan tepung terigu dan margarin. Aduk hingga tercampur rata.

  • Masukkan telur yang sudah dikocok lepas. Aduk hingga tercampur rata.

  • Sembari adonan terus diaduk, tuang air sedikit demi sedikit.

  • Adonan yang sudah kalis kemudian keluarkan dari wadah.

  • Giling dengan menggunakan rolling pin.

  • Cetak bundar dengan diameter kira-kira 10 cm.


Cara membuat pastel basah:

  • Kulit yang sudah dicetak kemudian, isi dengan bihun, ayam fillet, wortel, daun bawang, dan telur ayam.

  • Rekatkan kedua sisi, lalu plintir-plintir.

  • Siapkan penggorengan dengan api sedang, tuang minyak hingga panas.

  • Goreng adonan hingga matang atau berwarna coklat keemasan.

  • Pastel basah siap disajikan.

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel