Resep Ongol-ongol by @vitakwee

Ongol-ongol
Rebake @vitakwee

Wajib coba deh moms....Uenakkk banget, berasa banget gula merahnya (dah gitu aja judul'nya)? cusss resep yak ?

Bahan 1:

  • 400 gram gula merah

  • 100 grm gula pasir

  • 900 cc air (aku santan encer)

  • Garam secukupnya

  • Daun pandan


Cara : campur semua bahan, didihkan sampai gula larut. Sisihkan

Bahan 2

  • 500 grm sagu (aku tapioka tani)

  • 500 cc santan (dari 1 butir kelapa)

  • 1 sdm minyak goreng


Cara :

  • Campur semua bahan, aduk rata. Tuang bahan 1 ( cairan gula merah ) yang masih panas, aduk rata. Saring.

  • Panaskan kukusan (lapisi tutup dengan serbet) oles minyak ke loyang uk. 24cm.

  • Kukus perlapis sampai adonan habis, kukus lagi 20menit. ( mau langsung semua adonan juga bisa ya moms, cuma dikawatirkan matang'nya kurang rata) tiap menuang adonan diaduk rata dulu ya.
    Dinginkan, alasi pisau dengan plastik bening biar potongan rapi.

  • Sajikan dengan cocolan kelapa setengah tua yang dikukus terlebih dahulu, beri sedikit garam (aduk rata) tambahkan beberapa lembar daun pandan. Siap sajikan.


Selamat mencoba ?

Ongol-ongol gula merah

Ceritanya mau lebih banyak belajar tentang jajanan pasar trus buat nambah bakulan....
Trus nyari2 di cookpad jg nemu ongol2...
Resep ini aku recook dr @dapur dien
Dan ibu aku sukaaaaaa banget ini jajanan... soalnya jarang banget

Bahan-bahan

Bahan A

  • 50 gr gula pasir

  • 450 ml air

  • 1 sdt garam

  • 1 helai daun pandan (ikat simpul)


Bahan B

  • 250 ml santan

  • 200 gr gula merah (sisir)

  • 250 gr tepung sagu

  • 1 sdm minyak goreng

  • Baluran

  • Kelapa parut beri sedikit garam dan kukus


Langkah

  • Aduk rata bahan A lalu masak sampai mendidih sisihkan

  • Aduk rata bahan B, lalu masukan bahan A saat masih panas

  • Bagi adonan menjadi 3 bagian, siapkan loyang 18 x 18 yang sudah diolesi minyak, lalu diberi plastik. Lalu olesi minyak lagi. kukus bagian pertama 10 menit, bagian ke dua 10 menit, dan bagian ke 3 20 menit. Dikukusnya perlapis ya supaya benar benar matang dan sebelumnya jangan lupa panaskan kukusan terlebih dahulu

  • Jika sudah benar matang, angkat dan didinginkan. Jika sudah benar benar dingin baru dipotong lalu balur dengan kelapa

  • Ongol-ongol gula merah recipe step 4 photo

    Selamat mencoba


Ongol-ongol gula merah

#pr_recookkenyilasyik
#KENYALKENYOL
#komunitaspaders
#cookpad_paders
#cookpadindonesia
#cookpadcommunity_padang
#pekaninspirasi_cookpad

Hari minggu saatnya #postinganrame2 bareng @komunitaspaders dengan tema recook yang serba kenyal berbahan sagu/tapioka.Karena aku belum pernah makan ongol-ongol yg terbuat dari tapioka jadi aku memilih resep ini untuk recook pr minggu ini?Almarhumah mami & nenek biasanya kalo buat ongol-ongol dari tepung hunkwe.Tapi sayang gula merahnya kurang gelap warnanya ?tapi ngak pa2 yg penting eeenyak ?Source:bundaindah_aura08

Bahan-bahan

  • 130 gr tapioka

  • 500 ml air

  • 120 gr gula merah sisir(me:100 gr)

  • 50 gr gula pasir(aku skip udah manis)


Bahan baluran ?

  • 1/2 butir kelapa parut setengah tua

  • Secukupnya garam


Langkah

  • Campur kelapa & garam kukus selama 10 menit.sisihkan

  • Masak gula merah & air hingga gula larut lalu masukan tapioka aduk hingga tercampur rata masak dengan api sedang cenderung kecil

  • Ongol-ongol gula merah recipe step 2 photo

  • Setelah mulai mengental kecilkan api masak hingga kental & menggumpal aduk terus tanpa henti dengan sendok kayu

  • Ongol-ongol gula merah recipe step 3 photo

  • Ambil sedikit adonan dengan sendok lalu bulatkan & gulingkan pada kelapa parut baluri hingga tertutup sempurna

  • Ongol-ongol gula merah recipe step 4 photo

  • ONGOL-ONGOL GULA MERAH siap untuk di nikmati ?

  • Ongol-ongol gula merah recipe step 5 photo

    Bila untuk stok simpan di kulkas dalam wadah tertutup bisa untuk sarapan besok pagi ?


 

 

 

 

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel