Resep LAPIS PELANGI by dhiahoddie

Assalamualaikum...
.
Siang  bunda..
Lapisku datang lagi... jangan bosen yaa.. ? dan suka banget kalo liat si lapis pas di foto bs sesuai dng keinginan, walopun fotonya gk cakep2 amat hihihii..
Untuk lapis yg aku bikin kemaren hasil akhir kurang sreg di hati.. layer hijau nya kurang 2 warna lagi dan adonan keburu penuh di loyang, jadi nya terpaksa berhenti di 2 layer aja..
Next harus bs lbh cakep lagi..
Okee bunda.. ini resep nya :

LAPIS PELANGI by dhiahoddie

Bahan :

  • 500 gr tepung kanji

  • 250 gr tepung beras

  • 500 gr gula pasir

  • 8 gelas tanggung santan kental, rebus dng pandan dan dinginkan (per gelas 200 ml)

  • 1 sdt garam

  • 1 sdt vanili

  • 1 sdt Pemutih (skip)

  • Pewarna merah, kuning, ungu dan hijau


Cara membuat :

1. Campur semua bahan jadi satu, kecuali pewarna dan pemutih kue.. tuang santan dan aduk rata sampai gula larut, saring

2. Bagi adonan menjadi 2 bagian sama rata, adonan putih (beri pemutih) dan adonan satu lagi bagi menjadi 4 bagian, beri pewarna merah, kuning, ungu dan hijau.

3. Siapkan loyang loaf ukuran 22x10 cm, oles dng minyak/ margarin tipis2.. alasi plastik.. tuang 1 sdk sayur adonan warna merah, kukus sampai set (3-5 menit), kemudian tuang adonan warna putih satu sdk sayur, begitu seterusnya sampai menghasilkan wrna merah 4 layer.. kuning 4 layer.. ungu 4 layer dan hijau 4 layer dan tentunya di antaranya di selingi layer putih, lakukan sampai selesai. Kukus kembali selama 15 menit. Angkat dan dinginkan.

4. Potong2 sesuai selera dng pisau yg di bungkus plastik/ spatula. Siap di sajikan.
Resep ini jadi 2 loyang loaf.

NB : pemutih kue fungsinya untuk memperjelas adonan putih pd lapis menjadi lebih putih ketika di timpa wrna lain.. aman di gunakan untuk makanan dan di jual di toko2 bahan kue dng nama pemutih kue

Kue lapis sagu/kue pepe pelangi

Aku suka banget sama kue pepe ini
Enak banget bunda-bunda cantik, bagi yg suka kue pepe wajib coba resep ini dijamin ga nyesel deh..
Saat ada acara pernikahan tetangga, waktu main kerumah saudara dan teman.. Aku buat kue ini,
Alhamdulillah mereka semua suka ?
Terima kasih Ci Xander's Kitchen sudah berbagi ilmu ???? maaf resep dirubah sedikit ya ci..
Resep asli Ci Xander's Kitchen Lapis sagu Bangka
Tapi karena aku ga punya daun suji jadi aku pakai pewarna makanan aja...
Foto ini foto pertama kali recook ?
#tantanganakhirtahun
#masakditahunbaru
#5resepterbaruku

Bahan-bahan

  • 1700 ml santan dari 2 kelapa

  • 500 gr sagu tani

  • 450 gr gula pasir

  • 2 sendok makan susu kental manis

  • Sejumput garam

  • 3 lembar daun pandan

  • Sedikit vanili

  • Pewarna makanan


Langkah

  • Bismillah,masak santan, gula, daun pandan yg disobek-sobek, vanili dan garam sampai gula larut dan santan mendidih lalu dinginkan

  • Setelah santan dingin keluarkan pandan lalu masukan tepung sagu dan susu kental manis aduk rata, kalau masih ada yg bergerindil bs disaring.. maaf ya bunda biar cucian ga banyak jadi tepung sagu aku masukan kepanci, ga pake baskom ?

  • Panaskan loyang 20x20 yg dioles sedikit minyak dan jangan lupa tutup panci dialasi serbet supaya air tidak menetes kekue

  • Sebelum dikukus aku siapkan mangkok kecil untuk memberi warna pada adonan.. aku ambil 5 sendok sayur trs beri warna langsung kukus selama 5 menit, sambil menunggu lapisan matang langsung aku siapkan warna lainnya, jadi kalau lapisan sebelumnya sudah matang Aku tuangkan lapisan berikutnya

  • Kukus tiap lapis 5 menit /sampai warna lebih gelap.. foto kiri saat mentah dan foto kanan saat kue sudah matang

  • saat mentah dan kanan sudah matang, terlihat kan bedanya..dikukus tiap lapis ya bunda.. harus sabar.. semakin tebal lapisan semakin lama ngukusnya

  • Alhamdulillah selesai tapi karena buru buru jadi lupa foto lapisan terakhirnya... maaf juga ga ada foto yg sudah dipotong, ini dibuat untuk dibawa kerumah keponakan..

  • Sengaja adonan disisakan untuk dimakan dirumah, aku pakai cetakan plastik yg sebelumnya aku oles minyak, masak tiap lapis diselang seling seperti masak diloyang tapi aku cuma pakai warna ungu dan warna asli adonan.

  • Setelah matang memang terlihat lembek tapi kalau sudah dingin jd padet kok bun,kalau mau memotong kue jangan lupa pisaunya dialasi plastik biar ga lengket.. jadi kalau masih panas jangan dipotong ya bun, harus sabar menunggu dingin. Supaya tiap lapis sama rata, sebelum diberi warna ditakar ya bun.. kalau bunda tiap lapis 5 sendok sayur, Lapis berikutnya 5 sendok sayur juga, waktu itu aku cuma 4 sendok sayur kecil, ternyata ga ketutup makanya aku tambah 1 sendok lagi..jadi 5 sendok sayur deh ?

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel