Resep Pastel Kering By Rindy

ini saya dapatkan dari grup Masak Yuk…!!! buatan bunda ‎Rindy Antika‎ , untuk bahan dan cara membuatnay silahkan cek di bawah ini

simaka ulasan pemilik resep berikut ini!

Setor Hasil Nongkrong di Depan Kompor ??
“PASTEL KERING”
By. : Rindy

Bahan :

• 1 kg Terigu


• 4 btr Telur


• 1 sdm Maizena


• 1 sdt Bp


• 2 sachet Royco


• 100 gr Blueband


• sedikit garam


• Secukupnya isian ( me : Abon Sapi, beli jadi )

CARA BUAT :

Simpan Terigu di baskom ( sisihkan ).

Di Wadah Lain :

• Mix. Telur, Blueband, Royco, BP & garam


• Kemudian, Tuang ke Baskom ( tempat Terigu )


• Remas – Remas, / Uleni hingga kalis


• Jika kurang kalis, bisa ditambah air Es sedikit


• Pipihkan adonan dengan pasta maker no 3 sebanyak dua kali,atau bisa juga pakai botol / Rolling pan untuk menipiskan adonan.


• Bentuk sesuai selera & kasih isian Abon


• Untuk isian sesuai selera.

Nb : goreng nya dengan api kecil dan di bolak balik sampai matang biar ada gelembung2 nya.

Selamat mencoba semoga bermanfaat

Cara membuat pastel kering isi abon

Bahan:

• Tepung terigu 300 g


• Tepung sagu 1 sdm


• Telur 1 butir, kocok lepas


• Margarin 100 g


• Garam sdt


• Abon ayam 200 g


• Minyak secukupnya untuk menggoreng

Cara membuat pastel kering isi abon:

• Siapkan wadah bersih.


• Masukkan tepung terigu dan tepung sagu. Aduk hingga tercampur sempurna.


• Masukkan margarin. Aduk hingga tercampur sempurna.


• Kemudian masukkan telur dan garam. Aduk hingga tercampur sempurna.


• Adonan yang sudah jadi kemudian keluarkan dari wadah.


• Giling adonan dengan menggunakan rolling pin.


• Adonan yang sudah melebar kemudian cetak dengan menggunakan tutup botol air mineral.


• Adonan yang telah dicetak menggunakan tutup botol bisa dilebarkan lagi atau dibiarkan saja.


• Adonan sisa kemudian jadikan satu, giling lalu dan cetak lagi hingga tidak ada adonan tersisa.


• Taruh sedikit abon pada tiap adonan yang sudah dicetak.


• Lipat adonan yang sudah diisi abon, lalu bagian pinggir diplintir kecil-kecil.


• Lakukan hal tersebut ke semua adonan.


• Siapkan penggorengan dengan api sedang, tuang minyak hingga panas.


• Goreng adonan hingga matang atau berwarna coklat keemasan.


• astel kering isi abon siap disajikan.

Cara membuat pastel basah

Bahan kulit pastel:

• Tepung terigu 250 g


• Telur 1 butir, kocok lepas


• Margarin 40 g


• Air 100 ml


• Garam sdt


• Minyak secukupnya untuk menggoreng

Bahan isi:

• Bihun 150 g, rendam dengan air panas lalu tiriskan


• Ayam fillet 200 g, potong dadu


• Wortel 3 buah, kupas dan cuci lalu potong dadu kecil


• Daun bawang 2 batang, cincang halus


• Telur ayam 3 butir, rebus, iris menjadi 8 bagian


• Cara membuat kulit pastel krispi dan renyah


• Siapkan wadah bersih untuk adonan.


• Masukkan tepung terigu dan margarin. Aduk hingga tercampur rata.


• Masukkan telur yang sudah dikocok lepas. Aduk hingga tercampur rata.


• Sembari adonan terus diaduk, tuang air sedikit demi sedikit.


• Adonan yang sudah kalis kemudian keluarkan dari wadah.


• Giling dengan menggunakan rolling pin.


• Cetak bundar dengan diameter kira-kira 10 cm.

Cara membuat pastel basah:

• Kulit yang sudah dicetak kemudian, isi dengan bihun, ayam fillet, wortel, daun bawang, dan telur ayam.


• Rekatkan kedua sisi, lalu plintir-plintir.


• Siapkan penggorengan dengan api sedang, tuang minyak hingga panas.


• Goreng adonan hingga matang atau berwarna coklat keemasan.


• Pastel basah siap disajikan.

Share this post